谷雨，春季的最后一個節氣，他的到來，意味著春寒皆去，天氣漸暖，此時的雨水，已經褪去寒冷，微微細雨中隱藏著絲絲微暖，潤化著準備勞作人們的心。關于谷雨的詩詞有很多，而其中就意境來說，已經臻于化境的該屬北宋仇遠的《浣溪沙》：“紅紫妝林綠滿池，游絲飛絮兩依依，正當谷雨弄晴時。射鴨矮闌蒼蘚滑。畫眉小檻晚花遲，一年彈指又春歸?！泵枥L了一幅濃墨相宜，春色滿園的畫卷，橫鋪在人們面前。此時殘花即將落盡，春將告別，萬物都已經開始蓬勃生長起來，逐漸迎接夏日陽光的沐浴。在南方，楊花落盡子規啼，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物提醒人們，暮春已至。這時的南方氣溫升高較快，人們已經褪去臃腫的衣服，輕快舒適的貼身小衣緩緩落在人們細滑的肌膚上，感受暖意的環繞。而對于高海拔高緯度的各地區來說，春的腳步才剛剛開始，“最是一年春好處”的探春時節來臨了。
按照古人智慧總結的《月令七十二候集解》所言，谷雨分三候，一候萍始生，二候鳴鳩拂其羽，三候戴勝降于桑。谷雨時節，靜以承陽的浮萍開始生長。在文天祥的詩歌力，浮萍作為一種四處飄零的植物，給人一種落寞的感覺，“山河破碎風飄絮，身世浮沉雨打萍”，而在此時節，它成了人們感應谷雨節氣的典型物候，與人們對與時間的認知緊密結合起來。緊接著布谷鳥開始催耕，布谷之聲不絕于耳，磨鐮扛鋤，下地耕作，歡歌笑語在田間地頭不絕于耳，感受著春日里最后的時光。緊接著桑葉開始生長茂盛起來，蠶事既登，桑樹上戴勝鳥隨處可見，充滿著蟲鳴與鳥叫，奏著歡快的旋律，看著人們在辛勤勞作，仿佛在加油打氣一般。
從字面意思來講，谷雨必定和雨水密不可分，俗語道：谷雨節氣，時雨將降。所謂時雨，有著兩層含義：一是指應時而至的雨水，二是指飄忽急促的雨水。《孝經緯》曰：谷雨，言雨生百谷，物生清凈明潔也。雨水的滋潤，給大地帶來了清新的氣息，同樣也給我們如今生活節奏加快的人們提供了一個觀雨的好時節。谷雨時節看雨，不必擔心淋了冷雨受寒，不必見雨起意傷懷，抬眼望去，天街小雨潤如酥，春綠帶雨，煙雨朦朧，若是在蘇杭地區，更能體驗一番“南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中” 的朦朧之感，在小橋流水的小鎮上，駐足觀看，想著戴望舒先生寫的“撐著油紙傘，獨自彷徨在悠長，悠長而寂寞的雨巷”，當別有一番情致?！抖Y記.月令》載：“是月也，生氣方盛，陽氣發泄，句者畢出，萌者盡達?！币簿褪腔睿谶@個月里，生命之氣達到鼎盛，陽氣彌漫，草木里曲的直的都冒出地面，勃勃生長。有詩云：春物芳草似天臺，飄香野花遍地開。河邊嫩柳垂金線，出水鴛鴦兩岸排。漁翁背網沙灘曬，大雁歸北小燕歡。
這個時節江南地區秧苗出插，作物新種，最需要的就是雨水的滋潤，谷雨的降水常常是“隨風潛入夜，潤物細無聲”，這也是巴山夜雨出現最多的時候，“蜀天長夜雨，將檻已朝晴”這種夜雨晝晴的天氣，對大春作物的生長和小春作物的收獲都是頗為適宜的。古人從鳥之語花之香中領悟到“花木管節令，鳥鳴報農時”的農耕智慧。俗語道：“谷雨三朝看牡丹”，谷雨前后，是牡丹花開的重要時段。在中國傳統文化中，牡丹雍容華貴，端莊富麗，劉禹錫在《賞牡丹》中說“庭前芍藥妖無格，池上芙蕖凈少情。惟有牡丹真國色，花開時節動京城”，在人們心中，牡丹是美的化身，純潔與愛情的化身，國家繁榮昌盛，人民幸福安康，牡丹兼而有之，形成了牡丹文化的基本內涵，雖然中國人的插花習俗一直是恬淡虛無，但像牡丹花這樣的淡雅華美，必為士人爭相仿效。
