今天是7月18日，初伏第二天，入伏就意味著天氣越來越熱，江淮之間的諺語是這樣說的：“小暑不算熱，大暑是伏天”，“伏”又叫“長夏”，是一年中最熱的日子。
眼下時近正午，處在室內(nèi)，感覺悶得慌，出門也不敢看屋外的太陽高掛在何方天際，按說大小與往日無異，何故能比往日更無私、更慷慨的散發(fā)著無窮大般的光和熱？走在水泥地面上，我下意識的踮起腳，是怕鞋燙壞了？還是怕腳燙傷了？身上的汗孔瞬的全被打開。
抬望眼，公路外田畈里罕見的早稻已青中泛黃，正待開鐮收割，看著那一田的稻浪滾滾，聯(lián)想著眼面前的熱，我的思緒不由回溯到幾十年前的“雙搶”時節(jié)。
其實“雙搶”早已成了一道漸行漸遠的風景線，不僅是城里人不知道這么回事，就是在農(nóng)村里長大的九〇后、〇〇后們也基本不知道“雙搶”是怎么一回事了。
雙者,二也。一曰收割早稻，一曰栽插晚秧，搶者，搶農(nóng)時也，為什么使用一個雙字而不說一個二字，我以為，割稻插秧不是一前一后、慢條斯理的流水線工作，有可能一會割稻一會插秧，也可能一會又次序顛倒，多種農(nóng)活需要見縫插針搶著做、穿插著交替進行，對如此的淺顯理解，我自己也不置可否。割稻為何需搶？自家的東西，早收一天晚收一天又何妨？怪只怪早稻生長成熟的習性特殊，不是有“小暑割不得，大暑割不徹”之說，割不徹的意思，表明到了大暑時節(jié)，早稻不論早熟還是遲熟的品種，此時全都熟到了極致，不及時收割，會出現(xiàn)倒伏、脫落、發(fā)芽的后果，一季辛辛苦苦的勞作，誰不珍惜自己的勞動成果？在其時物資匱乏的年代，誰不想做到顆粒歸倉？
搶插晚秧，也源于“立秋前三天，超時秧苗蔫”之說，別不信，立秋當日像是一個分水嶺，立秋后插的晚秧，定窠慢，成活率下降，秧苗分蘗遲緩。于是，一個“搶”字橫空出世、應運而生了，而要順利完成“雙搶”任務，還得靠天公作美，高溫悶熱、太陽毒曬都不是最可怕的，怕就怕時晴時雨的高濕苦夏天氣，眼看成熟的稻子割又割不得，脫粒的稻子無法出曬，晚秧又無田可插，只恨英雄無用武之地，人還不得愁死？最憋屈的是一天辛勤勞作下來，連一件干燥的衣服也沒得換。
在我的記憶里，過往的“雙搶”應分兩個階段，一是在生產(chǎn)隊大集體時代，二是單干戶時代。單干時，人們的種田積極性空前高漲，邊邊角角的田塊，只要有水，都恨不能插秧，這個特定時段的“雙搶”，是怎一個累字了得，可以說，超過農(nóng)耕社會歷史上任何一個時期，再者，以家庭為單位從事“雙搶”必有某方面的先天不足，要么家里沒有會用牛的、要么家里沒人挑稻把，有些家庭成員摸爬滾打一肩挑，一季下來，人差點累趴窩，這樣催人命的“雙搶”，我都沒勇氣復述一遍，勞作功利性太強、環(huán)境的嚴苛到了無以復加的程度，生生是在為了探底勞作強度的極像值。每個家庭在無言的拼比，好比是把一張弓拉倒極致，竟無忌有自傷的危險， 勞作除了累還是累，幾無收獲的愉悅感。 大集體時的“雙搶”，既有分工又有合作，倘若合理安排，倒也張弛有度，偶爾甚至會打打牙祭，頗有一番情趣，當然其負面形象也是凸顯的：勞動效益低下、干活大呼隆、作風浮夸和形式主義泛濫等，這一切自當另說。
