? ? ? ? 今天繼續懟沉香！
? ? ? ? 先說一下沉香這個名字哪兒來的。據古文獻記錄（翻譯成白話文如下）——我到熱帶雨林去嗨，發現一顆大樹死了，大部分都腐爛了。咦！怎么還有不腐爛的部分？我把沒腐爛的部分拿回家，發現這個沒腐爛的部分還沉水耶！再放火上一燒，哇！好香啊！沉香的名字就這么得來了。
? ? ? ? 上面的照片是《四庫全書》中對沉香的分類，四名、十二狀。
? ? ? ? 四名的問題照片上說的很清楚了。十二狀嘛，是古人按照自然修香（如樹木的腐爛）或人工修香后的樣子來命名的。比如說雉頭吧，就是說那塊兒沉香像個鳥頭。當然，這個十二狀也是可以人造的。比如茅葉吧，可以人工修的像茅草葉子一樣。為什么要修成那個樣子尼？可以拿出《四庫全書》，告訴你這個就是古書上說的茅葉，然后借古書的引經據典賣個好價錢嘛！
? ? ? ? 接下來再說個日本對于香料的分類。有一點要說明一下，日本是不產沉香的。之所以介紹日本的沉香分類，實在是因為日本人的思維模式。之前服務過一位留日的企業家，他的想法就是讓我幫他寫一本書，這本書的內容是歸納出所有他企業出現的問題即解決方案。這個書的作用是——可以指導之后他所開的任何分店。這么“笨”的方式，也只有受日本文化影響的他能想到了。雖然后來出現種種問題，這個書沒有寫成，但是他是我至今遇到的三位值得欽佩的企業家之一。
? ? ? ? 日本的香道以六國五味說為主，配以《名香譜》。這個香譜和上文的那個企業家的書“書”一個理念——發現一個香，起一個名，然后不斷增加。至今《名香譜》編進去的香，已經1137種了，不過這本書還沒寫完，還在“成長”。日本人的“笨”辦法，為香道作出了巨大貢獻！
? ? ? ? 日本最大的香派是——志野流。宗主的名字和相貌見上圖。
? ? ? ? 目前的香料分類，是產區加香型。一般來說，只說四大產區，那么為什么現在一說產區，都是小產區不說大產區尼？因為要把水攪渾，好渾水摸魚嘛！比如說越南吧，該國就有15、16個產區。全球的小產區一百多個，就說亂不亂吧！再加上人為的國境線、區域劃分，那就更熱鬧了。比如你站在江蘇和安徽的邊界，你說你在江蘇省還是安徽省？又比如你在廣西與越南的邊界，你說你是在中國還是越南？反正亂了還好炒作嘛！
? ? ? ? 再說到小產區的問題。以越南芽莊的沉香為例，自然的沉香早在二、三十年前，已經被我們的臺灣同胞“掃蕩”過了，連渣渣都沒剩下。現在市場上的芽莊沉香，不是存貨就是人工培育的。
? ? ? ? 據老師學香二十年的經驗，他也要放大鏡配上爐子給點上，看清東西、聞到味道，才能分出四大產區。所以老師的建議，去越南買點香料玩玩可以，去撿漏，就算了。這個問題很有體會，有小學文化程度的當事人，跟我咨詢半小時，然后自己跑去打官司。這個問題嘛，也沒什么好說的了，見怪不怪嘛！
? ? ? ? 沉香的藥用價值嘛，大致看看照片就行了。2000年左右，還有鼓吹沉香可以起死回生的，也就呵呵了。對你是補藥的東西，也許對他就是毒藥。所以沉香到底是不是適合你，這個是要具體問題具體分析的，不可一概而論。
? ? ? ? 接下來是沉香的品鑒問題。主要有五類。其一，紋。一般的沉香都是直紋，這個是受“母親”的影響。沉香肯定肯定是沉香木，所以沉香的木紋只能是沉香木的木紋。又因沉香木是直紋，所以不能說有扭曲紋的就不是沉香，只能說遇到扭曲紋的沉香，更為這塊兒沉香加分（加價，物以稀為貴嘛）。其二，質。比重大，快頭大，有機物多的，自然稀有。其三，形。前面提到過修香，即便人工修香，也是很少動刀子的。這個道理類似于對和田玉的雕刻，動了刀子，掉下來的那了都是錢啊！其四，香。這個香包含以下幾點：1、沉香味兒。2、產地味兒（就像南京人要有南京口音，四川人有四川口音）3、香味多（如日本的五味）4、香味變化的無規律性。上一篇說過了結香的原理，營養物質、抗體物質、凝固物質、微生物、微生物的“粑粑”……那么多物質不是在“母親”體內被調和均勻才結香的，所以香料不同部位的香味自然有所變化。其五，意。這個就不大好說了，玄之又玄，眾妙之門了。
? ? ? ? 最后再來說一個沉香的鑒定與造假問題。為什么這兩個問題一起說尼？因為這就是一體的兩面，矛和盾永遠存在。
? ? ? ? 沉香的鑒定有三大塊兒：其一，沉香他“媽”的鑒定。樹種不對，肯定不對嘛！其二，化學鑒定。這個是要上光譜分析儀的。其三，行業鑒定。1.0的天然沉香價格大概一萬一克，0.92的尼，大概兩千一克！微小的含量差別，巨大的經濟價值差異，導致了沉香萃取物“塞入”沉香，把0.92“優化”成為1.0。“優化”無處不在，蜜蠟、綠松有，沉香也有。基于這種高端的造假，所以還需要行業鑒定。當然了，往沉香里加水泥這種低端的手段也是有的，畢竟化學鑒定是破壞性的，只能采取多點取樣。
? ? ? ? 老師最后留了個問題給我們——到底是想走上玩玩這條“小徑”，還是走上沉香鑒定這條“不歸路”。
? ? ? ? 為什么說鑒定是條不歸路尼？魔高一尺，道高一丈，制假和驗真，不論在哪個領域，都會一直存在下去。你的鑒定方法一出現，他的制假必定又會更進一步；他的制假工藝一進步，你的鑒定功夫也會更進一步。
? ? ? ? 對于以社會科學為糊口工具的我來說，對社會科學真的沒什么激情了，反正規定了可以就是可以，規定了不行就是不行，知道與不知道為什么這么規定意義不大。而自然科學不同，這是不以人的意志為轉移的。早兩年看過一個故事，說民國時期，一位大官要回老家。當時交通不便，他找到一位商人，問有沒有去他老家的船。商人問了問手下，還真有，不過是條貨船，大官不介意（也是沒辦法），上船了。商人向船老大千叮嚀萬囑咐，說一定要招待好這位大官。船老大準備好了好酒好菜，讓大官吃著喝著。當時天冷，這個大官在船艙里吃著肉喝著酒，一會兒就拿根煙點上了。船員過來搶下香煙，掐滅了，說這裝的一船硫磺，遇火還得了！大官不樂意了，叫來了船老大，把那個船員臭罵一頓。最后得到了船艙抽煙權。再后來尼？當然船失火爆炸，全部歸了西。這個就是社會科學。
? ? ? ? 如果可以，就進入自然科學領域吧。
? ? ? ? 此文整理自陸柏茗老師的課堂筆記，未經允許，謝絕轉載！