谷雨節氣的南方，采茶是必修課，陸羽在《茶經》中說：“凡采茶，在二月三月四月之間。茶之筍者生爛石沃土，長四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之牙者，發于叢薄之上，有三枝四枝五枝者，選其中枝穎拔者采焉，其日有雨不采，晴有云不采。晴采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣?！币簿褪钦f，早在中國唐代時期，就已經形成了春茶的采制，對我們當今茶文化的形成有深遠的影響。傳說在谷雨節氣到來的這天，采下的茶會清火，辟邪，明目，所以在谷雨這天人們都會去茶山，摘一些新茶來喝，“山田香土赤如泥，上種梅花下種茶。茶綠采芽不采葉，梅多論子不論花”這首《西湖竹枝詞》即反映了當時明代種茶之風的盛行。有民諺曰：清明見芽，谷雨見茶。清明時節采摘的茶叫“明前茶”，茶小產量低，而谷雨節氣氣候濕潤，加上半年冬季的休養生息，小芽可以迅速長成鮮葉，春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，是采茶制茶的大好時機，此時采制的茶叫“雨前茶”，又叫“二春茶”。明代許次疏在《茶疏》中談到采茶的時節，“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。”明代學者文征明也說“谷雨江南佳節近，惠山泉下小船歸”，茶之清涼，之甘醇，之鮮嫩，贏得了眾多文人墨客的好評，成為身份文化涵養的象征。谷雨時節采摘的茶葉，細嫩清香，味道上佳，故谷雨品新茶，相沿成習。
而在谷雨時節，同樣惹人心醉的還有風，天朗氣清之時，則是惠風和暢，溫柔的清風拂過面頰，踏青訪綠，尋“沾衣欲濕杏花雨,吹面不寒楊柳風” 的春光之景。所以谷雨時節的春風春雨，俘虜了太多文人筆墨，早已經浸入傳統文化的骨髓，成了某種浪漫的文化意象。
而谷雨谷雨，重點在谷字，古時谷雨，與農業生產密切相關。“谷雨不種花，心頭蟹在爬”，“谷雨前，好種棉”，這些生動的民諺寄托著人們對于節氣和時令的敏感程度，我們講春種秋收，《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也”，農人們披著蓑衣，肩扛鋤頭，辛苦勞作在田間地頭，在斜風細雨中，洋溢著播種的喜悅，一年之計在于春，而時至暮春，播種也已經漸進尾聲，此時雨水的滋潤以及農民的勞作，就顯得至關重要。這不僅是務農者對于造物主恩賜的感激，同時也體現了順天應時做出的生活安排。
在食俗上，北方的人們在這天講究吃香椿，北京有句老話：“雨前椿芽嫩無比，雨后椿芽生木體”，即谷雨前后是吃香椿的最佳時節，此后因為香椿衰老而無法食用，而著谷雨食香椿，冠之以美名，“吃春”，享受春日里的最后時光，而我國也是唯一一個以香椿入菜的國家，栽培歷史2000多年，別具一格。而在谷雨時節最有文化意義的就是送春詩了，春將離去，大好時光也即將逝去，古人惜春戀春，“問君能有幾多愁，恰似一江春水向東流”，這種落寞之感油然而生，因此作送春詩與春天告別?！叭職埢涓_,小檐日日燕飛來。子規夜半猶啼血,不信東風喚不回?！薄靶√疑较禄ǔ跻?，弱柳沙頭絮未飛。把酒送春無別語，羨君才到便成歸?！彼痛涸姷牧曀?，體現了中國文化的意境，也是千百年來中國精神文明的集中體現。谷雨是屬于現代鄉村的，屬于大自然的，屬于漢文化圈的，但是在城市里仿佛遙不可及，如今的快節奏生活，已經打亂了人們正常的作息，而古人的節令，卻孜孜不倦地在喚醒和暗示著人們，造物主希望人們駐足觀看本應該屬于他們的美的氣息
