2018-01-05 偶遇一棵樹咖啡

自從開始早起之后,就有了喝咖啡的習慣,偶遇一家看起來很洋氣的咖啡館,就進去坐了坐~

安順·樹咖啡

嘗到了果然很難喝的美式咖啡,看了非常有意思的一本小書(為我哥省了198的買書錢~,感到很驕傲????)哈哈~


初識咖啡圈(果然每個圈都燒錢~),讀到幾個有意思的東西:

1、? 意大利語Espresso翻譯為濃縮咖啡容易讓人誤解,實際上這個單詞相當于英語單詞express,有“快速、即點即做”的含義~

2、 Espresso的口感和萃取時精確的壓力、溫度、時間、分量有很大的關系~

3、 “沖”咖啡是真的要用高壓、高溫的水“沖”壓好的咖啡粉餅~

4、 拿鐵和卡布奇諾都是牛奶+咖啡,但二者所使用的奶泡制作時比例不同;摩卡是巧克力+咖啡。有一種加檸檬的咖啡很想試一試,可惜店里沒有~

5、 意式咖啡賽事:有針對咖啡豆配方和創意的WBC,TBC。其中做完咖啡收拾吧臺也算一個專門的考核標準耶~還有專門的拉花比賽(WLAC)。覺得很搞笑的一句話是:唯一不同的在于臺灣比賽使用的牛奶必須是贊助商提供的,而世界賽則完全不限制選手使用的牛奶種類。

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