這個時代，健康和好身材，是大家越來越關注的東西，而對于發(fā)胖，很多人也都很關心，我們之所以變的那么胖，究竟是因為吃的多了？還是動的少了？

不可否認，人這種生物，在近百年來，肯定是胖了……至于胖背后的原因，我們一直說，是由于人造環(huán)境引起的。100年來的物產豐富，使得我們吃喝無憂，日常攝入大大增加；而科技的進步，也讓足不出戶看世界可以輕松實現(xiàn)，使得人類的活動量大大減少。

如果問，我們?yōu)槭裁磁至耍績煞矫娴脑蚨加校隙]跑。畢竟飲食和運動都是影響體重增長，很重要的因素。

不過，這兩項哪個對影響體重增長更重要呢？以前大家肯定認為，吃的重要性要大的多，因為吃得多自然讓你更胖，而坐著不動則沒那么大影響……

然而，現(xiàn)在的研究發(fā)現(xiàn)，也許是運動少了，才讓我們越來越胖。

1/運動，比飲食對體重增長更相關？

美國南卡羅來納大學的研究人員，研究對比了近5000名不同年齡段的男女，運動習慣和飲食習慣對其體重、腰圍的影響①。

研究對象特點

男性2587名，女性2412名，分布在20-70及以上的不同年齡層

可以看到，不同年齡組的人，隨著年齡升高，運動程度更低，而飲食質量則相對更高。另外，幾乎所有年齡組的人，其體力活動程度都與BMI和腰圍呈負相關。而膳食質量卻只在小部分年齡段里呈負相關（30-39歲，50-59歲）。

也就是說，相比膳食質量，運動對體重的影響，關系更為密切，運動減少比飲食增加更容易令人胖。

但是，這是為什么呢？

2/多吃，就能一直胖？

人的體重其實都是有設定點的，這我們以前都談過，設定點就是讓你即使少吃，甚至不吃也瘦不下來的主要原因。

而同樣的，這個設定點雖然讓你減不了肥，但也不會讓你輕易胖起來。

北卡羅萊納大學的研究人員就發(fā)現(xiàn)，在1977-2006年之間，平均每人每日攝入的卡路里增加了570大卡②，用1磅脂肪包含3500大卡來計算，那么從2006到2015年，平均每人應該增加535磅純脂肪！

然而我們并沒有長那么多肉，這其實就說明，你的體重，并不是光由你吃下去的多少食物來決定的。無論你多吃還是少吃，身體都會通過調節(jié)各種激素分泌和身體管理系統(tǒng)，來讓你的體重盡量保持不變。

比如有研究就指出，如果節(jié)食時身體會主動減少卡路里支出和消耗③，那么當食物攝入極大豐富時，身體也會通過飽食中樞來調節(jié)能量攝入，讓你有飽腹感從而減少進食，并且通過增加脂肪消耗，來避免能量囤積④。

還記得我們在BBC精選“瘦人吃不胖的秘密“里面提到的嗎，當被要求吃過多身體不需要的食物，并且在吃飽后仍不停進食時，所有人都覺得很難受，這也就是身體為了阻止過度進食，而作出的自然防御反應。

另外，當攝入增加時，即使在什么運動也不允許做的情況下，身體可能也會通過增長肌肉來消耗掉多余的熱量。

而如果忽略掉身體的這些調節(jié)機制，現(xiàn)代人的體重應該是現(xiàn)在的30-80倍！

也就是說，實際上，人吃胖自己是會有上限的。如果你動的少，身體不需要過多能量，自然也就吃的少了，就算吃多了，你也不會因此沒上限的長肉長脂肪……要不然那些瘦子們也不用每天絞盡腦汁想著怎么長肉了

3/多吃不一定會胖，那少動呢？

上面我們說了，不管你吃多吃少，你胖或不胖，還得由身體說了算，這也就是所謂的體重設定點：身體會根據你的綜合行為+環(huán)境來判斷，到底怎么樣的體重對你的生存更有優(yōu)勢。

那運動又會對體重有什么影響呢？簡單說，體力活動就是調節(jié)設定的的關鍵，是決定你是胖子還是瘦子的主要因素。

研究發(fā)現(xiàn)，如果體力活動每天減少100大卡，你的體重就會相應的明顯增加。而自1960年起，人們的體力活動平均下降142大卡/天，所以相應的，人們的體重也上升了。⑤

同樣的，有數(shù)據表明，美國人在過去十年里，吃的更少了，肥胖率卻更高了，而這其中的主要原因就是，人們的活動量減少了，生活方式更加久坐不動……

所以，想要不發(fā)胖，最佳方式自然是動起來！

至于運動方式，對于久坐不動的人，無論是從降低體脂，還是從提高基礎代謝，力量訓練都是更有效的方式，可以讓我們的身體朝著更少地儲備體脂的方向發(fā)展，也更有利于持續(xù)減脂。

另外，對于初學者來說，采用力量循環(huán)訓練，也是更安全、更有效、更燃脂的訓練方式。

最后是給大家的兩個全身循環(huán)訓練，分別適用于家庭和健身房，每周訓練2-3回，輕松打造易瘦體質！

參考文獻：

①Duffey KJ, Popkin BM (2011) Energy Density, Portion Size, and Eating Occasions: Contributions to Increased Energy Intake in the United States, 1977–2006. PLoS Med 8(6): e1001050. doi:10.1371/journal.pmed.1001050.

②Duffey, K. J., & Popkin, B. M. (2011). Energy density, portion size, and eating occasions: contributions to increased energy intake in the united states, 1977–2006. Plos Medicine, 8(6), 138-138.

③Whybrow S，Hughes DA，Ｒitz P，et al. The effect of an incremental increase in exercise on appetite， eating behaviour and energy balance in lean men and women feeding ad libitum［J］ . The British journal of nutrition，2008，100 (5) : 1109 － 1115.

④Stubbs ＲJ，Hughes DA，Johnstone AM，et al. Ｒate and extent of compensatory changes in energy intake and expenditure in response to altered exercise and diet composition in humans［J］ . Am J Physiol Ｒegul Integr Comp Physiol，2004，286(2) : Ｒ350－Ｒ358.

⑤Church TS，Thomas DM，Tudor-Locke C，et al. Trends over 5 decades in U. S. occupation-related physical activity and their associations with obesity［J］. PloS one，2011，6