第十八章講義
在沙漠中的第八天，聽著小王子講述他的故事，「我」喝完了僅剩的水，小王子提議在沙漠中找一口井......
『 今日一圖 』
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英文原句：As the deer pants for streams of water, so my soul pants for you.
中文釋義：我的心切慕你，如鹿切慕溪水。
出處：《圣經·舊約·詩篇》
『 今日短語 』
drink the last drop
喝最后一滴
no longer
不再
for instance
例如、 舉例
no way of guessing the danger
沒辦法預料到危險
a gesture of weariness
一個厭倦的手勢
at random
隨機地、偶然地
come out
出現，顯露，結果是
『 句子賞析 』
例句一
It was now the eighth day since I had had my accident in the desert, and I had listened to the story of the merchant as I was drinking the last drop of my water supply.
解讀：小王子給「我」說著賣止渴藥片的商人，而「我」也喝了最后一滴我的供水。這時已經是「我」在沙漠上出了事故的第八天了。接下來水源問題讓「我」很擔憂。
since I had had my accident in the desert 自從我在沙漠出了事故，這里 since 引導時間狀語從句。注意以下兩點：
since用作介詞的意思是“從…以來，自從…之后”，其賓語常指過去的一個時間點，其含意通常指持續(xù)到說話時刻的動作或情況開始于什么時候。
since之后常接名詞、動名詞作其賓語, since then意為“從那以后”。
drink the last drop 喝最后一滴；drop這里是名詞 “滴，微量、滴狀物”，它還可以作動詞，表示“下降、跌倒、落下、斷絕關系”的意思。
Good to the last drop. 麥斯威爾咖啡的經典廣告詞：滴滴香濃,意猶未盡。
雪碧的廣告詞：Obey your thirst．（服從你的渴望）
Drink to the last drop! 干了這杯！相當于drink up, there is more wine coming! drink to sth 通常用于祝酒辭，它相當于 offer good wishes to 祝好運。比如：drink to the health of sb 為某人的健康干杯；Drink to the bride and groom! 為新娘和新郎干杯！
drop across 口語中表示串門兒，例： Drop across and have coffee sometime. 有空來串門，一塊兒喝咖啡。drop away (v.+adv.)減少,下降 become less
例句二
"It is a good thing to have had a friend, even if one is about to die. I, for instance, am very glad to have had a fox as a friend...""He has no way of guessing the danger," I said to myself.
解讀： 對小王子而言，即便要死了，想到自己還擁有一個像狐貍這樣的朋友，就會感覺美好。而此刻的「我」并不能理解，只想快點找到一口井。
even if 即使，引導讓步狀語從句
be about to 即將/打算...固定搭配 to be quite honest about it 說老實話
for instance=as an example 例如
no way of guessing the danger 沒辦法預料到危險。「我」自己思量著，來自外星球的小王子對于地球上的危險他根本無法預料，對他來說，饑渴和危險也沒有概念。
guess的通常詞義是猜想，猜一猜，比如一個口語表達 guess what? 你猜怎么著？ 通常是用來營造談話氣氛的。 Guess what, I saw a mouse eating a cat today! What? Just kidding. 這句里 guess the danger 中的 guess 是預測,推測的意思。
例句三
I made a gesture of weariness. It is absurd to look for a well, at random, in the immensity of the desert.
解讀：面對小王子的從容淡定，「我」表示比較無奈，沙漠里尋找一口井，等同于大海里撈針。
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在茫茫沙漠中找一口井
a gesture of weariness 一個厭倦的手勢；weariness 疲倦、疲勞，world-weary 討厭人世的。It is a gesture（手勢） that shows you are tired and have lost your enthusiasm（失去熱情）.
it's an absurd thing to do sth 做某事很愚蠢。it's an absurd thing to look for a well in the desert. 分享一個和absurd相關的短語：Go to absurd lengths 是走極端，花大力氣，手段用盡。She went to absurd lengths to satisfy the demands of her son. 孩子的要求她全都答應。
at random 隨機地、偶然地；舉個例子：Soiled dishes were piled at random. 臟碟子胡亂地堆放著。
immensity 巨大、無限；舉個例子： We have no intuitive grasp of the immensity of time. 我們對時間的無限沒有什么直觀的認識。
例句四
When we had trudged along for several hours, in silence, the darkness fell, and the stars began to come out. Thirst had made me a little feverish, and I looked at them as if I were in a dream.
