- 1. 談飲食
- 2. 談飲食的最簡實踐總結
- 3. 健康的生命
- 4. 靈性練習與充滿活力
- 5. 健康活力與練習的總結
- 6. 供參考傳統北方起步食譜
- 7. 部分飲食體會
- 8. 素食的中醫補充
- 9. 用腦工作者
- 10. 日常菜譜
- 11. 參考資料
1. 談飲食
四位大師談飲食 | 你吃什么到底取決于哪些因素
一文摘要：
整理了薩古魯、奧修、巴夏、阿納絲塔夏關于飲食的看法。
1.1. 薩古魯
1.1.1. 食物與身體相容
一個人必須記著一點，我們所吃的食物，從沒有宗教上的、哲學上的、精神上或者道德上的意義。僅僅是考慮到這份食物是否與我們所擁有的這個身體相容。
如果變強壯是你的渴望，你就需要吃某類食物。如果你的身體想要獲得一定程度的智能，或者身體想要擁有一定程度的警覺、意識和敏捷，你就需要吃其他類別的食物。如果你想要身體帶有高度的覺知力---如果你不是那些只追求健康和享樂的人，而是想要下載宇宙的信息---你就需要以一種非常不同的方式進食。對于人類所擁有的每一種渴望，相對應地，他們就需要相匹配的食物。如果你的渴望包含了所有這些層面，你就必須找到一種合適的平衡。
進食的選擇是有意識的，這點非常重要---不是簡單地基于舌頭的沖動，而是基于我們身體的基本的構造。
1.1.2. 煮熟的食物生命力被消除
富含營養、充滿生命的食物，在煮熟的過程中，系統上已經被破壞了。其中的營養價值被耗盡了，生命值（或者說提供靈性支持的能力）大部分也被消除了。
1.1.3. 咀嚼與消化
在所有食草動物，而不是食肉動物的唾液里，都含有唾液素。所以食肉動物僅僅需要將它們的食物咬碎，并吞下。但是食草動物則需要砠嚼它們的食物。咀嚼需要研磨，然后徹底地將食物與唾液混合。因此，下巴的構造有不同。
如果咀嚼適當地發生了，接近百分之五十的消化過程應該發生在嘴里。
1.1.4. 食物通過身體的時間
在你當前的系統中，如果你吃生肉，需要花費70到72個小時來讓生肉通過系統；煮熟的肉需要花費50到52個小時；煮熟的蔬菜需要24到30個小時；未煮熟的蔬菜需要12到15個小時；水果只需1.5到3個小時。
1.1.5. 食肉與食素動物
大多數肉食動物不會每天都吃---一定不是一日三餐！它們知道它們所吃的食物，在它們的消化道中移動非常緩慢。
在野外看到的充滿警覺和活力的動物總是食草動物。它們在一天當中總是一直吃。
非洲中部地區的俾格米人（生活于非洲和東南亞部分地區，身材矮小）過去常常獵殺大象，吃大象的器官，食用生肉，飲用血液。據說他們可以在一次進食之后，睡上40個小時。
1.1.6. 關于蛋白質與感知力
肉類富含蛋白質。但是很小一片肉就能滿足身體對蛋白質的需求。然而，蛋白質在消化道中的移動仍然十分緩慢，過度的細菌滋長會導致各種各樣的問題，增加睡眠時間，整體上提高身體惰性，降低細胞更新。所有這一切反過來都顯示了一個人感知度和敏感度的降低。肉類食物并不會提供靈性上的支持---因為本質上靈性過程是關于增強一個人的感知力，超越物質的局限。
1.1.7. 食物與感恩
最重要的是，你吃下的食物都是生命。我們吃下的是其他形式的生命——另一種生命形式為你的生命放棄了自己的生命。
如果你能在進食的時候，帶著對所有放棄了自己的生命來維持你的生命的生靈的感恩，那么食物就會在你內在以一種不一樣的方式運作。
1.2. 奧修
1.2.1. 三要素
