再過(guò)一天，就要跟2020，說(shuō)再見(jiàn)了。
2020就像人類不小心打翻潘多拉的魔盒，釋放出來(lái)的是瘟疫還是轉(zhuǎn)機(jī)？當(dāng)下不能下定論，也許20年后回望這一年，恰是促進(jìn)地球生物基因重組，改變?nèi)伺c自然共處模式，開(kāi)啟新世界格局和社會(huì)秩序的元年。
在博大的自然和無(wú)垠的時(shí)間面前，我們應(yīng)該始終充滿敬畏與感恩，海平面之上有高山仰止，茂密叢林中有一種叫茶的樹(shù)，歷經(jīng)數(shù)千年的生長(zhǎng)、繁殖、變異，成為富有品飲價(jià)值的茶湯；海平面之下是深海波瀾，潛藏在深海水域中的珊瑚蟲(chóng)，不斷堆積、緩慢生長(zhǎng)，成為具有生命力的藝術(shù)品。
01
【壓箱底·紅珊瑚】新品源起
打造一款發(fā)燒友們都愛(ài)喝的普洱老茶
今年，也是福掌柜創(chuàng)辦壓箱底的第五個(gè)年頭，當(dāng)年從云南布朗山茶農(nóng)家中抱回的普洱茶磚，已進(jìn)入緩慢而漫長(zhǎng)的陳化階段。
這五年時(shí)間里，壓箱底團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)持深入云南普洱各個(gè)產(chǎn)區(qū)，從源頭開(kāi)始把控原料的產(chǎn)地可追溯性、真實(shí)性、純正性，以保持品質(zhì)的穩(wěn)定輸出，就像今年的每一款新品，都代表了當(dāng)年春季云南茶山上那些茶樹(shù)們，最飽滿鮮活的狀態(tài)，和經(jīng)驗(yàn)豐富的茶農(nóng)們開(kāi)春時(shí)候最精湛蓄力的工藝。
但是，想要制作一款有年份的老茶，始終是掛在福掌柜心頭的一片云，就像當(dāng)初在云南布朗山頭望見(jiàn)的七彩云霞，那份美好，很容易成為人生中不能忘卻的記憶。
普洱茶雖然是一種古老的茶葉飲品，卻因?yàn)闀r(shí)代的動(dòng)蕩和種種社會(huì)原因，曾經(jīng)只是少數(shù)民族日常必不可少的消食飲品，卻也經(jīng)歷商業(yè)的起伏，當(dāng)人們意識(shí)到它的品飲和收藏價(jià)值，那些具有時(shí)間屬性和優(yōu)秀品質(zhì)的老茶，一下子成了市場(chǎng)的寵兒，也成就出無(wú)數(shù)的價(jià)格高地。
這五年來(lái)福掌柜一直不斷在云南和廈門之間往返尋覓，想要尋找符合他心目中老茶口味的原料，制作出一款發(fā)燒友都愛(ài)喝，同時(shí)普通人也喝得起的普洱老茶，這個(gè)念頭成為一種執(zhí)念，更是一股動(dòng)力，推著他積極尋找、篩選、嘗試。
令人欣喜的是，今年福掌柜終于找到了自己滿意的茶葉，擁有二十年時(shí)間干倉(cāng)陳化的原料，拼配出生熟兩款風(fēng)格各異、各具特色的風(fēng)味。
02
【壓箱底·紅珊瑚】新品命名
來(lái)自大自然的神奇，孕化天然、時(shí)光雕琢
紅珊瑚，自古以來(lái)，就是倍受世人喜愛(ài)的珍稀之物，人類對(duì)紅珊瑚的使用可追溯到上千年前的古希臘古羅馬時(shí)代，在中國(guó)，紅珊瑚更是被視為吉祥幸福之物，是世界三大有機(jī)寶石之一，也是佛教七寶之一，還是珠寶中唯一有生命的千年靈物。
它質(zhì)地細(xì)膩、色澤鮮艷，溫潤(rùn)可人，生長(zhǎng)于遠(yuǎn)離人類的100至2000米的深海中，由珊瑚蟲(chóng)堆積而成，生長(zhǎng)緩慢，并且不可再生。
在紅珊瑚分布的深海水域，海底都有大量的火山活動(dòng)，這些活動(dòng)提供了很多火山灰物質(zhì)，火山灰物質(zhì)中賦含著一定數(shù)量的常量元素（如有色元素鐵、錳等）以及微量元素（鋅、鍶、鉻、鎳等），珊瑚在鈣化過(guò)程中吸附海水中的各種有色元素，變成紅色。
世界上產(chǎn)紅珊瑚的地方，只有幾個(gè)：臺(tái)灣海峽、日本海峽、波羅地海峽、地中海，并且大多數(shù)海域已禁止開(kāi)采。
