不知道有多少人像我一樣無法抵抗芒果。這種色澤明亮的熱帶水果仿佛擷取了陽光的精華，入口即化的香甜果肉散發(fā)著濃郁的香氣。就連未成熟的芒果，切成薄片或者細(xì)條，也可以在蘸取辣椒面和鹽后，變成一道頗具風(fēng)味的小吃。所以也難怪以它作為主角的佳肴甜品會(huì)如此之多。今天制作的這道關(guān)于芒果的甜品，就是甜品愛好者耳熟能詳?shù)拿⒐髅茁丁?/p>
制作材料：
西米一小把、鮮奶500ml、新鮮的熟芒果2到3個(gè)、薄荷葉幾片（同樣是4人份）
制作過程：
西米入沸水煮至透明，（注意不要煮久了，朋友說西米會(huì)在長時(shí)間的高溫中產(chǎn)生不好的物質(zhì)，不知道是不是真的）關(guān)火撈起，在碗中放涼備用。
芒果去皮切塊備用。這里有一個(gè)切芒果的小竅門，不知道大家是不是都知道。就是把芒果切成三片，在帶皮的前后那兩片上劃出十字花形，然后向內(nèi)翻折，把突出的小方塊果肉切下來。
最后在底料這一塊，我挺喜歡用切的不好看的芒果果肉（邊角料）混合鮮奶丟進(jìn)攪拌機(jī)打碎，這樣鮮奶里有芒果的自然甜度，就不用額外加果糖了。其實(shí)鮮奶混合別的甜度高的水果，比如香蕉，攪拌打碎之后也挺好喝的，而且不用加糖。
擺盤教程：
甜品就是要美貌！美貌！這樣吃起來幸福感才會(huì)爆棚。
取一個(gè)造型別致的小碗，（一定要小，因?yàn)樘鹌烦云饋肀容^容易膩）在碗底鋪上一層西米，加上芒果鮮奶，然后碼上厚厚一層芒果果肉，最后你只用點(diǎn)綴幾片薄荷葉就大功告成了！（最近超愛薄荷葉，真是又貌美又實(shí)用的盆栽植物）
總結(jié)：
冷藏半小時(shí)風(fēng)味更佳。
老少咸宜，聚會(huì)野餐的絕佳選擇。
實(shí)話就是，吃東西時(shí)的心情通常比食物本身的味道更重要。制作美食，能夠帶給自己和身邊的人快樂。人生在世，有什么比快樂積極的生活更重要呢？
