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“人家迤邐見板屋；火耕磽確多畬田”，這是宋人章惇的詩句，當時他在梅山宦游做察訪使，看到山民畬山為田，被層層疊疊反反復復的景象所震撼，于是勒崖鐫詩，流傳千古。
梯田的歷史最早可以追溯到秦漢，古人并不懂水土流失，面對大山的他們顯得懵懂渺小，但糧食的誘惑誘使他們不顧崎嶇艱險，在東南一帶的丘陵山地中，一耒一鋤的畫出道道墨痕，梯田就是這樣形成的。
人們常把山比作女子眉黛，那么，再沒有一種事物比盈注潭水的梯田更像望穿秋水的眼眸了！那些舞文弄墨的文人騷客們，竟然沒有發現，這才是對“依山傍水”的完美詮釋。我也一直懷疑，王安石的“一水護田將綠繞，兩山排闥送青來”，更像在描摹梯田的景象。這靚麗的風景畫比的上江南的少女，天青色的煙雨。
看慣了平原上，田連阡陌，屋舍儼然，良田美池桑竹之屬的的農民，絕對是創造性的想到了在山上開墾良田的點子，在解決饑餓的同時，竟然創造出了美不勝收的奇跡。今人常把長城與梯田做對比，說它們同是人造奇跡，不同的是，長城是權勢威逼下的杰作，而梯田則完全自發修筑，然后經過千年，順其自然的形成規模，它自然的屬性中含著自由，無拘無束。
如果是一只鷹，當它掠過這漫山遍野的梯田時，影子映進萬千的鏡中，春風吹過，層層波浪，從不同的高度閃爍，水稻還未成熟，稻禾悠悠蕩漾，田塍像編織的帶子，又勾畫著鏡子的邊緣。鳶飛唳天者，恐怕真的要窺谷忘返了吧！
有時真的不敢想象，糧食的動力竟然如此之大，逼著山民彎腰在山腰上雕刻繪畫，緩坡則雕出大幅的潑墨，陡坡就鏤出小而精致的工筆畫，石縫罅隙中也不忽略，
就像古時房廊間的雕梁畫棟。這也像極了詩人的毛筆，能寫出咿呀哼唱的慢詞，也能寫出短小頓挫的小令。看到梯田，你會想到，農民和藝術家所作的事情其實一樣，都是在創造不朽的審美。甚至有時候，這批住吊腳樓，爬山耕種的山民更具藝術細胞，你會驚奇的發現，山有多高，他們就會將水抬多高，水有多高，他們就將糧食種多高，畢竟他們比其他人更接近天空！
不僅在高度上梯田是一道亮麗的風景線，在廣度上它也延伸著美麗的身姿，在世界各地都存在著梯田的腳印。瑞士的拉沃梯田成形于12世紀，由教堂里的教士用石塊在山坡上壘成，梯田中種植葡萄，獨得天光地厚，釀成的葡萄酒也聞名遐邇。想象一下中古的教士捧著拉沃葡萄園里產的葡萄酒，站在日內瓦湖畔暢飲，是多么愜意的一幅畫面。
菲律賓的伊富高梯田，是世界上總面積最大的梯田，開墾于2000年前，是世界上總面積最大的梯田，達10360平方千米。如果將這片以種植水稻為主的梯田首尾連接，長度能繞地球半圈。如果不是因為菲律賓和咱們爭南海，真可以去看一看。
中國云南的哈尼梯田，也名列在世界三大梯田之列。早在隋唐時期，紅河沿岸的哈尼族和彝族山民，截流入山，在深山密林中間，開墾出一塊洞天福地。哈尼梯田雖然不種葡萄，也沒有世界最大，但它的梯田和當地的森林，住房交織成畫，自然和諧，處處透露出的是山民的智慧，是人和自然和諧相處的獨特的中國的智慧。
除了哈尼梯田，中國還有湖南新化的紫鵲界梯田、廣西的龍脊梯田、福建的尤溪梯田、江西上堡梯田等等，不一而足。它們像綢帶纏繞著神女，縹緲在云霧氤氳之中若隱若現；像蒼龍攀附著青山，孔武矯健，是真正的盤虬臥龍；像女蘿攀附著磐石，磐石堅固如初，女蘿繞指柔骨；像盤古的利斧切割的蛋糕；像高明的工程師建造的寶塔；像公園生長的古松……它們讓山沒了棱角，讓天和地靠近融合。眾多的梯田就是眾多的天梯，每一處都有它獨特的美。自然的表面被高山賦予了層次，高山又被這些辛勤的山民賦予了內涵，就像人生不僅注重生命的長度，也要注重生命的厚度。修筑梯田正是對大自然的精神挖掘。
中國有句圣人言，“仁者樂山，智者樂水”，山水寄托著詩人的情感，承載著哲人的智慧，也呈現著農人的奇跡。梯田之中，有山也有水，雜糅了仁者和智者的生活態度，真可謂窮達兼具，憂樂兩忘了！
