立冬的日子，很應景的下了場冷冷的雪，卻沒有吃熱氣騰騰的餃子。立冬為什么要吃餃子呢？不得原因。卻原來，餃子意為交子，又名嬌耳，在這秋冬之交的日子里，吃了是為了補一補寒日里露在外面的嬌嫩的耳朵的。
很喜歡餃子蒸騰的裊裊的熱氣縈繞，仿佛把我帶到了那物質頗為匱乏的小時候。小時候，媽媽很愛吃餃子，當然也經常包餃子，而每每都是在早上。和弟弟倆還賴在被窩里時，爸爸媽媽已然把餃子包得差不多了。睜開眼睛，面前就是滿滿的一面板的似元寶似的白白胖胖的餃子，還有爸爸沒怎么睡醒的雙眼……
小孩子總是幸福的，我縮在暖暖的被窩里認真地數著一排排的餃子，任何人此時都不能說上一句話，否則，我會氣得撒潑。因為，腦子不好使，數數兒會被任何一點聲音打斷，每每被打斷，還得重新來過，是不是會很氣?
說過，那是個物質頗匱乏的小時候，如果想吃上咬一口就滿嘴留香、油滋滋、肉滿滿的餃子，非得是過年、過節、過生日，或是家里來了什么像樣的客人才可。至于平時，每次的餃餡都讓弟弟我倆猜得不亦樂乎。
常見一點的有很少的肉加上韭菜、芹菜、白菜、酸菜、青椒等，特別一點的有豆芽餡、粉條餡、豆腐餡、豆角餡……還有吃過一次茄子餡的……因為愛吃，幾乎所有能嘗試做成餡的菜，媽媽都嘗試過。雖然，有的真不怎么好吃，但讓我和弟弟對餃子總保持著吃不膩的新鮮感。
如今，長大了，大到了就像媽媽當年的那個年紀了，也很愛吃餃子，也經常包餃子，總感覺全家人圍坐在裊裊的餃子的蒸汽中，整個人生都跟著熱氣騰騰的，充滿著煙火氣。
現在餃子餡的種類更豐富了：海鮮的、蟲草的、各種奇怪的肉的，有的吃過，有的沒吃過，但一直還是最喜歡東北酸菜餡的餃子，酸菜能吃油，肉必是五花三層的，吃起來酸酸的、香香的，讓人欲罷不能。
秋冬之交的日子里，你吃餃子了嗎？
?
