減肥飲食中多吃蛋白質才是王道，節食，是減肥中的大忌，是令自己走向更肥的深淵。靠饑餓減下去的肥，快速拉低了自身基礎代謝率，小瘦兩天，反彈胖十斤。饑餓感會令大腦迫使你要是吃食物作補償，我們不能放縱它，但不代表我們不能滿足它。吃富含蛋白質的食物（例如肉類、海鮮），就是有效的方法。有三個好處：1，讓人的飽腹感更持久。早餐增加10%的蛋白質更飽腹，因而會減少中餐的攝入量；2，釋放激素向大腦發出“飽了”的信號；3，身體需要更多能量消耗蛋白質，更易瘦。
減脂期間建議保證人的每1公斤體重對應攝入1g的蛋白質，沒有運動習慣的人至少保證每1公斤體重對應攝入0.7-0.8g蛋白質。今天推薦大家做8道減肥食譜，不吃藥、不節食、不運動，輕松越吃越瘦。
鹽焗排骨
減肥養生必讀：
排骨：含蛋白質、大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，補腎、益氣、潤燥。
用料：
海鹽：一包
排骨：兩條
做法：
1，排骨洗凈浸泡兩小時去血水
2，瀝干水分
3，用廚房紙吸干水分
4，鋪一半鹽在鍋底
5，把排骨放進去，厚的放中間，小的放兩邊
6，用剩下的鹽把排骨蓋上
7，開中小火半小時
8，把排骨拿出來，把鹽拍干凈，也可以用開水沖干凈
9，裝碟
10，美味的鹽焗排骨做好了
小貼士：煮完后要及時清理海鹽，要不然鍋就會留下洗不干凈的黑點，放到第二天就會黑了一大片。
薄荷炒牛肉
減肥養生必讀：
薄荷青氣芳香，不僅是辛涼性發汗解熱的良藥，也是食用的好選擇。牛肉不僅富含豐富蛋白質還被中醫認是寒冬補益佳品。兩者結合，也是很贊。
牛肉：富含蛋白質，補脾胃、強筋骨、益氣血
薄荷：行氣疏肝、發散風熱、解毒
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
用料：
鹽：適量
干辣椒：2個
牛肉：150g
胡椒粉：適量
薄荷：適量
做法：
1，準備食材：牛瘦肉、牛肥肉（少量）、薄荷
2，牛肉切片（肥瘦分開）、薄荷清洗好
3，少量熱油放入干辣椒，炒出香味
4，倒入肥肉，炒出一點油，不用炒太干
5，倒入瘦肉翻炒片刻
6，牛肉還有少量血色的時候加入薄荷翻炒，并加鹽、胡椒粉拌勻，這個時候牛肉也炒熟了
7，裝盤享用
小貼士：可以少放一點油，因為肥肉是可以炒出油的。
元寶蝦
減肥養生必讀：
蝦：不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高。其肉質和魚一樣松軟，易消化，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16-20%左右，絕對是非常優質的蛋白質減肥食物。
用料：
鹽：少許
蒜：適量
姜：適量
孜然粉：少許
油：適量
蝦：適量
做法：
1，準備適量蝦，剪去胡須和尖嘴（這道菜可以連殼一起吃的，剪干凈吃起來方便）
2，把蝦從頭部下剪，沿著背剪到尾處，去除蝦腸及心臟（蝦腸在背部，心臟在頭部）
3，姜、蒜切碎
4，油鍋燒熱
5，下蝦炸至膨大
6，加入姜、蒜炒香
7，加少許鹽、孜然粉，拌勻即可
8，出鍋裝盤，香脆可口
小貼士：剪蝦的時候盡量剪中間，這樣炸出來的蝦兩邊一樣大，更好看。
白切雞
減肥養生必讀：
雞：雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
用料：
三黃雞：1只
鹽：50克
姜：150克
小蔥：20克
胡椒粉：5克
做法：
1，雞洗凈，內臟去干凈
2，姜拍成蓉
3，小蔥切碎
