（本文原載于江淮晨報(bào)，轉(zhuǎn)載于微信公眾號(hào)：茶業(yè)復(fù)興）
? ? ? 茶先生就是個(gè)不折不扣的茶癡。他無(wú)愧于一個(gè)茶癡的名號(hào)，朋友中甚至盛傳這樣一句話：茶先生品嘗不出產(chǎn)地的茶，在這個(gè)世界上是不存在的。他能忘記自己的姓名，也能忘記剛才才說(shuō)的一句話。卻能記住他喝過(guò)的每一款茶。從外形、色澤、香氣、滋味，到每一泡的神韻，他都能了然于胸。
? ? ? 學(xué)茶是因?yàn)閻?ài)上茶的清雅，當(dāng)時(shí)并不知道茶是一門(mén)大學(xué)問(wèn)。只是愛(ài)上茶藝表演時(shí)優(yōu)雅的招式，韻味十足的古樂(lè)，沁入心脾的茶香。沒(méi)有覺(jué)得有必要拜師學(xué)藝。所以認(rèn)識(shí)一些茶友，閑來(lái)泡茶閑聊。以為就是得了茶的真諦。看兩首茶葉詩(shī)詞，背一下：“和、靜、清、寂”就以為自己有了茶道中所說(shuō)的意境。與茶友交流感受和心得，是學(xué)茶必要的程序。大家坐在一起，一款茶，同樣的水，用不同的器皿來(lái)泡，會(huì)得到不同的滋味感受。蓋碗、朱泥、清水泥，通氣性不同，導(dǎo)致泡出的茶葉湯汁滋味有著天壤之別。但是，喝茶的人一定要保持心靜如水，在最純凈的感覺(jué)里細(xì)細(xì)品味，才能品嘗出茶的滋味和體現(xiàn)出每一款茶最出色的表現(xiàn)。
? ? ? 跟茶先生學(xué)茶，不是他說(shuō)我聽(tīng)，更多的是大家坐在一起相互交流。
? ? ? 茶先生說(shuō)：一泡好茶，來(lái)之不易。它從故鄉(xiāng)秀美幽靜的環(huán)境中走來(lái)，走過(guò)霧。色朦朧的天地，寧?kù)o安詳?shù)淖呷脒@繁華喧鬧的地界。是這清凈而與世無(wú)爭(zhēng)的世界里，鑲嵌出一朵幽香的奇葩。尋尋覓覓，求之不得。一日，去茶先生家蹭茶，是宿命或是緣分。遇見(jiàn)，如此。可遇而不可求的機(jī)緣，是不是前世我真的在佛前求了500年，讓今生的我得償所愿。
? ? ? 茶先生論泡茶：泡茶要有六心——一是等候時(shí)的凈心，二是習(xí)茶時(shí)的精心，三是品茶時(shí)的平心，四是回味時(shí)的潛心，五是體會(huì)時(shí)的用心，六是感受時(shí)的真心。內(nèi)心安靜到清凈是一種修為，內(nèi)心對(duì)于茶事要求到精益求精是一種態(tài)度，內(nèi)心對(duì)于茶的滋味平心靜氣地品嘗是一種禪意，內(nèi)心對(duì)于茶的回味達(dá)到潛心研究是一種執(zhí)著，內(nèi)心對(duì)于茶的整體感受求真求實(shí)是一種修養(yǎng)。
? ? ? 茶先生談茶事：茶事有十份——潔是一份用意，靜是一份心意，淡是一份隨意，敬是一份敬意，誠(chéng)是一份誠(chéng)意，真是一份本意，精是一份執(zhí)意，清是一份真意，美是一份情意，和是一份滿意。
? ? ? 帶一泡茶與茶先生分享，分享的不僅僅是茶的外形，茶語(yǔ)、香氣、滋味，韻味以及境界，更多的是分享茶文化，帶給人詩(shī)情畫(huà)意的感官享受。
