前幾天和一個朋友聊天，他說他準備做餐飲，由于他從未從事過餐飲相關工作，我表示不靠譜。我的理由很顯然，一是他對整個行業及流程了解有限，二是在任何一個關鍵環節都不擅長。他準備和幾個朋友一起，湊點錢入股，我問他，你們一起干餐飲，你在里面做什么，他說前期就是后廚幫工能干，我說那就沒意思了，那不是關鍵環節，作為一名股東，在里面負責一個毫不重要的內容，你如何確保你們的餐飲能做好？
其實對于餐飲也知之甚少的我不該發表過多看法，但畢竟是朋友，我還是想以我的思維方式來分析一下這事。我有一種“大樹思維”的思考方式，就是思考問題時，先確定主干，再尋找枝葉。換句話說，決定一件事成果好壞取決于幾個關鍵環節，而大量的小事件或行為決定關鍵環節的好壞，在做一件事時，先找出關鍵環節，有利于梳理思路，把握主次。
就拿餐飲這件事來說，在我看來，關鍵環節是引來顧客、留住顧客和賺錢這三點，要做好這三點，就需要做好很多細枝末節的事情。比如在引來顧客環節，需要考慮餐廳選址、主打特色、宣傳范圍、宣傳途徑等等，在留住顧客方面，菜品口味，餐廳環境，服務態度等等，在賺錢方面，裝修成本、店鋪成本，人力成本，原材料成本，菜品價格等等。雖然需要考慮的事情很多，但用“大樹思維”分解后，就更容易理清這些事情。
只有對于關鍵環節有足夠的把握，才能對整體結果有預期。因此，如果我們想選擇某一行業作為自己的事業，還真要掂量一下自己有沒有熟悉整個個流程，專業能力能否確保自己做好某一關鍵環節，合伙人能否把控另一關鍵環節。如果僅僅是出錢，不參與運營，那是投資，選對人很重要，如果是自己參與運營，那么如果不掌握一個關鍵環節，你如何確保自己的事業是否處于良好運營狀態呢？
跟他扯這個事時，我聊起了另外一個朋友，那位朋友之前在傳統培訓機構工作，做過老師，后來做“校長”，負責一個培訓機構的運營。今年和幾個朋友出來合伙成立了一家培訓機構，他目前主要負責招人這一塊，在培訓行業，這就是關鍵環節。這個行業的關鍵環節有兩個，一個是招生，一個是教學。首先他在這個行業從事過一段時間，對整個行業和流程足夠了解，另外，他現在主要負責一個極為重要的關鍵環節，他知道整個公司的運營成本，知道如何控制招生成本，他工作的好壞直接影響他們公司的盈利情況，他對整個公司的運營結果有明確的預期。
我在運營工作中也是這樣思考問題的，運營一個項目，我會先理清決定這個項目好壞的幾個關鍵環節，然后再去想如何做好這幾個關鍵環節。當然，曾經也有朋友問過我，如何找到關鍵環節？我通常的做法是先在腦子里把整個項目從頭到尾過一遍，列出幾個步驟，然后將步驟拆分或合并歸類，確定關鍵環節。
在這里，我用一個小品的橋段來做例子分析一下，那就是：把大象裝進冰箱分幾步？其實關鍵環節就三步，然后去將這三步的“枝葉”內容填充近來，想清楚這些問題，處理好這些內容，那整個項目就會更清楚，而一個能夠把握住關鍵環節的人，自然會想辦法把關鍵環節中的內容完善好。
我的這種所謂“大樹思維”的思考方式，可以幫助我去理清很多原本復雜的事情，而這樣的思考方式，可以讓自己處理事情更有邏輯、更有條理。有了這樣的思考方式，去提升專業技能，把握住關鍵環節，那距離做好每一件事就不遠了。