奧修主要談論了構成正確食物的三要素：在身體的層面上，正確的食物應該是健康的、非刺激性的、非暴力的；在心理的層面上，頭腦應該在喜樂的、優雅的、喜悅的狀態下；而在靈魂的層面上，應該要有感激的、感謝的感覺。這三件事構成了正確的食物。
1.2.2. 使人醉的食物與意識影響，肚臍能量的影響
任何會使人醉的食物都會對人類的意識開始造成傷害，并且創造出干擾。任何會使人類進入無意識、興奮、極端、干擾的食物，都是有害的。而最深的、最終的傷害，會在這些東西到達肚臍的時候發生。
在全世界的自然療法中，泥漿包、素食、清淡的食物、浸水的布條、泡澡，都是用來治療身體的。泥漿、水、泡澡——影響了肚臍中心蟄伏的能量，當這種能量升起時，在人的生命中健康就開始升起了。
如果我們使用錯誤的飲食、食物，那么肚臍中心會漸漸變得蟄伏，它的能量會變弱。慢慢的，這個中心會開始沉睡。最后它幾乎是睡著了。然后我們就不會將它視為中心而注意它。
所以，食物越清淡，它就對身體創造越少的負擔，你的內在旅程就會有更多的價值與意義。
1.2.3. 食物與覺知，效果與適合的食物
第一件事就是要記住食物不應該創造出興奮、不應該使人沉醉、不應該是沉重的。在正確的吃東西之后，你不應該感到沉重或昏沉。
每個人都應該對自己的飲食非常警覺。我這句話是特別對靜心者說的。靜心者有必要對他吃什么、他吃多少、食物會對他的身體產生什么效果保持警覺。如果一個人覺知的實驗幾個月，他一定會找到適合他的食物，他一定會找到帶給他安詳、平靜、健康的食物。其中并沒有什么困難，但是因為我們從不關心食物，所以我們永遠無法發現正確的食物。
1.2.4. 吃東西時頭腦的狀態比我們吃什么還重要
如果你嫉妒的、快樂的吃，或者你在充滿悲傷與憂慮的時候吃，食物將會對你造成不同的影響。如果你在憂慮的狀態下吃東西，那么甚至最好的食物都會是有毒的。而如果你喜悅的吃，那么說不定連毒藥都無法對你造成太大的影響。
當消化液又開始流動時，食物已經無法消化了，它已經變得堅硬而且很難消化了。當貓的頭腦擔憂于狗的存在時，胃就停止了它的工作。
它應該像進入寺廟、跪下祈禱、演奏西達琴、或者是對愛人唱情歌一般。這項行為甚至是更重要的：他正在給予身體食物。它應該在一種極度喜樂的狀態下被完成。它應該是一種充滿愛意的、祈禱性的行為。
一個人越能夠快樂的、喜悅的、放松的、沒有憂慮的用餐，他的食物就越會變成正確的食物。
你應該在非常平靜的、喜悅的狀態下吃東西。如果你不是處在這種狀態下，那么最好還是等一下比較好。當頭腦準好了，一個人才應該用餐。如果你夠警覺而能夠等待的話，那么身體頂多只會餓一天而已——但是我們從來不愿意去傾聽身體的話。我們已將吃東西變成一種機械性的過程了。
1.2.5. 感激的感覺
這種感覺、這種感激的感覺，應該存在生命的各方面之中——特別是在飲食之中。唯有如此，飲食才會變成正確的飲食。
1.3. 巴夏
1.3.1. 清淡飲食與提高能量
有很多人不是素食者，但他們卻有著非常高的能量
這取決于你探索的是什么
你如何探索
以及你是否與事物和諧共處
有很大可能 對于很多地球人來說,清淡的飲食 更有助于你們提高能量
但也不一定都是這樣
所以要看每個人的具體情況
1.3.2. 直覺與身體感受
明智的做法，就是跟隨直覺的指引
聆聽身體的意識
追隨你的最高興奮
用身體感受，來決定什么對你是最自然的
1.3.3. 提高能量的過程
通常來說，隨著你不斷提高能量
可能你會覺得，對于油膩的食物（能量沉重）
你的需求量會減少，或者欲望會減弱
但請讓它自然發生
哪天你感覺到，有想做一個素食主義者的欲望
那就盡可能地去做
如果在過程中的某個點，你突然感覺
想吃點非素食的蛋白質（肉類）
