2017年11月20號
知識小菜譜
《鹽烤秋刀魚》
知食小話題
又是一周全新的開始，昨天呢，小編去了一家日式料理店，有一道菜很是美味，就是鹽烤秋刀魚。秋刀魚呢，是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常見的烹制方式是將整條魚鹽烤，搭配白飯、味噌湯、蘿卜泥一同食用。好了，同小編一起看看這道菜怎么做吧。
鹽烤秋刀魚所需食材：
食材：秋刀魚8條
調料:酒1匙、鹽一匙、胡椒粉1匙，生姜1塊，海鮮醬2匙。
鹽烤秋刀魚制作流程：
⑴將秋刀魚洗凈，抹上調味料略腌制10分鐘。
⑵準備烤架，然后魚身穿兩根鐵扦子，放入烤架上烤熟即可。
⑶趁熱轉動鐵扦子并拔出，放入盤中，加上生姜和醋，食用時，可滴少許檸檬汁。
小編叨叨：
秋天是秋刀魚最肥美的季節，可將新鮮的秋刀魚，連同內臟一起烤制成鹽燒秋刀魚。腐敗變質的魚會產生毒害物質，不宜食用。
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