今天晚上做了一道番茄蛋。紅色的番茄還有金黃色的蛋，像奧運男女隊，國菜。
這是冰箱里最后的兩個番茄，感覺切的時候都軟了，在它們不可挽救之前解決掉。
看不慣冰箱太亂。室友們經常買幾大袋蔬菜回來，然后沒多久就壞掉，只好無奈地清理。
雞蛋號稱organic，不過外表和味道和一般雞蛋也沒差。
已經不記得吃過多少次番茄蛋，這道諸多國人的家常菜。
本是毫無關系的兩者。番邦的茄子，也可以稱為西方的紅柿子。說不清是水果還是蔬菜，鮮紅的肉體曾沐浴于光與土。而雞蛋則是尚未有靈的生命的軀殼。
所有的相遇都是緣分呢。當番茄遇到雞蛋，是世紀兩大偉人的邂逅啊。然后在同一個鍋里，握手，擁抱，交融出久經歲月的銷魂滋味。
關于番茄。有的時候喜歡切成瓣狀的，有時候切成塊狀的，有時候大小差不多的，有時候沒有規則。看心情。反正在呲啦的融化中什么形狀都差不多了。
番茄蛋的做法也有無數種，有人喜歡一開始就把它們混在一起翻炒。 于是番茄和雞蛋多呈現稠狀。兩者融為一體，繾綣糾纏，難舍難分，纏綿著愛到味蕾深處。
有人喜歡先炒蛋或者番茄，再混合在一起。這時番茄的湯汁并沒有包裹住雞蛋的絲滑，兩者分明得像是吵架的老夫老妻。然而卻無違和感，口感依然圓融。
還有番茄蛋花湯，也是餐桌上常客。肆意的紅成了湯的底色；湯起沫的時候，加入打好的蛋，翻騰幾下漸漸成形，香味也一點點溢出。起鍋不放鹽。沒有其他調味干擾味覺，番茄多汁柔軟，蛋還很嫩。食物本味觸摸舌尖的鮮讓人安心。這時就是簡簡單單的，本真的，細水長流。
還有番茄炸蛋，兩者徹底融合在滋啦聲響中，干柴烈火。油溫要控好，不然油會濺得魂飛魄散，花容失色。番茄煎蛋，看似干癟的片狀，入口卻發現汁水從里面爆開來。
有段時間媽媽喜歡在番茄炒蛋中加入一點生抽，認為這樣味道會更鮮美。有段時間她沉迷于補血一事，用紅糖代替白砂糖。還有不太明白番茄蛋的甜咸之爭，放鹽其實也很好吃。
不甘平庸的時候，也曾試過天馬行空鬧騰一番。
比如加點芝士，想要一道一往情深的番茄蛋；比如加點玉米，想要一道甜言蜜語的番茄蛋；比如加點辣椒，想要一道激情澎湃的番茄蛋。
不論菜肴怎么變化，番茄搭配雞蛋，成為美味佳肴并不難。
面對餐桌上不斷變化的花樣菜式，很多時候依舊會鐘愛番茄蛋。被歲月沉淀下來的食物，始終帶著溫暖人心的滋味。就像番茄和蛋兩個情人不管怎么組合，只要在一起依舊還是愛的味道。雖簡單，卻要在品嘗中細細感受愛意。
問題天天都多。但還是希望可以珍惜每一花每一草，每一道美景每一道美味。
天冷了，油不可以被冰凍住，還是要繼續努力。
