大米白面越白越好嗎？

市場上為了追求口感和口味，迎合大眾的審美和口感，現在的大米白面越來越白白凈凈的，但是營養價值卻大幅度的下降。

由于過度加工護含有營養成分的谷皮，等被分離出去，留下淀粉含量高的部分，膳食纖維維生素B族礦物質流失的十分嚴重，因此長期攝入精大米精白面對健康不是很好，甚至引發維生素缺乏癥嚴重的會導致腳氣病等一系列的慢性疾病，建議大家多吃谷物。

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