解讀：夜色降臨，星星開始出現，在走了幾個小時后，口渴讓「我」有點發(fā)燒，眼前的景象仿佛自己在夢中。
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夜幕降臨
trudge （尤指因疲憊或沮喪）拖著沉重的腳步走，步履艱難地走。Trudged is like, you walk slowly and with heavy steps（沉重的腳步）, especially because you are weary（疲乏） or unhappy. 我們通常踩著積雪步履艱難的往家走。We often trudged home through the deep snow.
come out 出現，顯露，結果是; come out of the little end of the horn [口]說了大話不能兌現...
feverish 發(fā)燒的，緊張的，慌亂的；是fever的形容詞，I'm feeling feverish. = I have a fever. 我發(fā)燒了。 Feverish還有緊張忙亂的意思。比如，你有5篇論文要寫，而 deadline 就在明天。Then today you have to write at a feverish pace. 今兒個就要瘋狂地寫咯！Best of luck!
例句五
I replied, "Yes, that is so." And, without saying anything more, I looked across the ridges of sand that were stretched out before us in the moonlight.
解讀：星星很美麗，因為在一個星球上住著小王子的玫瑰。此刻「我」的回答：是的，是這樣。”「我」默默地看著月光中浮現的沙漠褶皺。
ridge 脊，山脊，山脈；這里指沙漠月光中浮現的褶皺 ridges of sand。a ridge of high pressure 高壓脊，氣象學名詞。那我們通常比較熟悉的是山脊。mountain ridge. 橋脊。ridge of the bridge. 鼻脊，啊不，鼻梁。the ridge of the nose. 屋脊。roof ridge, ridge of roof 我一直很想坐在屋脊上試試看。I've always wanted to sit on the ridge of the roof. 嗯，這主意不錯，爬房子我喜歡。
stretch out 伸出，伸開；stretch out a helping hand 伸出援助之手,助一臂之力...
例句六
But it cast an enchantment over that house.
解讀：那個房子對于「我」而言，有一種魅力。因為傳說那個房子里藏著一筆財富，無人知曉。往往人對一座城、一個房子、一件物品有特殊情結時，那一定有某種東西讓人向往或是牽掛。
enchantment 著迷、魅力；動詞是Enchant，be enchanted with，使入迷，使著魔。比如：我們聽音樂聽得很陶醉，We are enchanted with music. The music enchants us.
enchanted forest 魔法森林，算是奇幻故事的標配了，比如指環(huán)王中，就有魔法森林的存在。關于 enchanted forest，有一個很套路的說辭便是，no one has ever returned. 還要配上神神叨叨的語氣。因為魔法森林是一個充滿了危險的地方，進去就不能活著出來。The enchanted forest can be a place of threatening danger.
cast 投，擲，投射，拋；cast an enchantment over the house 賦予那座房子一種魅力。（閱讀計劃第七天提到過cast）
例句七
It seemed to me that I was carrying a very fragile treasure.
解讀：「我」被小王子的純真和美好所打動，面對眼前的小王子，「我」突然感覺自己拾到一份可貴的財富。
a very fragile treasure 一個脆弱的寶貝；這句話用 fragile treasure 來形容詞小王子，可以看出「我」懂得小王子的純真和簡單，正因為他的這份純真，讓「我」感到可貴，想保護好“脆弱、不知世事”的小王子。
fragile 是脆弱的， 易碎的。比如在網上購買的玻璃，陶瓷啊，瓶裝酒啊就是易碎品 fragile goods，商家箱子包裝會有易碎品的標示，以防快遞員扔來扔去弄碎了。除了弱弱的，fragile還可以形容精致的，精巧的。Fragile beauty. 某些女孩子特別適合短發(fā)，會顯得整個人非常精致。 The short hair emphasized her fragile beauty.
例句八
"What moves me so deeply, about this little prince who is sleeping here, is his loyalty to a flower--the image of a rose that shines through his whole being like the flame of a lamp, even when he is asleep..."