內(nèi)行的生產(chǎn)隊長工作安排，能做到分工縝密、事無巨細、人盡其才、牛盡其力。把牛與人相提并論，這么說不是刻意貶低人，在農(nóng)業(yè)機械歇歇的年代，牛在“雙搶”中所起的中流砥柱作用，無可替代，從犁田開始、再到耙田、滾籬榨、葢（gai）田、稻床上石滾壓稻，哪一樣不依賴牛的牽引才能完成？會用牛，以至能成為一名呱呱叫的用牛把式，是非常值得驕傲和自豪的事，他們的驕傲和自豪衍生的溢價，就是可以享有些許特權(quán)，即便是“雙搶”大忙，他們視而不見割稻、插秧、挑稻把這些活計，哪怕別人累斷了胳膊、壓彎了腰。不過否極泰來，好多“用牛”的人在單干時，不長于割稻、插秧，倒使家人受累不輕，這是后話。
用牛把式的很多技巧來自于實踐和老把式的言傳身教，拿犁水田來說，一塊不規(guī)則的田，從何處開犁非常重要，在我們丘陵地區(qū)，不論是坂田還是沖田，因絕少有長方形、正方形的田塊，多奇形怪狀，開犁后，以開犁點為中心，在繞類似同心圓若干圈后，犁所不及的地方，需要人工用鋤頭開挖，開犁點選擇的適當與否？繞圈是否勻稱？ 決定著犁所不及的面積大還是小？如面積過大，在這“雙搶”大忙時節(jié)，會招致天怨神怒、眾人唾棄。一般情況下，犁、耙、葢這些活計很是累人，遇上犟牛發(fā)飆，會傷及體膚。
惟有滾籬榨的畫面特有些詩情畫意，藍天白云、水田汪汪、清風徐來、如詩如畫，遠看耕者像“釣叟”穩(wěn)坐于“籬榨”上，那猶如加長的水車龍骨的籬榨芯，在牛的牽引下滾動向前，仿佛把人間一切磕磕絆絆、艱難險阻都壓在腳下。興致處，耕者甩響牛鞭，牛兒四蹄生風，耕者微瞇眼，身上披的老布“大手巾”像白色的斗篷飄飄欲仙，連可憎的炎天暑熱都知趣地躲到九霄云外，聽，老叟那婉轉(zhuǎn)的山歌如天籟之音響徹云霄，這些山歌雖是單聲部的曲調(diào)，基本都處高音音域，短促的低音聲部起勢，瞬而抬升至高音部，山歌之美體現(xiàn)在拖腔冗長婉轉(zhuǎn)，楚風濃郁，哀怨如杜鵑悲涕，不是柔情蜜意的詠嘆，而是憤怒的吶喊、哀嚎、控訴，其中有真實寫照放牛娃食不果腹、衣不蔽體之辛酸的內(nèi)容,“放牛小伢多可憐，冬天想不到滾飯七，雨天想不到干衣穿，頭戴斗笠身穿蓑”。
“雙搶”用牛占用了大量的勞力，好多事情便落在婦女頭上，雖說男女同工同酬，雖說婦女做“手邊事”不亞于男性，但一個婦女工分值高不過男工的百分之六十五，約定俗成自然見怪不怪，但同是婦女，工分值也不一樣，一些性情憨憨、手腳不快，插秧、割稻比大眾慢半拍的一班婦女，被安排拔秧、除草、給別人打下手等一些事務，工分只有六分，真要用現(xiàn)在計算績效的辦法來衡量，其實偏高了一點。
每年的“雙搶”割稻，免不了有人“殺雞”，說笑了，割稻時，安金刀把手割破了，估計到“赤腳醫(yī)生”那也沒什么好辦法，一律的從鍋蓋背面刮出油膩之物如黑膏藥狀，加上生香油，敷在刀口處，用布條一裹便算是包扎處理了，初割稻者，“殺雞”的刀口常常會深些，老割稻的人刀口會淺些，因為她們一旦感覺不妙，手上使的力會本能的松下來，但既是老割稻的為何還會割手，要么是吊兒郎當、要么是走神想心事、要么是刀不快人疲乏。?