那請相信你的身體，它知道自己在做什么
你可能需要的量不多
但必須攝入少量肉類，來均衡身體的營養所需
因為某些營養成分 可能無法從你食用的素食中獲得
但這也取決于個人振頻（能量）
最適合你的，最好！
1.4. 阿納絲塔夏
1.4.1. 創世之初食物就像呼吸一樣
世界一開始就被創造成不需要人為了找食物、或是找什么樣的食物而浪費精神能量的地方。一切都按照人的需要依序生長、成熟。進食就該像呼吸一樣，不需要將注意力分散在食物上面、讓思想偏離重點。造物者把這交給別的去處理了，使人可以盡情活出自己的天賦。"
1.4.2. 最好的醫生是你的身體
最好的醫生就是你的身體。你的身體打從一開始就知道什么時候用什么樣的藥草、知道你該如何進食與呼吸。它甚至能在疾病形成前就加以預防。沒有人能取代你的身體，因為這是神只為你、特別賜給你的醫生。我現在是在告訴你怎樣讓你的身體有機會為你帶來好處。"
1.4.3. 園地里種植，種子果實與人的關系
你種下的每一顆種子都含有大量的宇宙信息，其數量與準確性，沒有任何人為提供的數據比得上。種子利用這些信息，可以毫秒不差地知道自己何時該甦醒與萌芽，知道該從大地汲取何種汁液、如何運用日月星辰的光、如何生長及結出何種果實。”
果實是為了維持人類的生命能量而生長的。這些果實能抵御、戰勝人體的任何疾病，比現在或將來的人工藥物更有效。為了達成這個目的，種子需要知道一個人的身體狀況，才能在果實成熟的過程中調配出必要的成分比例，特別為這個人治療他現有或潛在的疾病。
阿納絲塔夏說這樣的種子所結出的果實，被種植它的人食用，絕對能治好體內任何一種疾病、降低器官老化，且能戒除不良的嗜好、使智力倍增，并帶來內心的祥和平靜。在采收的三天內食用最有效。
"當你和園地里的植物建立關系后，植物們會治療你、照顧你。它們會主動替你作出診斷，并為你量身打造最好的特效藥."
2. 談飲食的最簡實踐總結
有意識選擇進食，食素會增加人的靈性方面的能量。
- 覺知實驗幾個月：吃什么，吃多少，產生的相應效果保持警覺。
- 食物本身：非刺激性的，清淡。
- 進食的要素包括：咀嚼，放松，喜悅，感恩。
- 開始素食的過程：自然發生，相信身體的感覺。
3. 健康的生命
Hardness in your body, Sharpness in your mind, Softness in your heart.
健康的生命，意味著身體堅固、思維敏銳、內心柔軟。
4. 靈性練習與充滿活力
4.1. 每個人轉化能量的能力不同：消化吸收與自身能量
能量的其中一個層面，是你所吃的食物，所喝的水，所呼吸的空氣，所吸收的陽光。這些就是你每一天所體驗到的能量。另一個角度就是，你所稱為的“生命”，或者說你所稱為的“我自己”，是一種能量。你有多活躍，多清醒，你就有多精力充沛。每個人將食物、水、空氣，以及其他任何被攝入體內系統的東西轉化成能量的能力，是不同的。
這不僅僅是消化吸收的問題。能量的轉化表現為不同的形態，而這取決于你自身的能量有多活躍多清醒。你也許已經注意到了，一旦你開始一些修行練習，你的能量水平是完全不同的。你保持清醒、不疲憊以及存續生命活力的能力會好相當多。
4.2. 修行練習使能量更活躍
All spiritual practices – the kriyas and meditation – are fundamentally to make your energies more awake than what they are right now.