4，在鍋中倒入冷水，水量能沒過雞為準
5，加入姜，蔥，鹽15克，胡椒粉4克，大火燒開
6，把雞放入水中，小火煮10分鐘，關火，在開水中泡20分鐘斷生
7，準備一盆冰水，把雞撈出泡在冰水里10分鐘
8，鍋中放油15克，大火燒至冒煙，關火
9，倒入之前留出的姜蓉，蔥碎
10，加鹽5克，胡椒粉1克，攪拌均勻
11，把涼了的雞斬塊裝盤，澆上剛才制作好的油汁料，完成。
清燉雞
減肥養生必讀：
雞：雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
用料：
三黃雞：半只
鹽：適量
姜：兩片
做法：
1，備好食材
2，雞洗凈，切塊，姜切片
3，雞肉、姜片放入燉盅
4，加入八成清水
5，取一高壓鍋，放入清水、三角蒸架（蒸架角朝上）
6，放入燉盅，蓋上高壓鍋蓋子，開大火，鍋上汽轉小火燉45分鐘
7，45分鐘后，關火，鍋下汽后，開蓋
8，調入鹽，美味雞湯完成了。
9，成品圖
小貼士：三黃雞肉質比較嫩，燉45分鐘即可。
清湯排骨
減肥養生必讀：
排骨：含蛋白質、大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，補腎、益氣、潤燥。
花椒：溫中、止瀉、止痛
八角：理氣、止痛、溫陽
用料：
鹽：適量
八角：適量
姜：適量
蔥：適量
排骨：500克
花椒：適量
做法：
1，排骨洗凈剁成塊
2，蔥姜切好備用
3，熱油，炒排骨
4，炒至排骨變色，加入姜、花椒、八角
5，加入蔥段
6，加入沒過排骨的水，加入兩勺鹽
7，大火煮開10分鐘左右后轉小火煮40分鐘左右，出鍋撒上點香菜
小貼士：蔥切大段，姜切大片，還能有點香味。
清燉牛肉蘿卜湯
減肥養生必讀：
蘿卜牛肉清湯，沒有太多復雜的味道，蘿卜的清香還帶有一丁點的胡椒辣味，這樣悶熱的天氣喝了特別舒服。
牛肉：富含蛋白質，補脾胃、強筋骨、益氣血
白蘿卜：消食積、化痰、寬中
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
用料：
鹽：1勺
姜：兩片
蔥：1段
牛肉：500克
白蘿卜：1根
胡椒粉：1小勺
香菜：適量
做法：
1，準備好材料
2，牛肉切小塊，用滾水煮一下，撇去血沫后用冷水沖洗干凈
3，牛肉倒入砂鍋內
4，蘿卜切滾刀塊，倒入鍋內，這是用的是電燉鍋，燉了一個半小時
5，燉好后放入鹽
6，放入少許胡椒粉
7，灑上蔥花和香菜，味道鮮美的蘿卜牛肉清湯就做好了
小貼士：這是用的是電燉鍋，每個人用的廚具都不同，大家自己調整一下時間。如果用壓力鍋半個小時就可以了。
西葫蘆炒蝦仁
減肥養生必讀：
蝦：不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高。其肉質和魚一樣松軟，易消化，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16-20%左右，絕對是非常優質的蛋白質減肥食物。
西葫蘆：除煩、潤肺止咳、利水
用料：
鹽：適量
蔥花：適量
花椒粉：適量
蝦：適量
西葫蘆：1個
做法：
1，準備食材，西葫蘆切片，蝦去頭，去殼切丁備用
2，熱鍋放油，放入蔥花和蝦丁翻炒至蝦變色
3，放入西葫蘆片炒軟
4，加入鹽，花椒粉，翻炒均勻出鍋
5，裝盤上桌
小貼士：這是用得青蝦，也可以用蝦仁直接炒，比較省事，西葫蘆不宜炒時間太長容易出湯。
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