解讀：“使我深深感動的是，關于這個熟睡的小王子，是他對他那朵花的忠誠，一個玫瑰的形象像一盞油燈的火焰照亮了他整個人，即使在他睡著的時候……”
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小王子和玫瑰
What moves me so deeply...is his loyalty to...這句話 what 引導主語從句，令我深深感動的是 his loyalty to a flower 他對玫瑰的忠誠；后面的句子 the image...部分是獨立主格結構，表原因，小王子對花的忠誠令「我」感動，是因為即使當他熟睡時，那朵玫瑰花依然像一盞燈的火焰一樣照亮著他整個人。
the flame of a lamp 一盞油燈的火焰
loyalty 忠誠；在一個采訪中，2017年度女性 Selena Gomez被要求用3個詞來形容自己：loyal（忠誠），kind（友善），giving（善于給予）。
『 帶讀片段 』
"The house, the stars, the desert-- what gives them their beauty is something that is invisible!"
wha(t) gives
give(s) them
beauty_is tiz
i(s) something
that_is tiz
is_invisible zin
『 文化拓展 』
《小王子》是一本經久不衰、老少咸宜的佳作，圍繞著這本書，也衍生了許多精彩的作品。本期的文化擴展，就讓我們一起來看一看2015年由馬克·奧斯本指導、創(chuàng)下法國動畫電影票房紀錄的同名電影吧。有興趣的小伙伴只要上網搜索「小王子 電影」就可以找到。
注意：本回文化拓展有部分電影內容劇透。
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《小王子》動畫電影截圖
故事的開始，一個小女孩和媽媽在都市里相依為命，望女成鳳的媽媽期望她考進一所精英學校，小女孩則在媽媽的規(guī)劃下努力學習著。然而她們搬到新家后，住在隔壁的老人投出的紙飛機引起了小女孩的好奇。
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媽媽為小女孩安排的「人生規(guī)劃表」
老人的行為有些古怪，從前他曾是一位飛行員。小女孩悄悄和老人成為了好朋友，在他的講述中，得知年輕時的他在沙漠中迫降并遇到了很不可思議的小男孩——小王子。不久老人病倒了，為幫他實現再見到小王子的愿望，小女孩駕駛著飛機去尋找小王子，開始了一段充滿未知與感動的冒險。
電影的原創(chuàng)情節(jié)中，長大后的小王子選擇了遺忘，成為了微不足道的清潔員，被唯利是圖的商人貶低為次品，尋不到生活的意義。在小女孩的幫助下，他拾回了曾經的羈絆與童真，回歸B612小行星，做回了真正的小王子，尋回了希望，正如飛行員爺爺說的：「問題不在于成長，在于遺忘。」
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《小王子》電影中的小女孩和飛行員
《小王子》的影片圍繞成長和找回童真的主題，通過年老的飛行員講述出小王子的故事，同時更改了時間順序和原著中略顯憂傷的結局，改動看似不大，卻蘊含著不一樣的韻味，故事總體來說有著商業(yè)考量，一定程度上其實是美式、現代的風格，又延續(xù)了原著神秘傷感的法式情懷。
它提醒著童真未泯的我們，珍惜自己心中還存留的童真，因為是它，才會讓我們在四周漸冷的環(huán)境下依舊心存暖意；因為是它，我們才能在這樣冷漠的社會中不斷地前進。像小王子說的那句：沙漠如此美麗，是因為它在某個地方藏著一口井。
而讓我們變得美麗的是，是我們心中還珍藏著童真。
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小女孩和小王子
『 今日茶點 』
是葡萄酒也是人生——你知道如何品嘗葡萄酒嗎？
每瓶葡萄酒，都是有生命的酒，她是會綻放凋零的花。自從它被釀成酒裝瓶的那一刻開始，她便像一個嬰兒，每一天都在瓶子里慢慢成長，直到被啟瓶，她的生命被接受，被贊美，被欣賞。
人生就像葡萄酒，任何一天打開都有所不同，品嘗的任何一口都如品味這人生不同的時光……
那葡萄酒是如何釀造的，怎樣才是品嘗葡萄酒的正確方式呢——
葡萄酒簡介（Introduction）
Wine (from Latin vinum) is an alcoholic beverage made from grapes, generally Vitis vinifera, fermented without the addition of sugars, acids, enzymes, water, or other nutrients.
葡萄酒（來自拉丁文 vinum）是一種由葡萄釀制的酒精飲料，一般葡萄酒發(fā)酵時不添加糖，酸，酶，水或其他營養(yǎng)物質。
Yeast consumes the sugar in the grapes and converts it to ethanol and carbon dioxide. Different varieties of grapes and strains of yeasts produce different styles of wine. These variations result from the complex interactions between the biochemical development of the grape, the reactions involved in fermentation, the terroir, and the production process.
