說(shuō)說(shuō)咱老陜
文，冷月秋風(fēng)
咱也是上過幼兒園的人兒。
我家住在村里的老西頭， 隔壁是生產(chǎn)隊(duì)的三間倉(cāng)庫(kù)，在我六歲那年，村里請(qǐng)了一個(gè)老師，買了一塊黑板，那倉(cāng)庫(kù)里貼了兩張看圖識(shí)字，拾掇拾掇便是幼兒園了。我們一般大的有20多個(gè)小孩，老師要求我們上學(xué)自帶小板凳，上課時(shí)手都背到后面，搖頭晃腦的念些三字經(jīng)”人之初，性本善”，或弟子規(guī)之類，老師日常會(huì)教一些a,o,e，1+1,3+2，之類的簡(jiǎn)單課程，也會(huì)教跳舞，最多的還是唱歌，經(jīng)常唱的就是那個(gè)很經(jīng)典的”小燕子，穿花衣，年年春天來(lái)這里，我問燕子你為啥來(lái)，燕子說(shuō)，這里春天最美麗......。
升小學(xué)的時(shí)候，老師教了一首兒歌，至今我們還耳熟能詳，也堪稱經(jīng)典“一點(diǎn)點(diǎn)飛上天，黃河兩頭彎，八字張開口，言字往進(jìn)走，左一扭，右一扭，西一長(zhǎng)，東一長(zhǎng)，中間加個(gè)馬大王，心字底，月字旁，留個(gè)勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽(yáng)......”老師說(shuō)這是打一個(gè)字，念“biang”，就是biangbiang面的biang,漢語(yǔ)字典貌似沒有，到現(xiàn)在我們都寫的不大明白呢。
我的家鄉(xiāng)在關(guān)中道上，這里盛產(chǎn)小麥， 老家的人以吃面食為主，這biangbaing面也稱扯面，農(nóng)村的婆娘最愛做的就是這面，和硬揉軟，搟厚切寬，再潑些辣子，撈一碗勁道滑溜，吸溜吸溜吃完那是半天也不會(huì)餓，心里這一個(gè)踏實(shí)。
說(shuō)陜西，道陜西，免不了要說(shuō)道說(shuō)道這陜西的八大怪，且聽我細(xì)細(xì)道來(lái):
第一怪：面條像褲帶，把醋調(diào)酸，吃一碗，耐一天。現(xiàn)在的陜西農(nóng)家人還是保持一天兩頓飯，晚上基本不吃飯。一方水土養(yǎng)一方人，陜西人的性格是著名的“生噌冷倔”四個(gè)字，所謂的“刁蒲城，野渭南，不講理的大荔縣”，其實(shí)也不是真地不講理，說(shuō)白了就是直腸子，比較倔強(qiáng)，任性，估計(jì)與常年吃這面有關(guān)系，陜西人由來(lái)心直性耿，天不怕地不怕，典型代表就是蒲城人楊虎城將軍，西安事變，著實(shí)把天戳了個(gè)窟窿。
第二怪：鍋盔大的賽鍋蓋，出門干糧人好帶。我們那兒人，家家都有一口大鐵鍋，雖然現(xiàn)在家家戶戶都有了煤氣灶，經(jīng)常也會(huì)用大鐵鍋蒸饃，或烙鍋盔。記得小時(shí)候，家里烘了柿子，父親裝滿一車，帶著哥哥出遠(yuǎn)門去賣，得好幾天才能回來(lái)。母親總是烙些鍋盔饃，這饃外焦里酥，清香可口，放個(gè)十天八天都不會(huì)壞，母親把饃小心翼翼的裝到白布袋子里，這就是爺倆一路的干糧了。
第三怪：油潑辣子一道菜。關(guān)中人，脾氣怪，辣子夾饃不就菜。陜西人到現(xiàn)在都是沒菜，沒油，沒肉都沒關(guān)系，就是不能沒有辣子，以湖南，四川吃辣為先鋒的，不知和陜西人是否敢一決勝負(fù)呢。賈平凹在散文里寫到：“八百里秦川黃土飛揚(yáng)，三千萬(wàn)兒女高吼秦腔，端一碗撈面喜氣洋洋，沒放辣子嘟嘟囔囔”，這就是陜西人的風(fēng)貌。最有趣的是，不管是父輩在家，還是我們?cè)趯W(xué)校住宿，一根線辣子沾些鹽，一個(gè)冷饃，吃的那叫一個(gè)爽，即便是齜牙咧嘴，大汗淋漓，過把癮就行。
第四怪：老碗似盆分不開。關(guān)中漢，真實(shí)在，老碗盆盆分不開。農(nóng)家人，在廟會(huì)上，給家里買的都是那種青花大瓷碗，以前大人從地里回來(lái)，總喜歡撈一大碗面，端到門口，幾個(gè)人一邊吃一邊諞閑傳，也省的回家盛，這大老碗還是好，少了麻煩。
第五怪：家家房子半邊蓋，房子半邊蓋，屋檐滴水不流外。陜西是旱原，以前沒有自來(lái)水，一個(gè)村有幾口井，或著去水泵那接水，大家對(duì)水是極為珍惜的，有的山里村莊還是打的地窖，遇到天陰下雨，都收到自家窖里，經(jīng)過沉淀，洗衣也做飯。應(yīng)了那句“肥水不流外人田”。
第六怪：有凳不坐蹲起來(lái)。站著腰疼，坐下窩，蹲著說(shuō)話最侃活。以前農(nóng)村里家門口都有門墩石，老人點(diǎn)一鍋旱煙，青年人飯后蹲著聊聊天，那個(gè)光陰才是美呢。
第七怪：婦女帕帕頭上戴，蹚?fù)炼啵?yáng)曬，出門帕帕頭上戴。秦處西北，黃土千丈，若是天晴，日照強(qiáng)烈，久曬灼人。小媳婦，老婆子，出門習(xí)慣頂個(gè)手帕，愛美之心人皆有之，防塵，防曬，都挺好。現(xiàn)在這手帕漸漸退出歷史舞臺(tái)了，個(gè)別老年人還是老習(xí)慣。
第八怪： 秦腔吼起來(lái)。拉弦索，敲桄桄，自?shī)首詷泛鹎厍弧Ｇ厍皇前賾蛑妗Ｓ腥苏f(shuō)秦腔有三要素：唱者身體好，觀眾膽子要大，舞臺(tái)要結(jié)實(shí)，當(dāng)然這是調(diào)侃。嫂子是個(gè)秦腔迷，今年回家她和小孫女一唱一和，聲音高亢激昂，蕩氣回腸，我的手都給拍疼了。
流行的八大怪，后來(lái)還添了兩怪。睡覺枕磚塊，女子不對(duì)外。 我父親一生不枕軟枕頭，只會(huì)枕硬東西入睡，他有一個(gè)石膏枕頭，貌似玉，乳白色，枕頭很光滑，父親去世的時(shí)候這個(gè)枕頭也一直陪著。關(guān)中道一般風(fēng)調(diào)雨順，很少有旱澇水災(zāi)，所以陜西人都比較戀家，這是通病，女子也都是不太愿意嫁到外地，考上學(xué)的，遠(yuǎn)嫁的也不多，更別說(shuō)，一般農(nóng)村的也就是是十里八里的。
如今，雖是遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，但仍吃的用的，還是喜歡 老家的味道，還保持老家一些習(xí)性。就是那個(gè)秦腔，吼一句，也是說(shuō)不上的親切。
