【鮮牛奶用來油炸？】
乍聽有點暗黑料理的意思
但是挖醬來告訴你，這可不是黑暗料理！！
吃，不能隨便，更不能將就
而食物更不能粗心，或許，比起別人的種草
你更需要的是挖土，自食其力。讓吃變成一件有情趣的事情。
【炸鮮奶】其實是一道色香味俱全的漢族名點，屬于粵菜系。
為嶺南風味壓桌甜菜。
此菜外金黃、內潔白;外酥脆、內軟嫩。
酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶
炸鮮奶并不是真的將牛奶下鍋炸，而是有竅門的喲
接下來，就將炸鮮奶的配方交代給你們咯~
主料：牛奶250ml、玉米淀粉30g、砂糖35g、煉乳少許、雞蛋一顆
輔料：植物油適量、面包糠適量
制作步驟
1. ?你牛奶、玉米淀粉、白糖、少許煉乳混合攪拌均勻，放入鍋中，小火加熱，不停攪拌至粘稠狀。
2.（制作上如有疑問可以私信我喲~）
3.
2.準備一個矩形容器，內壁涂一層油。將加熱調好的奶糊倒入其中，晾涼后放入冰箱冷藏1小時，凝固成奶糕。（冷卻凝固后的奶糕很平滑，有點Q彈，下圖為冷卻前的樣子）
3.將凝固好的奶糕切條，滾一圈低筋面粉，然后刷一層蛋液，再滾一圈面包糠，依次做完所有。
4.油鍋六成熱后轉小火，放入奶糕條，炸至金黃色即可。
5.美觀美味的脆皮炸鮮奶就完成啦！
當然了還有第二種方法，這個方法是沒有用到面包糠的
主料：牛奶250ml、玉米淀粉30g、砂糖35g、面粉100g、雞蛋一顆、水100ml
輔料：植物油適量
制作步驟
1.牛奶加淀粉、糖，小火煮至濃稠，注意攪拌。
2.容器鋪好保鮮膜，將煮好的奶糊倒入，降溫后入冰箱冷藏2h（-5攝氏度），或冷凍1h
3、奶糊凝固后取出，切小塊
4.面粉加水、雞蛋，攪拌成均勻面糊，將牛奶塊先粘上淀粉再裹上面糊
5.下鍋炸到金黃色出勺，我是復炸一遍，這樣顏色比較漂亮，外焦里嫩。（注意輕輕翻動以防粘連）
小火炸至表面金黃就好嘍~可以用鮮牛奶味道會更加的醇厚。
是不是覺得hin簡單呀？
中國傳統炸小吃似乎有著獨特的魔力
一吃就停不下來
酥脆解饞
尤其剛出鍋的時候
咬上一口
幸福感油然而生
一次就能成功的炸鮮奶配方！趕緊去嘗試一下吧~
