文/彭春祥
? ? ? 爆發的年味
如果說，進入臘月后，從“臘八”到“小年”再到除夕，年味隨著時間向“除夕”這個節點邁進而漸次濃烈的話，那么，大年三十就稱得上是年味爆發或者年味高潮了，那是兒時的我最深刻也最難忘的記憶。
兒時在農村的老家，年三十兒這天，天還沒亮，人們就開始忙碌起來。家家戶戶比著，看誰家最先最早燃放鞭炮，老家把這當做是一種很神圣的儀式，并將其稱做“接年”，意即“請年”，就是把年“請”到自己家。
大人告訴我們說，誰家最早“接年”，“年”就最先到誰家。誰家的年也就過得最熱鬧，來年運勢更好，日子過得就更紅火。
所以，年三十那天，誰家都想先把年接到自己家。全村都爭著搶著早起“接年”。
那年年三十那天，我和哥哥老早就起了床，哥哥拿出一掛鞭炮撕開，掛在門前的樹枝上準備燃放“接年”，我卻是吵著嚷著要點火。哥哥把火柴遞到我手里，我從盒中抽出一根火柴簽，劃著火，慢慢往鞭炮引子上湊，哪曉得還離老遠，手就不聽使喚地抖了起來，右手拿著燃著火的火柴簽，抖出了彎曲擋風的左手圍子，被風吹熄了。
我再抽出一根火柴簽劃著火，再去點引信，手竟然抖動得更厲害了，還不到引信處火就抖熄了。接著再來，此時，我不僅雙手抖動，雙腿也不受控制地抖動起來，別說點燃鞭炮，甚至連火柴都劃不著了。我哥哥看我如此這般“沒出息”，趕忙奪過火柴，點燃鞭炮。“噼里啪啦”，“接年”儀式開始，隨著我家的鞭炮聲聲，一時間，全村鞭炮聲此起彼伏，一陣高過一陣，沸騰了整個村子……
我的老家習俗是中午吃團年飯。簡單吃過早餐后，我們全家開始忙中午那頓至關重要的團年飯。大家緊緊圍繞中午的“饕餮盛宴”，按照各自分工，既各司其職，又密切配合，緊張而有序地忙碌著。
“饕餮盛宴”主廚是我媽，我姐幫廚打下手，我哥和我殺雞褪毛和摘洗蔬菜等，我爹書寫春聯，小弟太小不派活計。一家人各忙各事，有條不紊。
在我的印象里，我媽做飯時那種恬靜、優雅和賢淑的樣子很是漂亮美妙，非常地“女人”，做“大餐”更是魅力無窮。為了欣賞我媽做“大餐”的風采，我迅速完成分配給我的洗蘿卜海帶的任務后，來到了廚房。
只見我媽將雙灶臺上的兩口鍋輕巧地搬到門外，麻利地用菜刀三下五除二，將鍋底因日常長期燒灼形成的“鍋嘛煙子”（積碳）剮掉，然后將兩口灶鍋全都生火燒了起來，日常一般只燒靠外面的那口小鍋，今天過年，要做許多菜。
按我們老家規矩，今天不僅要做中午全家人吃的團年菜，還要把許多葷菜做熟，方便于正月間招待客人，所以一口鍋忙不過來，必須“雙管齊下。
只見我媽一會兒忙著在灶臺后靠里面的大鍋里，優雅地添水，然后按一定比例放上各種調料煮開，再后，拿著我爹用竹篾綁扎的“刷竹”，閑熟地將泡在盆子里的豬頭、豬肚、豬肝、香腸、雞等各種葷菜清洗干凈，全部放入煮鍋，進行“大雜燴”式的烘煮，一會兒在靠外面的小鍋里煎炸蒸炒各種菜肴，一會兒又到灶口添減柴火，控制火候，那紅彤彤的火光映照在媽媽的臉上，紅撲撲的，猶如剛剛擦過胭脂，像極了少女那羞紅的臉頰。
整整大半天時間，媽媽就這樣來來回回，在爐前灶后往返穿梭忙碌，為我們制作“饕餮盛宴”的各種美味佳肴，腳下劃出一條條優美的曲線……
里面大鍋的“大雜燴”煮熟撈出后，鍋里留下放過各種調料和煮各種葷菜用過的“混湯”，媽媽就將一大筲箕脆生生的蘿卜片倒進去烘煮，這樣煮出的蘿卜片下火鍋，味道十分獨特而鮮美，是我小時候最喜歡吃的菜肴之一。
經過媽媽大半天的辛勞忙碌，一桌色香味形俱全的團年“饕餮盛宴”大功告成，擺于桌面。
大約下午兩三點鐘，隨著一陣震耳欲聾的鞭炮聲響起，我們一家人圍坐桌旁，其樂融融，高高興興地吃著一年中至關重要、頗具儀式感、最為正式、也最為隆重的“團年飯”，享用著日常不曾有過的各種好吃的。
席間，媽媽不停地往我們孩子碗里夾菜，我們則給爹的杯中斟滿美酒，也給媽媽夾好吃的，還互相說著一些祝福的話，我們一家人慢吃慢品，有說有笑，盡享天倫之樂，屋內彌漫和氤氳著濃濃的親情，一家人個個臉上盈滿了滿足和幸福的神情。
此刻，一家人一年的辛苦已全部融入每個人臉上那純樸而燦爛的笑容里……
吃完團年飯，已是日落時分，我們貼春聯，掃衛生，洗澡換上新衣服，迎接新的一年的到來。
在我們老家有一種說法叫“三十的火，十五的燈”，意思是臘月三十除夕那天必須要生火，并邊烤火邊守歲迎接新年的到來，而正月十五元宵節那天必須每間屋子都點上燈，寓意鬧花燈。
所以，到了晚間，我爹搬來一個大大的樹兜子，再配合一些專門的烤火柴，在專門的烤火屋里生了火，我們全家人圍著火坑一邊烤火，一邊說笑，名曰“守歲”，幸福地迎接新一年的到來……
烤火中，我爹不斷往火坑里添柴，火坑里的火越來越紅，越來越大，越來越旺。寓意著來年日子更加紅火，更加興旺。
#羽西X簡書 紅蘊新生#
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2019年1月4日于湖北襄陽
作者個性名片
作者： 彭春祥。網名：東南西北風，寓意春夏秋冬四季變化之風。春日東風習習，酷夏熏風清清，金秋禾風細細，嚴冬朔風咧咧。因為有了風，四季才變化；因為有了風，世界更美妙。
? ? ? 東南西北風，一只熱愛文字的“九頭鳥”，已有幾十萬字散落“平媒”和“網媒”。他的文字樸實、深情、純潔，尤以細膩見長。他唯一的夢想，就是愿自己的文字，給您帶去春季東風一樣的溫暖，夏季南風一樣的清涼，秋季西風一樣的舒爽，冬季北風一樣的莊重。
