文/豆瓣綠兒
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此時的上海的天氣，秋意濃濃。上周去市區辦完事，途徑復興西路，沿路盡是法國梧桐，梧桐枝葉間隙，隱約看見慵懶的陽光。
路旁優雅餐廳的燭光、老洋房幽深的巷道、還有匆匆路過的行人。好似就這樣簡簡單單的走著，就感覺歲月靜好，怡人舒服。
此刻的魔都，呈現安穩、閑適的一面。
地上有著零星的梧桐落葉，金燦燦的黃色，菱角分明。走著走著發現巷子出口有一間糖炒栗子的小門店，一顆顆圓潤的的栗子，色澤，甜香味好像都讓人無法拒絕。
好似栗子的綿甜和軟糯，我覺的是世界上任何一種食物都無法替代的，上次品嘗了shuman老師做的鷹嘴豆泥，味道有些相似，可依然對栗子情有獨鐘。
香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。栗子屬于堅果類，淀粉很高。中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。
如此美好的食物，最適合這個季節食用，今天就來做一道栗子雞。為何會把這兩者想在一起呢？
因小時候不喜歡吃魚肉，牛羊又很少食用，最愛的就是雞肉和豬肉。面炕雞是最愛的一道美味，后來閨蜜告知她媽媽做的還有面炕排骨，交流過后得知烹飪手法還是一致的。
可是土豆燜雞也是超愛，很下飯。把土豆換成栗子，或者兩者都加入，都是非常棒的搭配。
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周末的菜場異常的熱鬧，家里采購一周的食材任務交付在我身上，葷素營養搭配。
看到了蠻多原來沒見過的蔬菜，猛地抬頭看到一個陌生的菜，好似蘿卜，又不似的樣子，看牌子寫著“心靈美”三個大字，這就是它的名字，我情不自禁的咯咯笑了起來。
看到的栗子是新鮮的，我看了下表，時間有些來不及去皮了，就去超市買了一包剝過皮的栗子。
正好去買雞肉的話，有一半只的，老板說看到你來了，剛切好的。老板也很會做生意，很會說，幫忙剁好之后，就趕緊滿載而歸了。
01、先把買來的雞肉清洗干凈，冷水鍋煮開，倒入料酒，去腥。把栗子清洗干凈，準備青椒，小蔥，大蒜適量。
02、倒入適當油，先把栗子翻炒，因為陳先生是超級喜歡吃土豆的，所以我也切了一個土豆進去，與栗子一起翻炒至金黃色，盛出備用。
tips：由于栗子是生的不易熟，建議先用水煮，4分熟的時候再來炒，會更軟糯。
03、鍋內放適量油，放入蔥姜蒜，炒香之后倒入雞肉，翻炒至變色，加入胡椒粉，翻炒均勻。
04、放一勺黃酒，2勺生抽，0.5勺老抽和少許黃冰糖，繼續翻炒均勻。
05、再次倒入板栗，加一碗水，大火燒沸，轉小火燉15分鐘，中途不斷翻炒。
06、加入青椒，由于不吃辣，所以沒有放入辣的椒，聽說紅彤彤小米辣很夠味哦，翻炒5分鐘左右，加少許香油即可出鍋。
湯汁粘稠，栗子入味，雞肉嫩滑，真的很下飯，不過還是控制了只吃了一碗米飯。
有一次聽喜馬拉雅的養生節目，說木耳菜特別好，特別適合秋季食用，記得小時候媽媽的菜園里，這個菜爬很高，還有紫色的小籽，非常不喜歡吃。
可是現在越來越發現，曾經兒時不喜歡吃的食物，長大了都在慢慢改變，有的可能還很喜歡食用，不知道你有沒有這樣的感受？
清炒木耳菜，非常簡單，鍋內放少許油，大蒜，京蔥，炒香之后倒入，翻炒幾下，變色即可加入鹽，就可以出鍋，食用好似有一種泥土的味道，也許這就是它的特殊之處吧？
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前幾天看到一簡友寫的文章標題特別動人：“你餓不餓，煮碗面給你吃”。好像很多港劇都會有這句臺詞出現，說出這句話的人定是你最親密的人，無論是家人，戀人還是朋友。可是聽到的人內心一定是很溫暖。
生活也就是這般，在體諒中繾綣，在寬厚中溫柔。
外面的世界這么大，我們的心如此小。
當我忙忙碌碌為了讓生活變的更好努力工作時，希望回到家會有一個人問我，你餓不餓？然后，素手調羹湯，捧一碗熱菜飯食，喂飽我的胃，溫暖我的心。
相信我們也都愿意成為那個暖他人心的那個人，都是互相的嘛。
雖然現在在嘗試記錄時間，可偶爾還是會感慨光陰似箭。
好像一眨眼的功夫周末就這樣過去了，清晨的第一縷陽光，此刻窗外已黃昏，秋風瑟瑟已經感知到絲絲的涼意，愿有人問你粥可溫，有人伴你共黃昏。
最近在網上看到一句話很喜歡，和大家一起分享：“熱愛一個人或一件事，最重要的不是開始時的美好憧憬，而是克服后期種種倦怠并堅持貞靜自守熱愛下去”。
想到這，那就好似始于一盤蒸面，止于什么呢？希望可以寫到，直到寫不動的那一天...
