大家好，我是小暖。曾經(jīng)心血來(lái)潮買了一套美麗的餐具，每次吃飯前都拍照發(fā)朋友圈instagram.可惜馬虎的我只開(kāi)心了一個(gè)星期就摔壞了一只餐盤，從此湊不齊一套。難道美麗的餐具都超怕摔？

今天，取暖用戶西維要分享一次“尋盤記”，聊聊他是怎么找到又美麗又耐摔的餐盤。

話題發(fā)起人：西維

大家好，我是西維，一個(gè)愛(ài)吃卻不會(huì)做飯的人。這是我在取暖發(fā)起的第一個(gè)話題。和大部分認(rèn)為吃很重要的亞洲人一樣，我有個(gè)朋友也喜歡給吃的拍照。特別是不近庖廚的她偶爾賞光做菜的時(shí)候，不留個(gè)檔怎么行！

但是該朋友在做飯拍照這事上存在一些痛點(diǎn)：

第一，她家里只有深色木盤，對(duì)深色菜的上相效果實(shí)在太不友好了（請(qǐng)腦補(bǔ)紅燒肉裝在一只黑盤子里……）；

第二，她常常搬家，于是希望盤子是不易碎的材質(zhì)（作為同樣沒(méi)安全感的人，我表示深刻理解）。幾個(gè)禮拜前恰逢她生日迫近，我應(yīng)要求肩負(fù)起搜尋作為生日禮物的淺色餐盤（白色最佳）的任務(wù)。下面是搜索過(guò)程全記錄，供有志者參考。

zak! Designs

我第一個(gè)考察對(duì)象是 zak! Designs 。這個(gè)主攻休閑餐具的美國(guó)品牌在大約十年前設(shè)立歐洲分公司，根據(jù)歐洲需求推出的密胺撞色沙拉碗曾入選為我們兩人最喜愛(ài)的食器，色彩鮮艷，材質(zhì)輕便。

▲ 這只玫紅撞豆綠沙拉碗是我當(dāng)時(shí)的心頭好（僅在歐洲發(fā)售，售價(jià)約 €10.45 ）

Guy Degrenne, Sabre

網(wǎng)上調(diào)研無(wú)果后，我借出差之便去巴黎奧斯曼大道的老佛爺百貨（是的，就是中國(guó)旅游團(tuán)經(jīng)常組團(tuán)去買買買的那家）家居館做功課。二層“餐桌藝術(shù)”（L’art de la table）區(qū)域品牌不少，但高檔牌子多走奢華風(fēng)，何況素凈白盤原本就不是適合吸引顧客的賣點(diǎn)，非易碎材質(zhì)就更難見(jiàn)到。

考慮到中餐的形式需求，對(duì)餐盤模樣也有一點(diǎn)要求——主要用于中餐菜色，一人食或兩人食：尺寸不能太小，甜點(diǎn)盤和小食盤不太合規(guī)；材質(zhì)希望結(jié)實(shí)一些，有一定耐熱能力，木或竹質(zhì)盤也只能排除；多少要能盛點(diǎn)湯水，完全平坦的石板木板類不夠方便。

直徑 16 厘米“新月”系列餐盤（三件套售價(jià) €36.00 ）

轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，倒是有看到幾家中意，可惜無(wú)一例外都是陶瓷制品。如法國(guó)本土品牌 Guy Degrenne 的“新月”系列，線條比例極美。利摩日是法國(guó)陶瓷重鎮(zhèn)，堪稱“六角國(guó)景德鎮(zhèn)”，也是該品牌的產(chǎn)地之一。

▲直徑 21 厘米的 Sabre 波點(diǎn)圓盤（售價(jià)約 €10.50 ）

還有走小清新路線的法國(guó)本地 Sabre 品牌的波點(diǎn)圓盤，粉藍(lán)粉紅，應(yīng)了 Pantone 流行色……嗯，但是材質(zhì)是陶瓷。

Alessi

轉(zhuǎn)戰(zhàn)老佛爺未果后，我又開(kāi)始改走回憶路線，搜索腦海里那些感覺(jué)不錯(cuò)的品牌，首先想到的是 Alessi 。

▲ 在“吃過(guò)”餐廳吃飯時(shí)拍攝的盤子（售價(jià)約 $36.00 ）

▲ Tonale 系列廣告圖片

畫家王亥曾在香港開(kāi)過(guò)一家熱門川菜館叫“大平伙”，后回成都，在崇德里保留的老民居又開(kāi)了新派川式私房菜“吃過(guò)”。“吃過(guò)”與“談茶”茶館和“駐下”設(shè)計(jì)酒店三合一，布置用度處處可見(jiàn)設(shè)計(jì)師的心思。在這里見(jiàn)到過(guò)很美的白盤，是 Alessi 的 Tonale 系列。可惜的是，依然是陶瓷。

