馬上就要到黃金周，早已壓抑不住內(nèi)心的激動想要為祖國母親慶生。然而，十一假期到處人滿為患，除了在家中好好的睡上一大覺，我們可以有些別的什么活動呢？現(xiàn)在的天氣，有些微風(fēng)，有些陽光，正是燒烤的季節(jié)呀。
如果有條件，提供燒烤的石灶，那么就只需要準(zhǔn)備材料了，沒有條件就背上燒烤架，一般超市有賣，帶上炭，去一個空曠的，可以燒烤的地方，叫上一幫好友，也無所謂味道如何，一些歡樂帶上點兒煙熏火燎，就是燒烤的味道了。
一般燒烤要準(zhǔn)備些什么吃的呢？
最最推薦的是，地瓜！在火生起來之后，把地瓜埋在炭堆里捂著，等一切都結(jié)束的時候，把它拿出來，剖開黑漆漆的皮，兩半通紅帶著香甜的氣息，無盡的誘惑~
其次，是肉。豬肉，雞肉（一般選擇雞胸肉），牛肉，羊肉，雞翅，雞腿根據(jù)人數(shù)，確定用量。一般切成一長條，用簽子（竹簽或者鐵簽）串好。肉，是需要提前腌制的，一般腌制一晚上就行，用料酒，生抽，姜片，鹽，燒烤汁，胡椒粉，油，拌勻，味道可以間一塊自己嘗一下再做調(diào)整。還有一種辦法，就是去買快潔菜，這應(yīng)該是每一個會偷懶的人都懂的！就是菜市場賣的腌制好了的，只需要帶回家弄熟的各種菜。
火腿腸，用簽子串好就行，沒熟也可以吃，糊了也不至于太難吃。簡直是燒烤的真愛。
蔬菜，一般會選擇韭菜，幾個一串，不要太多。土豆雖然很好吃，可是操作有點麻煩，就舍棄咯，主要是吃肉嘛~蔬菜就不要在意那么多啦。茄子，玉米也可以，對半切開再烤，不過不容易熟，味道也慢慢入進(jìn)去。
主食，饅頭，還要帶雞蛋。千萬不要嫌麻煩，多帶幾個饅頭。烤著吃，干吃，沾各種東西吃，總能填飽肚子，萬一都失敗了，還不至于餓著。
需要帶的用品：一次性的碟子碗之類，衛(wèi)生紙，濕巾，桌布（如果是自己帶燒烤架的話），裝垃圾的袋子，刷子（最好帶兩把），小刀，紙杯，竹簽，牙簽
調(diào)料：燒烤汁，油，孜然粉，辣椒粉，五香粉，椒鹽粉，蜂蜜，鹽
怎么烤！就像自己在吃燒烤的時候，看見燒烤師傅的那套動作，把串好的肉架在火上，刷上一層油烤一烤，然后等一面快熟了翻到另一面。肉變了顏色之后，就是發(fā)揮想象的部分了，把自己想象成一個制作魔藥的大魔導(dǎo)師，或者是技術(shù)超絕的燒烤師傅，刷上燒烤汁，等汁液稍微收干時，撒上各種調(diào)料，用手！這樣比較容易控制，也比較好玩。油不夠就要刷油，不要只刷一次哦！然后就可以享受自己的美食大餐啦~
注意！！一定要烤熟！！糊一點沒關(guān)系，可以把糊的部分不吃，但一定要熟！燒烤燒烤，吃的就是那種煙熏火燎的味道。