割稻的主力軍是女性，早稻的禾垓高，田里通常有意留有水，若是遇上背風之地，趕上臨近中午，人又饑又渴，頭上太陽曬，腳下熱水煮，一彎下腰，就感覺田里的向上蒸騰的熱氣直沖向臉部、胸前，后背任由陽光恣意的炙烤，每一下動作都會連帶稻芒和葉片刺戳著衣服未包裹的皮膚，汗水浸過，又痛又癢。在一個大塊頭田里割稻，大家會一字排開向前推進，每個人心里都非常有數(shù)，該割幾列禾稻，有人一不小心比別人多割了幾列，那就可能有苦頭吃了，因為如此一來，向前推進的速度肯定受滯，被別人落下，跑在前面的人有意給你留個一列兩列的，就夠你割的，事后除了罵娘，確實沒更好的處理方式。
割稻遇到兩種特殊情況，則要動用秘密武器—“斛桶”，斛桶像放大了的量米用的“米升”，用結(jié)實的厚木板通過榫卯結(jié)構(gòu)合成，底部的正方形邊長2米多吧，還配有類似雪橇的兩根木柄，一是搬用時，作支架抬在肩上，二是在水田里移動時減少了接觸面積， 阻力一小自是便于移動。如果 “雙搶”時不幸遇上陰雨連綿的天氣，某田塊稻子已成熟，尋常的辦法無法割稻，那只好動用秘密武器—“斛桶”，四個人兩前兩后的抬到田里，翻轉(zhuǎn)過來，口朝上，最多可供八個人同時“閃稻”，“閃稻”很簡單，有蠻力即可，站在泥水里，雙手握緊一大束稻子，狠命地砸在“斛桶”的內(nèi)板壁上，稻粒便留在“斛桶”里，每兩個人占據(jù)一個角，所以“斛桶”的四角，都打了鐵鈀釘，非常緊固，如此操作多出于百般無奈，誰不懂這費時、費力、費工、低效？還有就是汛期圩田上水了，撈“水淹稻”，只有“斛桶”的浮力足夠大且有八九個立方的容積，人們拿著安金刀，割一點稻穗算是賺一點，推著“斛桶”在浪濤中與洪水搶糧。
下田插過秧的，便明白有些婦女為什么插不了秧的就里，要么是肢體協(xié)調(diào)性差，要么是動作頻率慢，與快手夾在一起做事，容易招人擠兌，反正有輔助類的活兒做，無非工分低一點，沒有面子，里子不算太虧。
大呼隆做事，有許多形式主義的東西，拖累了人、拖慢了工期，就拿插秧來說，事先用繩子打“秧格”，挨著筆直的繩子等距的插下一棵棵幼苗，一排插好，起繩子，平行于第一條繩線，距一米五左右，再照前例插第二排，打“秧格”都是半分工的初學者，這里不需要什么技巧，只要像小學生初寫字描紅一樣，規(guī)規(guī)矩矩就可以。大部隊便在這格子內(nèi)，一人占據(jù)一道，一行約莫插七棵秧，這一來，孰優(yōu)孰劣、高低快慢便一目了然。可惡的是，插秧的田塊都是剛施過農(nóng)家肥的，高溫水煮，異味撲鼻。
盡管炎天暑熱，農(nóng)村人也并非一味盲目的與大自然去抗爭，畢竟生命是唯一寶貴的，他們通過起早貪黑中午休息的方式，贏取每天勞作的時間，從個別家庭對做事人心痛送吃的開始，繼而催生了吃“茶飯”這一新的生活元素，也難怪，早上四五點就起來干活，到了六七點，又從事體力勞動，哪一個干活的人不餓？那種餓，就像是不馬上接上吃的，人也許就會轟然倒下。
此時，田畈里來了送飯的隊伍，陸陸續(xù)續(xù)，都挎著籃子，一個大缽子外加幾雙筷子幾只碗，因為每家都是幾個人在掙工分，送飯的成員都是掙不了工分、或不宜去掙工分的童叟，小時，我也常常“混跡”在這支隊伍里，甚至多帶一只碗，與干活的人一道吃“茶飯”，每家自顧吃著自家的，絕少相互打聽，有人家送炒飯的、有送面條間或配上兩面金黃的油煎雞蛋，條件差的甚至是剩粥、僅供充饑補水而已。
“雙搶”，除了割稻、插秧以及為之配套的勞作不得不搶之外，言下之意，別的事可以緩緩，譬如：稻子運回可暫時在“稻床”的邊角堆放起來，俗稱“稻把堆”，稻把堆的外形像北京的“白塔” ，上部直徑大、下部直徑小的一個圓柱體，上面倒扣著一個圓錐體。
所謂稻把，就是將割倒的稻禾連同稻穗一起，用稻草結(jié)的“草腰子”，捆扎起來，一擔稻把約一百五六十斤重，壓在肩上，不能停歇，要是不會換肩挑，幾里路，一只肩膀一氣挑到“稻床”，那還不把人壓歪了，我曾經(jīng)有過挑稻把的痛苦感受，其實只百十多斤重，壓在肩上，連腳趾都感到痛，數(shù)著步子夠一定數(shù)時，連拉帶扯換一次肩，心里恨不能在半路上把稻把甩了，腳還沒夠到稻床，肩上的擔子搶先撂了。