酵母消耗了葡萄中的糖，并將其轉化為乙醇和二氧化碳。不同品種的葡萄和酵母菌株釀造出不同風格的葡萄酒。這些變化是由于葡萄發(fā)酵過程中的反應、風土條件和生產過程之間復雜的因素相互作用而產生的。
Many countries enact legal appellations intended to define styles and qualities of wine. These typically restrict the geographical origin and permitted varieties of grapes, as well as other aspects of wine production. Wines not made from grapes include rice wine and fruit wines such as plum, cherry, pomegranate and elderberry.
許多國家頒布了旨在定義葡萄酒風格和品質的法律稱謂。這些通常限制了葡萄酒的地理來源的允許的品種，以及葡萄酒生產的其他方面。非葡萄釀造的葡萄酒包括米酒和果酒，如李子，櫻桃，石榴和接骨木果。
Wine has been produced for thousands of years. The earliest known traces of wine are from China (c.?7000 BC),Georgia (c.?6000 BC),Iran (c.?5000 BC),and Sicily (c.?4000 BC).The earliest known winery is the 6,100-year-old Areni-1 winery in Armenia.
葡萄酒已經生產了幾千年。最早有生產葡萄酒跡象的已知的是中國（約?7000 BC），喬治亞（約?6000 BC），伊朗（C.?5000 BC），和西西里（公元前?4000年）。已知最早的酒廠是位于亞美尼亞的6100歲的Areni-1酒廠。
Wine reached the Balkans by 4500 BC and was consumed and celebrated in ancient Greece, Thrace and Rome. Throughout history, wine has been consumed for its intoxicating effects.
公元前4500年，葡萄酒到達巴爾干半島，在古希臘，色雷斯和羅馬被用作消費和慶祝。縱觀歷史，葡萄酒因其令人陶醉的效果而被不斷消費。
Wine has long played an important role in religion. Red wine was associated with blood by the ancient Egyptians and was used by both the Greek cult of Dionysus and the Romans in their Bacchanalia; Judaism also incorporates it in the Kiddush and Christianity in the Eucharist.
酒在宗教中起著重要的作用。紅葡萄酒與古埃及人的血液有關，并被希臘的狄俄尼索斯和羅馬人作酒神崇拜使用;猶太教也將其融入到兒童和基督教的圣餐中。
酒香品鑒的方法和步驟
拿出一個酒杯。倒入五分之一容量的葡萄酒，晃動然后嗅聞。 當葡萄酒液表面恢復平靜狀態(tài)，這時候您聞到的香氣是最具揮發(fā)性的香氣分子。這“前期”的香氣通常與隨后即將感受的香氣有很大差別。
晃動葡萄酒液，能給酒杯帶來一種旋轉的動力。這樣會讓另一部分香氣揮發(fā)釋放出來，到達鼻腔。同時讓葡萄酒接觸空氣進行氧化，也快速調整了香氣分子的組成。 試著描述你的感覺并且辨識葡萄酒的芳香組成。一個品酒專家或者經驗老道的侍酒師，能夠達到即使在盲品的時候，也能辨別出譬如說荔枝的香氣，他還能說出這種香氣來源的葡萄品種，如瓊瑤漿品種，有的吋候甚至能說出是哪個酒莊釀造的!
