今天喝了第一次在老師家采購的茶，大概是18年吧，老師說剛開始喝茶，先喝一個干凈的茶。當時這個毛片還是當年的，有點火氣。由于買了一大包，我喝的又比較慢，每次投茶量不大，喝到至今，大概還有50g。上周是烏龍茶課，所以把它拿出來作為這周的樣本。這次特意拍了干茶的照片。
最近為了聽茶在壺里清脆的聲音，一般溫壺后都會注重把里面的水滴盡，然后拍打壺身，感覺是在喚醒茶葉，這種和茶葉在喝前的“沙沙”對話也是讓人愉悅的。
此時同事還沒來，但水已經燒開了一會了。我就先開始潤茶，一般潤茶的那杯就自己喝了。此時同事來了。我先給她喝了一杯白水，她開心的說：啊呀，待遇也太好了。風塵仆仆的趕來公司，能喝上一口暖暖的白水也是很幸福的。每次這個同事來了后，感覺都能改變我們公司相對于比較沉悶的氣場。
當然同事一來我也比較興奮，可能心情好了點，但是就沒有剛才的沉著了。我開始盡量調整自己。但是期間總是會擔心水要涼了，就會有些焦急。
今天第一泡茶，我用老師上節課講的禪師的喝法教我的同事，哇，她驚嘆了，確實味道不一樣啊，又柔又潤。
第二泡：也是在調整中，但興奮勁還沒過。
第三泡：泡茶等候時間延長些。想滋味更濃郁些。
第四泡：追香。追香后明顯香氣立了起來，也有點巖茶感。
第五第六泡：也是慢慢調整自己。茶湯都感覺還是平淡了些。
第七泡：想喝更香點的茶，就讓同事泡了一下，她的茶湯會有些花香的味道，但整體也會有少許燙。
第八泡：由于茶的滋味淡了，我們等了比較多的時間去泡茶。
最后一泡，我大概悶了半個小時。這泡比前幾泡都清新了許多。香氣也是淡淡的，再吃了同事自己做的奶香味全麥面包，感覺好般配。
ps：烏龍茶的特點是綠葉紅邊，但是如果炭焙過以后葉子會偏褐就看不到紅邊了，還有些球型烏龍茶（鐵觀音）為了不要有碎茶而采取了去掉紅邊的工藝。而這個毛片屬于毛茶，還是粗老葉并帶梗（一般巖茶都是不帶梗的，當然有梗茶會甜一些，可能也不符合巖茶的那種特性，和制作工藝的需要吧）。