Atelier Murmur

其次想起我關(guān)注很久、base 在杭州和巴黎的國(guó)產(chǎn)瓷具品牌“耳語(yǔ)”（ Atelier Murmur ）。

▲ “Fallen leaves” 系列中的一款（售價(jià) $44.25 ）

該品牌產(chǎn)品也是造型極美，顏色簡(jiǎn)單，可惜的是這幾位姑娘的出品更具藝術(shù)性，器具大多壁極薄，比如幾可透光的“落葉”系列，并不很適合日常頻繁使用。而且……還是陶瓷的！

……

可以看出，我已經(jīng)有一點(diǎn)劍走偏鋒了。看來(lái)看去，在非陶瓷材質(zhì)中尋找不玩花哨又具設(shè)計(jì)感的白餐盤儼然成了不可能的任務(wù)。絕望的我差點(diǎn)就要走向小區(qū)門口的物美大賣場(chǎng)了。此時(shí)的我順著最后一根稻草求助了一些朋友，大家不約而同給我指出一條沒(méi)有想到的新路：搪瓷。（嗯，我上一次接觸搪瓷好像還是幼兒園早上起床后喝淡鹽水用的小杯子。）

“搪瓷”這種材質(zhì)為金屬內(nèi)膽，外覆瓷釉，雖然重摔也會(huì)造成表層破損，但怎么也不至于摔個(gè)粉碎。雖然不能進(jìn)微波爐，但好一些的搪瓷制品是可以進(jìn)蒸鍋和烤箱的，也算是相當(dāng)多用了。

野田琺瑯，Seletti，Golden Rabbits

首先想到的，是國(guó)內(nèi)已經(jīng)相當(dāng)知名的、日本的野田琺瑯（ Noda Horo ）。野田琺瑯 1934年即成立，深受咖啡館經(jīng)營(yíng)者、雜貨愛(ài)好者和料理達(dá)人喜愛(ài)。在手沖咖啡興起時(shí)比較出名的“月兔印”手沖壺，也是他們家的（在網(wǎng)上查到有網(wǎng)友介紹最早是日本藤井商店的，后來(lái)被野田琺瑯合并掉）。

但是縱觀野田的出品，大多還是廚具，壁厚個(gè)大（見(jiàn)上圖），幾乎沒(méi)有適合餐桌上使用的餐盤，只能 pass 。

▲ 上圖這款售價(jià) $26.00（嗯，吃到清盤時(shí)吃出猩紅指甲的斷指感覺(jué)如何…）

接下來(lái)想到了1964年創(chuàng)建的意大利生活品牌 Seletti 。善于搞怪的 Seletti ，和前衛(wèi)大膽的圖片雜志 Toiletpaper 聯(lián)合推出了 “Seletti Wears TOILETPAPER” 系列，其中就有不少搪瓷杯盤制品，花色均來(lái)自雜志選中的一些風(fēng)格突出的作品。前衛(wèi)是挺前衛(wèi)的，但對(duì)于日常使用來(lái)說(shuō)，稍嫌花哨了一些，所以只能繼續(xù) pass 。

▲ 海鮮系列里的這款大龍蝦圖案深得我心（上圖 Lobster Medium Tray 售價(jià) $52.50 ）

我再將目光投向了美利堅(jiān)，找到了 Golden Rabbits ，一個(gè) 1989 年成立、生產(chǎn)主要放在印尼制造的美國(guó)品牌，主要產(chǎn)品都是幫助美國(guó)家庭主婦實(shí)現(xiàn)“從烤箱到餐桌”的搪瓷制品。但是 Golden Rabbits 總體價(jià)格偏高一些，且考慮到盤子大多數(shù)設(shè)計(jì)有點(diǎn)過(guò)度、素色的不太多，似乎不太符合我本次搜尋行動(dòng)的主題，因此繼續(xù) pass 。

Falcon

綜合了外觀、性價(jià)比和購(gòu)買難易程度的考量，當(dāng)然還有貼題程度，英國(guó)品牌 Falcon 的一套經(jīng)典搪瓷盤勝出，成為本次任務(wù)的最后贏家。Falcon 創(chuàng)立于 1920 年，專門制作搪瓷廚具餐具，他們的用品一度是英國(guó)家庭好生活的代表之一，也被不少美食達(dá)人（比如 “I am a food blog” ，再比如歐陽(yáng)應(yīng)霽）譽(yù)為最好用的搪瓷餐具。

最后挑選的這套

▲ 雞腿燉土豆 + Falcon 盤子

▲ 西紅柿雞蛋 + Falcon 盤子

我最后挑選的這套經(jīng)典餐盤樣子非常簡(jiǎn)單，白底色，有藍(lán)紅灰黑四色邊緣可選，四只直徑24厘米的搪瓷盤，售價(jià) 249 人民幣。

我相信世界上還有很多合適的選擇。一起聊，你最心水的盤子是哪個(gè)？