(入口的香氣：后鼻腔的回溯香氣)
輕呷一口葡萄酒在口中不要吞咽下去。葡萄酒在口腔中加熱，最后一批香氣分子得以揮發(fā)釋放：可以嘴深吸一點空氣入口，讓空氣在口中穿越葡萄酒來感覺這新一層的香氣，如同大多數品酒師做的那樣。 這種后鼻腔的回溯嗅覺能夠讓我們體驗到“香氣濃郁持久度(稱之為P.A.I)”。香氣濃郁持久度，換句話說，就是在吞咽或吐出葡萄酒之后，口腔和后鼻腔感覺持續(xù)的時間，彼稱為余韻，余韻長短是品評葡萄酒品質的重要標志。計算單位為“可達麗”(Caudalies，在拉丁語中為Cauda，法語寫成“queue”，也就是“余韻”的意思)，一個可達麗相當于一秒鐘的時間。
相信還有很多人像小編一樣對葡萄酒的認識一直處于“小白”階段，品酒時（我覺得可能應該叫做喝...），每次都只會說“嘗起來不錯”。 那要如何品評酒才能更“專業(yè)些”說出“這款黑皮諾葡萄酒帶有櫻桃香氣”這些話呢？
紅酒品嘗詞匯
對豐滿(richesse)酒的描述：
就是品嘗者稱之為有容量(volume)、有主體(corps) 的一類酒，品嘗這類系列的酒，我們會有豐富的感覺，而且越來越強烈。在這類酒中，對酒體輕柔但非常平衡、勻稱、協(xié)調、悅人的紅葡萄酒，
形容品質的詞是： 輕雅（léger）、細膩（minces）、可口（coulant）、柔和（tendres）、精美（délicats）、融化（fondus）、天鵝絨似（velouté）、絲一般（soyeux）。
柔順（souplesse）也用于高質量的紅葡萄酒 ，這個詞需要正確理解，一般人認為souple是菜湯，沒有多少實質內容。柔順的酒是指不撞擊口腔，丹寧和酸度都不高而且協(xié)調，柔順也不只是說酒失去硬度，而是指它的各種成分很和諧，==柔順的酒是有個性（personnalité）的，是優(yōu)雅（élégant）、卓越（distinqué）、精美（finesse）的。
在這類酒中，如果成分更豐富且很協(xié)調，就可用圓潤（rondeur）、豐滿（pleins）、肥碩（charnus）、油質（onctueux）、熟透（murs）等詞形容它。
另外，修飾一些有強烈成分的酒，可以用醇厚（corsés）、渾厚（étoffés）、構架（charpentés）、堅實（solides）、強力（puissants）等形容。我們用了這些很明確的詞匯，使我們能夠把酒的品質嚴謹地翻譯出來。
酸高的描述：
對一個酸度高一點但不扎嘴的酒 ，可以形容為：失衡的（déséquilibre）、瘦弱的（maigreur）、菲薄的（creux）、貧乏的（anémique）、平庸的（étroit）、瘦削的（décharné）、味短的（court）、生硬的（bref）等。
若口感更干澀 ，就用干瘦的（maigri）、粗魯的（brut）、侵釁的（agressif）等。酸度給予的酸澀感情況不同，可能是揮發(fā)酸高，也可能是丹寧量過大，品嘗者要掌握這種情況。
過量的酸度 給予口腔的感覺是僵硬的（raide）、尖刻的（acerbe）、酸的（acide）、生青酸（verdelet）、青綠酸（vert）等。
乙酸屬揮發(fā)酸，它不僅僅是提高了酸感，它的味道還辛辣（aigreur），很不愉快，揮發(fā)酸高的酒是干瘦的，刺鼻的，品嘗末了缺陷更明顯。
酚類化物的描述：
如果酒中的丹寧相對于平衡而言有些過量，就會出現硬（dur）和收斂（ferme）的感覺。丹寧的含量過高，酒的顏色就太濃重，酒就有粗糙感。特別是品嘗末了感覺很明顯。人們用銼齒的（rapu）、澀口的（réche）、粗糙的（rugueur）來形容。酒發(fā)苦，是多酚類化物引起唾液收斂（astringence）的感覺。
甜味的描述：
一個甜味成分占一定優(yōu)勢的紅葡萄酒 ，可用圓潤美味（moelleux）、甘油型的（glycériné）來描述，并不是說這個酒一定含有過高的還原糖，而是指它給出一種糖的甜感。
微失酸、丹寧平衡的酒， 會失去新鮮感（fraicheur）、立體感（relief），可以用沉重的（lourd）、糊狀的（pateux）來描述，說明它表現不出任何精細的特點，這酒是平庸的。
對酸的比例重、pH高、酸度低的酒， 它會是咸的（salée），堿性的（alcaline），洗滌液的（lessive）感覺。在一個利口酒中，過剩的糖給出的膩的（doucereux）、淡而無味的（douceatre）、蜜甜的（mielleux）、發(fā)臘（pommadé）等感覺。
酒精度的描述：