“千年珊瑚萬(wàn)年紅”，紅珊瑚的明艷色澤深受中國(guó)人的喜愛(ài)，寓意紅紅火火，富貴吉祥。而紅珊瑚里的一個(gè)特殊品種：AngleSkin，又稱“孩兒面”、“天使臉”，顏色粉嫩均勻，是一種極其珍稀的粉紅珊瑚等級(jí)。
何等難得，又何其珍貴，就像大自然神奇孕化的另一種天然植物——茶葉。
云南也是一個(gè)很大的地質(zhì)博物館，在廣袤的原始森林里，有生活在布朗山的百濮后裔布朗族鄉(xiāng)民們，靜靜守護(hù)著布朗山的眾多古茶園，成為世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的地方。
兩者都是大自然的神奇，孕化天然，經(jīng)歷時(shí)光歲月的雕琢，福掌柜深入探訪，覺(jué)得只有世間稀有又富有魅力的紅珊瑚，可以媲美普洱茶的深厚質(zhì)地。于是，將這款壓箱底普洱老茶，取名為紅珊瑚。
03
【壓箱底·紅珊瑚】新品介紹
嚴(yán)選品質(zhì)、匠心工藝、干倉(cāng)陳化、鑄造經(jīng)典
一、壓箱底紅珊瑚普洱生茶ANGEL
這款老茶的原料來(lái)自云南新六大茶山之一的布朗山區(qū)，當(dāng)?shù)睾０温洳畲螅瑲夂驕睾停?yáng)光充足、雨量充沛，土壤酸度適宜，土層深厚，有機(jī)礦物質(zhì)、微量元素含量高，生態(tài)自然，出產(chǎn)的茶葉內(nèi)質(zhì)渾厚，口感飽滿。
放置在干倉(cāng)的存儲(chǔ)環(huán)境下，經(jīng)由老師傅根據(jù)茶葉個(gè)性和共性間的振幅，匠心拼配、精制而成，經(jīng)過(guò)20年以上時(shí)間陳化，已達(dá)到品飲佳期。茶性由濃烈向溫和轉(zhuǎn)化，香氣有花香、蜜果香，和明顯的“煙熏味”，茶湯橙紅透亮、湯感稠厚，滋味飽滿醇厚、氣韻濃強(qiáng)，茶湯入喉摩擦顆粒感立體、回甘迅速，口舌持久生津。
20歲的人，正是學(xué)業(yè)初成，準(zhǔn)備邁向社會(huì)歷練精進(jìn)的時(shí)候，20歲的茶，轉(zhuǎn)化到位剛好適口，又還能繼續(xù)分解發(fā)酵的時(shí)候，如果本身的底子夠好，內(nèi)質(zhì)夠深厚，隨著時(shí)間沉淀，還可以有更大的驚喜變化，無(wú)限潛力。
這就是一款既可以品飲當(dāng)下，還具有轉(zhuǎn)化潛力的茶，福掌柜給它設(shè)計(jì)了金黃色的包裝禮盒，由內(nèi)而外散發(fā)著尊貴格調(diào)，內(nèi)盒分裝獨(dú)立單泡小包裝，把細(xì)節(jié)講究到分寸間，就是對(duì)一款如紅珊瑚般珍貴的好茶，以最細(xì)致的呵護(hù)。
二、壓箱底紅珊瑚普洱熟茶ANGEL
這是一款同樣來(lái)自匯聚了最多古茶園的布朗山茶區(qū)，世人為何都如此親睞這里，正是因?yàn)槲挥谖麟p版納勐海縣境內(nèi)的布朗山區(qū)，有著天之優(yōu)選的生態(tài)地理環(huán)境，為生長(zhǎng)于此的茶樹(shù)提供了豐厚的內(nèi)質(zhì)和獨(dú)特韻味。
熟茶的制作工藝多了一項(xiàng)渥堆發(fā)酵技藝，需要干凈的場(chǎng)地環(huán)境和把握適度的豐富經(jīng)驗(yàn)，這款熟茶同時(shí)具備了原料的豐厚內(nèi)質(zhì)和純熟的發(fā)酵工藝，干倉(cāng)陳化20年，將茶葉的陳香氣韻表達(dá)得愈發(fā)醇厚。
茶湯濃稠，有明顯膠質(zhì)感，口感溫潤(rùn)、順滑爽口，馥郁陳香與溫和暖意，讓人在寒冷冬日里，也能由身入心感受暖意。搭配中國(guó)紅經(jīng)典配色禮盒，打造各個(gè)場(chǎng)合中都很討喜的熱鬧氛圍，就像任何體質(zhì)都能接受的溫和茶性，非老熟普莫屬。
注！部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)
紅珊瑚ANGEL系列普洱茶[一生一熟]
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