繼上一篇關于美食文章發出后，有小伙伴私信我，問能不能寫一些專題的美食文章呢？那我就把自己做過的一些美食，分成專題整理出來分享吧。
先聲明下，因為我煮的都是“一人食”，所以，自己按著自己估計的分量來，我不會刻意去量要放多少比例。用眼睛看著分量，大約夠自己一個人吃就可以，因此，不要問我要放多少水或者多少的量，多煮一兩次就知道了。
這次專題是：變著花樣好好吃“粥”
一、地瓜粥
地瓜粥是非常常見的一種主食，我的地瓜是自家種的，無污染又有機的食物，現在比較少了，我們家的“紅薯”是黃色的，比在超市買的還甜。和大米一起煮，湯都是甜的。我不喜歡太甜的食物，所以，都不放糖，配著烤華夫餅一起吃。
二、南瓜小米粥
如果有胃病的人，推薦多吃小米粥，小米是細糧，比較容易消化。南瓜和小米一起煮25分鐘就很快熟，微甜的，直接吃都是非常美味。我搭配買來的蔬果干吃，非常好吃。
三、小米地瓜粥
其實地瓜可以和大米、小米混合煮，或者單獨煮地瓜湯，都是非常好吃。像我是比較不愛吃甜食，但是，地瓜和其他混合煮出來的微甜的粥還是可以接受的。小米的顏色和我們家地瓜顏色相近，顏值也是非常高。重點是好吃！！！
四、皮蛋瘦肉粥
經典款“皮蛋瘦肉粥”其實非常容易做，這也是我第一次嘗試做。以前有個舍友還在的時候，她煮過一次，我大致記好步驟，按照步驟來做的。詳細的食材準備如下圖：大米、皮蛋、小蔥、瘦肉、香菇、芹菜。洗好后，切成小丁塊。
將大米洗好后放鍋里，加點香油，在放入瘦肉和香菇，加入適量的水放在鍋里煮25分鐘。待瘦肉和大米熟透就可以放入香芹莖，約8分鐘后加入蔥和香芹葉，放鹽和調味品。直接可以出鍋。
五、紅棗枸杞小米粥
這道是女性的美容養顏養胃的粥，方法也非常的簡單，具體做法如上圖中所示↑
我的一人食的食材如下：小米，紅棗切片，干枸杞
六、彩蔬粥
這道做法也非常的簡單，直接看 ↑ 上圖。
七、紅豆糙米粥
紅豆的話一定要提前浸泡4個小時，否則不容易煮熟，我比較愛吃熟透的。如果是想早餐煮，一定要在頭天晚上就浸泡，不用擔心營養流失，紅豆要浸泡才能讓營養出來（具體是網絡說法，不知道靠不靠譜）。
如果不想早起，可以用電飯煲煮，比較容易熟，我是用宿舍小鍋煮，一般要煮50分鐘才能熟透。
八、玉米胡蘿卜瘦肉粥
這款和彩色蔬菜粥有點類似，具體步驟可以看上圖↑。
以上八款粥夠你在一周變著花樣好好吃飯了，不知細心的你有沒有發現，食材可以進行拆分搭配，形成一道道簡單又健康的美食。
還有一款經典的“鐵棍山藥小米粥”也是非常養胃，最近剛好公司有事，美食制作暫停，這款“鐵棍山藥小米粥”我下次也會做出來再和大家分享。
可能是從小都在農村長大，農村里很多早餐都是吃粥，讓我也養成早餐吃粥暖胃的習慣。一碗熱騰騰的粥吃完，身體就非常的暖和。動手做一款簡單又健康的粥吧！
我是瀟逸霏
美食迷、手賬控、字戀者。
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