酒精度低的酒， 感覺是輕、弱、淡、寡（légers、faibles、petits），如果它是很協(xié)調的，也可能感覺是愉快的，但酒度低是很難找到一個好的平衡感，這種酒通常是貧乏的。若酸度略高些，能給出新鮮感，否則就平淡無味，并顯出酒精味、水質味（aqueux）。
一個酒精度高的酒 是醇烈的（vineux）。酒精可平衡酸，高一度就會給出熱感、苛性刺激感。富含乙醇的酒烈酒（alcoolisé，généreux，capieeux，spiritueux）。
香味的描述：
酒的香味比滋味更難以把握和描述，品嘗者須盡力區(qū)別香味的種類和強度，香味的容量和濃淡的程度，認真檢測連續(xù)出現的香氣， 喚醒對花香（fleur）、果香（fruit）、木香（bois）、油香（grasses）、酸香（acides）、辛香（épicees）、醛香（aldéhyliques）、化學香（aromatiques）等的再認識。
在陳酒中通常還會有酒香（bouquet）。在頂級酒里這些成分就更為復雜。品嘗者應該區(qū)分開香氣里面的芳香（arome）和酒香（bouquet），芳香一般是年齡短的酒所表現而酒香是通過陳釀而生成的香氣，一般來說新酒是不會有酒香的，而成年老酒也不會有果類芳香的。
芳香也有兩種，一種是來源于葡萄果的香味， 這是葡萄品種特性的表現，如麝香、比諾、索維農等，這些香叫一級香氣。另一種是由發(fā)酵過程中產生的香氣， 這叫二級香氣。酵母將葡萄汁中的糖轉化為乙醇的同時，也會產生大量的香味物質。
酒香是由于酒長時間在木桶中貯藏和在瓶中老熟過程中逐漸形成的，長時間的陳釀會失去新鮮感，品嘗者在鑒定酒的香味肘可選擇如下詞匯： 弱的（faible）、平淡的（neutre）、無味道的（fade）、貧乏的（pauvre）、芳香的（parfumé）、香的（aromatique）、酒香的（bouquet）等。
一個酒香味的首要質量是它精美的果香和花香， 一些新的白葡萄酒確實能感覺到它的葡萄花香或茶花香，相反地有一些酒其香味是低級的（commune），粗俗的（grossiére），植物味（végétale），草味（herbacéc），樹葉味（feuille）等。一些富含丹寧的酒，它有丹寧特有的香味，并在老熟之后形成本香（bois），樹皮香（écorce）。
一個有特點的酒是很容易依其個性特征判明的，相反平庸滯呆的酒很難判明其身份。我們說一個酒果香濃郁，不總是指葡萄果的香味， 往往有蘋果（pomme），桃子（péche），李子（prune），黑茶子（cassis），草莓（fraise），覆盆子（framboise），櫻桃（cerise），香蕉（banane），木瓜（coing），檸檬（citron），榛子（noisette），等水果的香味。果香型的酒一定是年輕的酒。
對香氣的研究重要的是有一個靈敏的嗅覺分析，并且和我們在外部世界所感知的動、植物香氣聯系起來去表達酒中的香味。酒中的香氣系列一般分為： 花香（florale）、木香（boiseé）、植物香（verte）、香脂香（balsameque）、水果香（fruitée）、動物香（animale）、辛香（épicée）、焦香（empyreumatique），化學香（chimique）等九個系列。
果香之后是花香， 如玖瑰花（rose），董菜花（violette），木犀草花（réséda），玉蘭花（magnolia），蜂蜜香（miel）等。植物香如干草（foin），蕨草（foagére），蒿草（armoise）等。
辛香的痕跡經常出現在高級酒的酒香中： 丁子香（girofle），桂皮（cannelle），果核（noyau），鳶尾（iris），香子蘭（vanille），櫻桃木（kirch），苦杏仁（amandeamére）等。焦香是一種灼燒物質的氣味：焦糖味（caramel），煙熏味（fumé），烤面包味（paingrillé），咖啡味（café），燒巴豆杏（amandesgrillé）等。木香：雪松木（boisdecédre），樹脂（résine），甘草（réglisse），茶（thé），枯干的樹葉（feuillefaneé），煙草（tabac）等。動物香：麝香（musc），琥珀香（ambre），野味肉香（venaision），皮革（fourrure），奶油巧克力（truffeenchocolat）等。
對豐富復雜的芳香族世界，我們尋找酒中的香味物質，確實需要足夠的想像力。來源于酵母發(fā)酵和乳酸發(fā)酵的產物也是一種值得重視的香氣。
有些葡萄酒，我們可以每天喝上一杯，有些可能10年才能買上一瓶，有些也許一生才能喝一次，更有甚者，很多頂級佳釀我們可能一輩子都無緣品嘗到。但“高山仰止,景行行之,雖不能至,然心向往之.”閑暇時候去嘗試著小酌幾口，就讓自己微醺在這溫暖的日光里吧……