所有的靈性修行練習——克里亞或是冥想——都是從根本上使你的能量比現在更活躍。
如果你想在生命更高的層次上運行，你就需要更高水平、更高品質的能量。要做到這點，有很多方法。有很多有意思的方法來使一個人充滿活力，但這些方法要求有適當的準備、平衡力和對生命的掌控力。它要求一個人有更多的覺知，知道自己在對自己做什么，以及不該對自己做什么。
4.3. 平和和喜悅使能量活躍，否則封閉
如果一個人平和而喜悅，他的能量就開始在一定程度上活躍起來。否則，這個系統就只是封閉的。只有這些能量是活躍的，你才能將其激活朝向更高的可能性。
4.4. 真正活躍的能量與萬物合一
充滿活力的意義，是因人而異的。對于一個瑜伽士來說，那意味著他不想要睡覺不想要吃東西。他想保持這種狀態很多天——僅僅依靠自身與存在的連接而活著，而不是通過攝入其他的物質。
如果你的能量是真正活躍的，物質身便不再是一種局限，能量成為了主要的聯結方式。
一旦你真正地能量充沛，你能在能量的層面上與存在中的萬物交流。當你開始以能量層面交流，一切便沒有”彼“和”此“的分別。一旦障礙消除，那便是終極的本質。當你開始靈性修行，充滿能量就意味著超越一切局限，因為在能量中，萬物合一。
5. 健康活力與練習的總結
除了飲食健康和自身的消化吸收之外：
- 保持瑜伽練習
- 保持平和喜悅，促進能量的活躍
6. 供參考傳統北方起步食譜
為了去感受和嘗試，找到在北方，適合身體的食物，這里列出來一個起步的食譜。主要偏素食，并且保證一周營養豐富。
最重要的是，以身體的感覺為重點。一樣樣嘗試，然后去發現適合身體的食物。
需要注意的是，以熟食為主的食物，在夏天吃，吃完比較容易昏沉。 所以這個食譜僅供初步參考。
時間：2018.7-9 夏天時令應季瓜果蔬菜為主。
每餐配比：
1杯飲料；1份水果；1-2份菜；1份主食；一點堅果/甜點/零食；
食物的烹飪方法有：生食，煎炒烹炸。
面食與五谷米飯交替，陰天面食，晴天米飯。不想吃時就不吃。嘗試吃一些然后再體會身體的感覺。
白色，紅色，黃色，綠色，黑色爭取3天內都吃一遍。
主要類別：
飲料：老北京八寶茶；杏仁茶；isha健康五谷飲料；冬瓜檸檬汁；
（飲料也可以用于斷食日或者不餓時的主食）
油：蓖麻油；酥油；
水果：桃子，荔枝，藍莓，芒果，榴蓮。
生蔬菜：胡蘿卜，黃瓜，生菜；
涼菜：黃瓜豆腐絲；芹菜花生米；涼拌豆皮；糖醋小蘿卜;
熱菜：虎皮雞蛋；青椒土豆絲； 炸鮮奶；炒西蘭花；炒空心菜；黃瓜木耳雞蛋；香菇油菜； 炒豆皮；芹菜豆腐干；蒸絲瓜；煎豆腐；炒包菜；炒豆角；
炒菜用油：椰子油、棕櫚油，花生油
主食1：玉米糝+紅薯；糙米飯；小米粥；五谷飯（小米，大米，黑豆，黃豆，綠豆，紅豆，薏米，芡實...）；南瓜粥；豬油炒飯；燕麥果仁粥; 豆漿；
主食2: 雞蛋面疙瘩；麻醬面；炸醬面；五谷煎餅；南瓜糯米餅；雞蛋餅；西葫蘆雞蛋餅；水餃；
堅果：紅棗/椰棗/葡萄干 + 核桃/生腰果；
甜點： 芝士棒，半熟芝士。
零食餅干： 燕麥餅干；南瓜餅干；
7. 部分飲食體會
夏天，吃多了會不舒服，吃油膩些的，容易犯困。
頭一次再好吃的食物，重復吃幾次后就吃膩了，不再想吃了。
吃了紅糖姜茶，松茸山藥薏米粉之后，人會比較精神。
人體本身是有感覺的，像我用了花生油炒菜之后，對花生就不想吃了，把花生油換成其它油，就又開始想吃花生了。
對于生食，有不同的觀點，尤其是一般中醫。這與地域，人的活動量，飲食習慣都有關系，我還沒完全搞明白。等待探索。
一個基本的觀點是需要平衡， 在身體氣脈通常的基礎上，身體活動，環境，飲食之間要保持平衡。身體活動產生的熱量，環境的溫度，與飲食的寒熱溫涼平的性質要匹配，以確保身體處于一個比較好的穩定狀態，既不過熱也不過寒。我之前在 http://www.lxweimin.com/p/071ba1de63f6 日常isha瑜伽練習保持能量的事項注意 提到了這個觀點，但是這個涉及太多因素，要想一項項地做到，那么還是需要時間和一段時間的實驗的。
8. 素食的中醫補充
