這次學習有兩個思考題：
1.酒精影響糖代謝的哪些環節引發低血糖？
血糖的來源有：食物消化吸收、肝糖原分解和糖異生。
我有這樣的經驗，一般喝酒的時候基本是就酒配下酒菜，基本不吃主食，這樣，血糖從食物消化吸收就會減少或沒有。
酒精進入人體后會到肝臟解毒代謝排出體外，同時會抑制肝糖原合成，使血糖生成又失一員“猛將”。
而糖異生生成血糖相對慢，這就為飲酒后低血糖埋下伏筆，如果加上運動，那就直接“斷糧”了，好么！自然容易低血糖了。所以，喝酒不但傷肝，還容易是人體“斷糧”，傷及全身。不喝最好！后續待確認。
2.為什么同樣的食物GI值有高有低？
這個問題我以前也是困惑的，經過這次老師的詳細講解才知道這與GI值測定的方法及過程有關，與測定時的樣本局限性決定。所以測定的GI值是反應的不同食物在身體內升血糖的總體趨勢，同樣方法和過程測定的值相對更有可比性，但測定條件如樣本人群的數量及差異性決定了數值的差異。所以重點關注食物GI高、中、低的趨勢，而不是具體的數值。
圖片發自簡書App
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