百香果——“黃金百香果”，隨著政府惠農政策扶持下，在中仙吉華村掀起了一股百香果“黃金熱”，一說百香果家喻戶曉，我也是只知其名，沒能深入了解它。于是，特地走進吉華村對它來個深入了解。經過果農的介紹才有了對百香果的垂涎欲滴之愛。
走近果田，齊人高的藩籬被茂盛的藤蔓密密實實的纏繞、攀附著，蒼翠蔥蘢。藤蔓新抽的枝芽恣意、張揚地沿著任何一個能觸及的棚撐生長。綠油油的葉，厚實而寬大，如我盡力張開的手掌。微風撫過，它們頻頻晃動，好像無數雙手在歡快地鼓掌。
比葉更耀眼的是躍然其間的花。我第一次見這樣的花，花形奇特，沒有花瓣，確切點說是有花沒有瓣。那縷縷細絲放射狀在一個平面舒展開，粗看近似旋輪……每根花絲近端呈泛著閃亮的紫色，遠端則是潔凈的米白色。紫色一段挺廓筆直，緊連著的米白色一段柔美而自然卷曲，嬌俏，清新。一時我竟找不到合適的詞來描述這花給我的感覺。
百香果是一種熱帶藤本攀附果樹，果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。
百香果最大的特色是它的果實含有超過132種以上的芳香物質，是世界上已知芳香物質含量最高的水果之一，有“果汁之王”的美譽。是一個都說“會上癮”的水果。
百香果又叫“西番蓮”"雞蛋果"，因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味而被舉為"百香果"，百香果含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素，還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素，所以百香果具有極高的營養價值和養生價值。
現在是吃百香果的季節，它味道酸酸甜甜，是很多人的最愛?？墒悄悴恢浪膮柡Π桑?/p>
百香果富含維生素C，能有效提高人體免疫。取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然后將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾后倒入杯中，加入碎冰即可飲用。
百香果富含維生素和膳食纖維，有降脂降壓的效果，非常適合高血壓患者吃。取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然后將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾后倒入杯中，加入碎冰即可飲用。
百香果具有活血功效，紅糖又能補血，二者結合活血補血，百香果紅糖飲是對女性健康非常有益處的飲品取適量純凈水加熱，將百香果切成四瓣放入水中，按照個人口味加入紅糖。煮沸后3~5分鐘即可，適當延長時間口感更佳。
百香果含有多種對人體有益的成份，能夠凈化機體，避免有害物質在體內沉積。切開百香果后，用勺子刮下果汁果肉直接吃。
百香果香蕉奶茶具有解酒作用。將百香果果肉、牛奶、香蕉剝皮后一同放入攪拌機，打成汁即可。對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
百香果是天然鎮定劑，具有松弛、鎮定神經的效果，可以有效治療失眠，幫助進入深度睡眠。
如何挑選百香果又有多少食客知道呢？
百香果獨特的香味和酸甜口感，總是讓愛酸的人欲罷不能，又讓怕酸的人又愛又恨，難以自持。百香果的品種當中，惟屬黃金百香果味最甜。
百香果可以有很高的糖度，有些能夠達到16%以上，但是它的酸度也高，可以有3%-5%。
如何挑選比較甜的百香果呢？
首先，表皮發霉的一定要避免。再來，盡量挑選沒有皺皮而且顏色已經轉黃了的，顏色越飽滿越好。
原則上，百香果脫瓤后它的酸度會上升。如果你輕輕搖晃百香果，果子里面有“水聲”或者“晃動”的感覺，通常這個百香果酸度較高。
一個好的百香果果園，有幾個要點：
遠離市區/道路/工業/人煙。
每年栽種的新苗。
是處女地/新生地，從前沒有重過其它的作物。
使用生物肥，少使用化肥
不使用除草劑
不使用激素
在座果后100天以上采收
怎么樣，現在懂了吧！那趕緊上吉華村摘黃金百香果去。
藩籬木架自攀緣，葉底藏花少蝶牽。
待到明朝黃果墜，百香滋味欲垂涎。