堆“稻把堆”需要技巧，一個生產(chǎn)隊一季要堆四五個，絕不可把有稻穗的部分露在外面，所以“稻把堆”都是圓形，圓形解決了稻穗不外露的要求，“稻把堆”的重心必須契合在中心的縱向軸線上，這樣到頂部十幾米高的時候才不會倒塌，結(jié)頂另用稻草鋪蓋，確保蓋草的順水至關重要，以防雨水滲透堆芯，能堆好“稻把堆”之人，自然又是那幾只“叫頭雞”，他們大可自鳴得意一番。在火紅年代，有人為“稻把堆”賦詩道; “稻堆堆得圓又圓，社員堆稻上了天，撕片白云揩揩汗，湊上太陽吸袋煙。”不管時代背景如何，小詩散發(fā)的浪漫主義情懷和熱愛生活的積極態(tài)度無疑是值得肯定的。
誠然，餓肚子的年月，第一批新稻收回，不待隊長安排，大家都心有靈犀，興奮、急切、麻利的將之脫粒、曬干揚凈戶均分享之，莊稼人唯一的優(yōu)勢是先嘗新、吃稻頭子。何謂稻頭子，就是籽粒飽滿的稻谷，通過“砍稻”，它們最容易脫落被“砍”下來，具體操作述說起來顯得落后和誤工，一人扶住架在板凳上的稻把，另二人手拿木棍，用力猛擊稻穗部位，像流沙般的金黃稻谷便越積越高。
“砍”過的稻把堆在一旁，有閑的時候平鋪在稻床上，讓牛拉著石滾碾壓，幾頭牛一起呼啦啦，只聽見“吱吱溜溜”的叫聲此起彼伏。這樣壓下來的稻谷主要用于叫公糧等，有余下的再分給一家一戶。
打牙祭，在我們這俗稱“打平伙”。在“雙搶”大忙季節(jié)，有件工作，婦女勝任不了，那就是往割罷稻的田里送肥，臟、累不提也罷，莊稼人不嫌，主要是肩上難以承重，每一只糞桶都有百多斤重，那時絕少化肥，壇子裝的氨水基本不濟事，全靠收集的農(nóng)家肥。一天送肥下來，哪個不累的慌慌顫，隊長便安排晚上“打平伙”，參與的只有主男勞力才有資格，吃的時候稍微夜深一點，否則面對男男女女、老老少少，吃的安心么？其實也沒什么好東西吃，下面條亦或燒冬瓜，最不濟的時候，蒸雞蛋做菜。
在“雙搶”的日子里，要是恰逢風調(diào)雨順，水利的事務可交給那個“撈水”的即可，“撈水”君平時特別牛逼，他只需扛只鋤頭，扒開“田缺”放水，等于告訴大家，準備割這些田的稻子，堵上“田缺”蓄水，等于告訴用牛的準備做田，就是如此輕松、妥妥的搞定活計。
倘若天公不作美，碰上大旱年景，那就要累死人了，牛逼的“撈水”君裝起傻來，整日里夾著尾巴，小心的伺候大家，“撈水”君不分白天黑夜沿水路看水，防止外隊人偷水，“水利是農(nóng)業(yè)的命脈”確是至理名言，社員們?yōu)橹畷円篃o眠辛勞、為之打得頭破血流。
特殊年月，形式主義害死人，農(nóng)民種田既是為自家也是為上級公社、大隊干部種，本不適宜栽插晚秧的田塊，非要農(nóng)民與天斗、與地斗，哪怕頭天插上，第二天干死，也要如此勞民傷財，眼看當家塘抽過底朝天，天要再不下雨，就要到水庫抽水，那要架三四級水車，兩個人分列水車左右，用力掄拐，最底一級的水車手們需要特別賣力，否則一陣跑冒滴漏到最上面一級水車可就成了涓涓細流，白天車水還好辦，無非是苦點累點，到了夜里還要喂蚊子食，長時間站立，腿肚子抽筋、餓的人前胸貼后背，盡管如此，他們也不忘苦中尋樂，快速車水，嘴中直呼：“呀呵呵、呀呵呵”，極高頻率的掄拐，像專業(yè)劃龍舟的快速下漿，不到幾分鐘，就有人跟不上如此的快節(jié)奏，大伙借此嬉鬧放松一會,每個人都笑對方是落湯雞，還有那身上一時散不去的魚腥味。
“雙搶”，這漸違了的風景是相冊里的特殊定格，因為那一幕幕的場景不會重現(xiàn)，更不該重現(xiàn)，只可惜了一同湮滅的那些故事，渲染故事的炫風酷日、晨露暮月，烘托故事的牛、農(nóng)具；漸行漸遠的那老了的人、那被風吹散了的山歌。“雙搶”，已早與藍天白云揮手作別，我雖只是跑過幾圈龍?zhí)祝吘篂橹捱^笑過、愁過累過，因而我仍感謝它豐富了我的閱歷，裝扮了我的的人生，還要感謝那碗“打平伙”的面條，讓我及早的飽嘗了集體幸福的味道。
