周五，是時候規劃一下周末生活了。
周末第一適合歇歇：肆無忌憚躺躺，毫無約束起床，不用嚴格自律，放松閑適才是周末的意義。
周末第二適合逛逛。看看電影購購物，娛樂人生也是周末的意義。
第三第四.....可以說，每個人都有自己的周末意義。我多少年的習慣就是想想吃喝，做做美食，拍拍照片。
現在年紀漸長，吃不多還有各種養生限制，還把對過去的美食記憶稍作回味做為樂趣，也算是一種積累周末心情的方式吧。
在我吃吃喝喝生涯中，第一次做為成年人獨立自主地吃大餐大約是在30年前，那時我剛工作掙不到200元的時候，和4個同事合伙竟然吃了一頓500多元的大餐，但其實就是4個菜4碗米飯而已，這么貴絕不是被宰，因為吃的是著名的杭州樓外樓飯店。
現在還記得當時吃的四個菜：西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉、宋嫂魚羮。這是四個大有來頭，也確實實至名歸的大菜。龍井的故鄉吃龍井蝦仁那是必須的，龍井清香、大個勻稱的河蝦仁晶瑩透亮。用稻草繩捆著的色香味俱全，品像誘人的東坡肉入口香滑，后韻無窮。
宋嫂魚羹，一道年代久遠、富有傳統的美食。湯色清純，是以鱖魚燉制后去骨，輔以火腿、香菇、筍絲、蛋白花點綴，鮮、滑、爽又不欠缺滋味。
印象最深的則是西湖醋魚了。一條草魚片開，水沸下鍋，熟即撈起，魚肉鮮美嫩。勾芡放入盤中，胸鰭立起。再澆以秘制糖醋汁，甜酸各半，入口味道直至下咽也纏錦不散。
剛開始點這條魚我不是很贊成的，淡水魚多有土腥之氣，吃魚還是要吃海邊的。跟著長輩在寧波曾吃過一次燒黃魚，黃魚不大，但入口即化的鮮美，讓人心生慨嘆，吃魚就要吃這樣的。但為了AA制的和諧，依然投了贊成票。
沒想到西湖邊這條魚讓我的認識大為改觀，滑嫩不輸寧波黃魚，不僅沒有土腥氣，還比海魚多了些溫和細膩，十分適合糖醋的調味。
文人梁實秋曾記載做這魚不能超過尺長，重不能逾半斤。規格要求之高，肉質鮮嫩也是正常。還據坊間人士告知，這魚捕撈上來之后，要單獨飼養清腸，徹底去除土腥味之后才可進入烹制環節。說講究并不為過，貴點沒關系，口味地道，那就一個字：值！
四個菜入腹，同事們皆認為人生如此，夫復何求，美味帶來的滿足與歡樂，久久縈繞心間。我這吃貨可能感受更深一些，得此滋味，歲月綿長，再無寂寞。
隨后的日子每每拿出此刻進行回味，回味我的西湖醋魚、宋嫂魚羹，但沒有再去樓外樓，不是沒有機會，而是固執地認為有些人、事或美食經歷了本已足矣，保留住第一次的純美與難忘就夠了。潛意識是害怕，害怕這份美好的破壞與打破。當然也許不僅沒被破壞，還可能百尺竿頭更進步，卻依然早已物是人非。
猶記得晏殊曾曰：天涯地角有窮時，只有相思無盡處。且留相思。泡好羊蝎子，明日在紅燜的享受中，也許會讓相思稍有紓解吧。
