《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說，綠色養(yǎng)肝，紅色補心，黃色益脾胃，白色潤肺，黑色補腎。只要每餐都吃到五色的食品便可做到五行相生、五行合一，起到調(diào)和五臟、滋補身體的作用。
人體五臟與大自然的五色(綠、紅、黃、白、黑)有著密切的關聯(lián)，5種顏色各入不同的臟腑，各有不同的作用。食物的屬性不同，歸經(jīng)也不同。五行代表5種物質(zhì)：金、木、水、火、土，也代表我們的五臟：心、肝、脾、肺、腎。
(1)綠色食物養(yǎng)肝：肝屬木，青(綠)色和酸味入肝。青綠色可調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡，舒肝強肝，消除緊張情緒，起鎮(zhèn)靜作用，有助于減輕頭痛、發(fā)熱、失眠等癥狀。綠色食物含有豐富的葉綠素和葉酸，是人體“排毒劑”，是新陳代謝過程中的重要成分，還是鈣元素的最佳來源。
常見綠色食物：綠豆、菠菜、西蘭花、黃瓜、絲瓜、芹菜、韭菜、青椒、茼蒿、萵筍、薺菜、油菜、空心菜、木耳菜、綠莧菜、蘿卜葉、苦瓜(最去心火)等。
(2)紅色食物養(yǎng)心：按照中醫(yī)五行學說，紅色為火，故紅色食物進入人體后可入心、入血，有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。紅色物具有極強的抗氧化性，富含番茄紅素、β-胡蘿卜素、丹寧酸等，可以保護細胞，增強心臟功能和調(diào)補氣血。
常見的紅色、橘紅色蔬菜：紅豆、紅薯、胡蘿卜、辣椒、紅棗、番茄、山楂、草莓、櫻桃、紅菱等。
(3)黃色食物養(yǎng)脾：五行中黃色為土，脾屬土，黃色入脾，與脾相對應，可健脾寬中、益氣補虛，經(jīng)常食用還有助于延緩衰老。因此，黃色食物攝入后，其營養(yǎng)物質(zhì)主要集中在脾胃區(qū)域。可健脾胃，促進消化。黃色食物中的維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜，維生素Ｄ可促進鈣、磷吸收，壯骨強筋。黃色食物也是女性荷爾蒙分泌的原動力，能幫助恢復精力，補充元氣。
常見黃色食物：黃豆、牛蒡、薏米、山藥、南瓜，玉米、橘子、檸檬、香蕉等。
(4)白色食物養(yǎng)肺：白色入肺，在五行中屬金，對呼吸道疾病有很好的防治作用。大多數(shù)白色食物，如牛奶、雞魚類等，蛋白質(zhì)較豐富，經(jīng)常食用既能消除身體疲勞，又可促進疾病康復。此外，白色食物脂肪含量比紅色肉類食物低，是高血壓、心臟病等患者的保健食品。
常見白色食物：白豆、冬瓜、白蘿卜、銀耳、百合、茭白、蓮藕、豆腐、花菜等。
(5)黑色食物養(yǎng)腎：五行中黑色主水，入腎。常食黑色食物可補腎，可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發(fā)生率，黑豆為“腎之果”，補腎作用最好。特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑，能促進腎臟排出毒素。
常見黑色食物：黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、核桃、栗子、紫菜、海帶等。
那好了這是本期節(jié)目的全部，感謝您收看，我是小燃老師，很高興為您服務，我們下期節(jié)目，不見不散。