如果你無論如何都一定要吃素的話，那至少要多吃堅果類、燒菜用椰子油、棕櫚油，補充到一點膽固醇，那樣會好一點。不要太迷信豆類食品的營養價值，比較虛的人，你自己去照鏡子就知道：一喝豆漿，往往舌苔就變厚。以中醫來講是「積濕」，也可以說是「難消化、傷脾胃」。
整個消化功能都受損的時候，營養成分再好也沒有用拉。素食者，以補充蛋白質而言，反而是山藥、芡實之類的藥味做的「四神湯」，效果好，常常比豆漿好。豆漿是要在你確定「能夠好好消化它」的前提下，才對身體有好處的。
吃素的人呢多吃核桃，腰果。
而對於喜歡練瑜伽、導引、氣功、拉筋等動功的人，我個人是推薦張仲景的桂枝加龍骨牡蠣湯，因為是強力提升副交感神經的補藥，容易輔助功力的積累，筋也會好拉很多。
9. 用腦工作者
因為人的腦啊在活動的時候其實是很燒糖的，所以你如果在用腦的時候，你每天，我的建議就是說，如果你是一個用腦工作者的話，你每天就黑糖水放在床邊，你就不斷的喝就對了。其實黑糖水它也是雙向調節，也不會把你喝肥掉，所以就是不斷地要喝糖水,這樣的話你的腦子才會比較舒服,它隨時有一個能量的補給。
像我的話，我覺得我自己是一個比較偏向于用腦工作者的人,那我其實在平常如果是在編講義或者是在校對稿子的時候，我自己是幾乎可以是一天不吃飯只喝糖水過日子，幾乎每天就是一直喝糖水，就是這樣在過。而其實這樣過比較舒服，都聽得表情很奇怪是吧，不是跟你們講什么紅茶跟什么生姜跟什么糖煮在一起對不對，我就每天喝這個東西一天就可以過完，飯都不用吃了。
我如果是真的是在校稿子校得很辛苦的日子，我最高記錄是48小時之內瘦四公斤，也就是那個腦的油耗度是超乎你想象的高
這個器官其實是很耗油的器官，所以你稍微那個糖啊有點補充不足它就難過，所以用腦工作者要稍微知道一下這個訣竅。這不能叫補腦，但是就是說你要讓它不要耗到，不然它燒到不對的東西你就會很累。
10. 日常菜譜
11. 參考資料
11.1. 談飲食
四位大師談飲食 | 你吃什么到底取決于哪些因素
https://mp.weixin.qq.com/s/-R9yrI9m506eamIeXZN-GA
靈性練習使你真正充滿活力
https://mp.weixin.qq.com/s/6gXEu5hpEa3RumnluLq-2g
Isha視頻丨薩古魯分享他是如何保持健康的
http://www.ishachina.org/isha%E8%A7%86%E9%A2%91%E4%B8%A8%E8%90%A8%E5%8F%A4%E9%B2%81%E5%88%86%E4%BA%AB%E4%BB%96%E6%98%AF%E5%A6%82%E4%BD%95%E4%BF%9D%E6%8C%81%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%9A%84/
11.2. JT叔叔
[合集] JT老師關于素食的看法
http://www.newsmth.net/nForum/#!article/TCM/108926
JT叔叔醫道課 34 用腦工作者、...
http://www.360doc.com/content/17/0630/14/754061_667730300.shtml
11.3. isha食譜
參考后繼文章
11.4. 素食食譜大全
史上最全食譜合集，200多道環球美食等著你！
https://mp.weixin.qq.com/s/KWCwb0txpz9ytUWH9M4v7g
水木素食精華區：
http://www.newsmth.net/nForum/#!elite/path?v=%2Fgroups%2Fliteral.faq%2FVegetCulture
11.5. 中式食譜
到下廚房的網頁中找到相應食材即可。
例如：
11.5.1. 涼菜
11.5.2. 熱菜
芹菜炒豆腐干：http://www.xiachufang.com/recipe/100138732/
絲瓜為主的菜：
http://www.xiachufang.com/category/454/
