一日之計在于晨，好的早餐對于一天的開始來說，是相當重要的一環，可以讓你精神百倍的投入到工作中去。

碎碎念許久后，終于有機會和時間來做一次手抓餅，形式感滿滿的我這就來分享一下：

1、蔥花

洗好的蔥切成小塊兒狀，今天為了方便快捷些，直接把雞蛋打入了其中，加鹽攪拌均勻后備用。

也可以在餅煎好快出鍋時，撒在有雞蛋的餅面上，或許它的香味會傳遞的更久些？

蔥

2、火腿腸

火腿腸切成長條狀，厚薄可自己把握，這次是在倒入雞蛋蔥花后，直接把火腿腸放在表面。

也可以將火腿腸切成小塊兒狀，和雞蛋蔥花一起攪拌一下，在煎餅時倒在餅面上。

火腿腸

3、醬

醬用的是買來的番茄沙司，也可以買甜面醬或者辣醬。

這個需要根據個人的口味來添加，餅出鍋后酌量擠上一些，味道沒得說。

番茄沙司

4、綠豆芽

為了增加餅的口感，自家做的綠豆芽也加入了填充物的行列。

后續會有綠豆芽的做法，期待不？

綠豆芽

5、土豆絲

炒土豆絲需要把土豆切成條絲狀，這樣便于炒熟和填充到手抓餅里。

清炒土豆絲一盤，即是填充物，又是菜，一舉兩得。

土豆絲

6、燙面

用熱水和面，讓面變得既有彈性又有脆性，吃起來力度剛剛好。

面團

7、做餅

案板上抹油，這樣面團不會黏連在案板上，搟起來也順利的多，忽視不成圓形的成品，也是不錯的。

餅要稍微薄一些，便于煎熟，也是節省時間的方法。

面餅

8、煎餅

煎，對于火候的把握很重要，所以選用了電餅鐺，這樣不會變焦。

由于搟面時已經抹油了，所以后續煎餅時不加油也是可以的。

將1中的混合物倒適量于餅面，再鋪上幾塊火腿腸，就可以蓋上蓋子等待啦。

電餅鐺的好處時，它的指示燈可以方便我們判斷是否煎好了。

燈滅后，翻轉一下手抓餅，再合上蓋子，不到一分鐘，就可以出鍋了。

電餅鐺

9、半成品

煎好后的手抓餅就可以取出來盛盤上桌了，特別注意的是，有點兒燙，稍等一會兒再吃更好些。

半成品

10、成品

擠上番茄沙司，用筷子稍微抹均勻，再夾上一些豆芽和土豆絲，一卷，就可以享用美味的手抓餅了。

那個，最后的效果圖就不呈現了，總之是家人都吃完了！

手抓餅的做法其實還有很多種，不想自己做餅的可以在超市里或某寶上買現成的，也可以參考諸多視頻網站的私人做法，想來會有更多不一樣的體驗和味道。

怎么樣？有沒有興趣來自己動手做一做呢？