2017年12月1號
知食小菜譜
《杏鮑菇黑椒牛肉粒》
知食小話題
啦啦啦啦，小編又來了，今天呢，小編為大家帶來了一道美味的大菜--杏鮑菇黑椒牛肉粒。這道菜呢，好吃又不增肥。鮮香的牛肉粒和美味的杏鮑菇相互碰撞，擦出不一樣的口感火花。好了，我們來看看這道菜怎樣制作的吧。
杏鮑菇黑椒牛肉粒所需食材：
牛肉500克，杏鮑菇1個，紅椒1個，洋蔥1個，黑胡椒粉1匙，白葡萄酒適量，耗油1匙，鹽1匙，生抽適量，水淀粉適量，黃油適量
杏鮑菇黑椒牛肉粒制作流程：
1.清洗杏鮑菇、紅椒、洋蔥備用。
2. 牛排切成方形牛肉粒，加入鹽、蠔油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌勻腌漬半個小時。
3. 杏鮑菇切成方形，洋蔥和紅椒切成片備用。
4. 準備一口鍋。鍋內放少量黃油，燒熱后放入牛肉粒煎至表面變色，倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒幾分鐘后盛出備用。
5. 準備另外一口鍋，放油燒熱后倒入洋蔥爆香。
6. 倒入杏鮑菇翻炒至表面變色，加入少量鹽炒勻。
7. 將牛肉粒倒入鍋里，和杏鮑菇一起翻。
8. 放入紅椒片翻炒幾下即可出鍋食用。
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