文/ 丹頂鶴的日記本
文章首發公眾號 : 秘食SISHU
圖你相信么？味蕾是有記憶的，是會思念的。
小的時候，我不懂平凡的意義，向往外面花花綠綠的世界。雖然媽媽做的飯菜很可口，可我卻期盼離開家吃遍全世界的美食。當我終于長大，經濟獨立，仿佛脫籠的鳥，初獲自由便迫不及待地約朋友同事下館子，先是把中國的八大菜系吃個遍，后是吃出國門吃遍世界。飯店不停的推陳出新，可是新口味帶給我的滿足感卻出現了邊際效應。我想犒勞自己卻沒了寄托，試圖用更新奇的口味滿足心理的空虛，卻發現，無論多么令人拍案叫絕的美味，無論多么熱鬧的聚會，都是短暫的興奮劑，藥效過后，是被對比的更加空虛寂寞冷的生活。批量生產的食物濃油赤醬，卻總像是少了一道調料，讓人記不住。反倒是家里的粗茶淡飯，幽幽地縈繞在舌尖，讓我越來越想念。
上大學前，除了午飯，我都在家里吃。晚飯是重中之重，一家三口圍坐一桌，吃剛出鍋的熱氣騰騰的飯菜，是特別開心的時光。回家吃飯，于我是一種家的儀式感。放學的路上，滿懷期待的猜測晚飯吃什么，也是小孩子很有趣的心理體驗。如果媽媽做了我最愛的紅燒魚，香味老遠就能聞到，我會興奮的小跑沖回家，眼巴巴的等著媽媽把魚端上桌。那種踏實又平凡的滿足感，直到現在還能讓我會心一笑。高三，我都是9點多才放學回家，媽媽會把給我單獨留出來的夜宵熱好，陪著我吃，在壓力特別大的那一年，這夜宵仿佛有一種安撫的魔力。
人特別有趣。剛離開家，誰都不愿意再吃家鄉菜，想嘗嘗外地的美食，要不還出來干什么呢？可是離家久了，就覺得還是家里的菜好吃。“豆花是甜是咸”“粽子是甜是咸”，大家爭論的從來都不是誰的祖先才是名副其實的吃貨，那背后蘊藏的對家鄉的感情真是說不清道不明。
從上大學到讀研到工作，我已經離開老家第十個年頭，今年提議春節在上海過。父母大老遠的從老家帶來特產，我吃的特香，說媽媽做的菜想一年才能吃一次。媽媽爸爸回老家前，包了上百個不同陷的餃子，分成一兜兜的方便我取，還在包裝袋外面用便簽紙注明餡料。他們離開上海之后，我每次打開冰箱，看著凍餃子都淚流不止。餐館滿足不了的心里寄托，就放在這里了。
父母不善于說“愛”，“愛”太肉麻，太不實在。他們把一種無以名狀的感情都寄托在生活的瑣碎里。打電話，準保少不了問，“吃飯了沒？吃什么了呀？”，我知道，他們想表達的是，“媽媽爸爸想你，吃點好的，照顧好自己。”。我信口編一些類似于和同事下館子吃大餐的謊言安慰他們，電話掛斷后就繼續加班。這種情景一遍遍的重復播放。如果這是一部魔都的勵志電影，畫面應該是切換到瑰麗的外灘夜景，把一個摩天辦公樓里加班的我顯得更加凄涼渺小。這個城市不缺為夢想奮斗的年輕人，只是他們的故事都湮沒在魔都夜景的璀璨里。像《孤獨的美食家》那樣，穿梭在生活的夾縫中，努力抓住每一點可能的小甜蜜。
我們總要經過大風大浪，才會安于平平淡淡，總要嘗過生猛海鮮，才會想念粗茶淡飯。家是生命開始的地方，躁動卻是年輕人的宿命，可是無論我們飛的再高再遠，心有牽掛總不至于飄蕩。
食物是有溫度的，填滿胃的同時，也溫暖了我的心。對家鄉菜的魂牽夢繞，只有想家的時候最強烈。
