不管是家庭主婦，還是高職白領，不管是叱吒風云的大人物，還是平凡度日的市井小民。在廚房里，一定會有不一樣的姿態。那么你，又會是哪一個？
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少下廚房的人，免不了手忙腳亂。水開了，菜往里一倒，水花四濺，急忙躲閃。煎著的食物一股焦味，忙著翻炒，原因是火太大，未及時調整，想放點水，發現沒有預先盛好。油熱了，但需要準備的調料卻沒有切好。灶臺上到處濕答答油碌碌。一頓飯下來，能吃的就已經很不錯了。
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在廚房里以方便第一為原則。哪個菜順手就先煮那個菜。例如魚準備好了，先煮魚，而不會考慮魚腥的味道會影響下一道菜。燉一個菜，上鍋了。想著這個鍋沒有焦，鍋也不洗，直接炒個青菜，也不介意會串味。飯菜可以吃，味道有點怪。
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在廚房里呆多了，基本套路都明白了。下班回來餓著肚子，習慣了有條不紊。先下了米，等飯熟期間洗第一次青菜，第二次需要泡一下。這段時間準備第二道食材，燜或煮。燜的時候把青菜撈起，再洗一遍。燜好了，上碟，洗鍋。燒水，水開前把要蒸的菜準備妥當，然后入鍋。蒸的時間飯也熟了，又可以收拾餐桌，拿碗取筷。一道接一道，不浪費一分鐘。
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還有人把烹飪當成興趣愛好。按照食譜，買齊原料。躲在廚房里、開著音樂，偶爾還跟著哼幾句。慢條斯理的準備著食材，青菜挑最嫩的，蒜蓉剁得大小一致，蘿卜絲切得粗細均勻。所有原料都洗好備好，才開始下鍋，煎炸燜燉煮，時間掐得剛剛好。還要講究擺盤，形狀各異的盤子恰到好處。只是急壞了餓著肚子等吃的人。
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雙人版的下廚房，也有不一樣的狀態。一方很忙，另一方在客廳里各種玩。好不容易叫來幫忙了卻又被各種嫌棄，青菜洗不干凈，碟子磕磕碰碰。忙著的那方憋了一肚子氣，絮絮叨叨，持續整個晚餐制作。換作另一方來下廚了，ta 又忍不住指指點點：快要焦了，趕緊加水！油太熱了涼一下！整頓飯不吃已經氣飽了。
也有恩愛的夫妻把廚房當成一個交流的場所。你洗菜，我來炒。你煎魚，我調味。發揮各自所長。聊聊一天的見聞，聊聊各家長短，聊聊工作計劃，其樂融融。即便鹽放多了水放少了，心里也是甜如蜜。
有人說，廚房是最放松的地方。只需要做好一頓飯，什么也需要管。最重要的是，自己想吃什么就可以做什么，也干凈衛生。不用擔心地溝油，或者是餐廳里廚師的惡作劇：有曾在高檔酒樓的廚房工作過的朋友向我爆了點內幕，一般做出來的菜最好吃的早被吃了，不小心掉地上的直接撿起來放回去，更有甚者看到不順眼的客人往湯里吐個口水。當然這些是很惡劣的情形了。
但若能在忙碌了一天，放下焦慮煩惱，為自己為家人做一頓好吃的，想來也是幸福的。不一定每頓都做得像餐廳招牌菜似的，簡簡單單炒個蛋，蒸條魚也很不錯。雖說食不言，但我也喜歡在餐桌上聊聊天。如果一家人輪流來秀秀廚藝，那也是極好的。
