我小時候，我們家是隊里大缺糧戶，每年靠政府接濟過日子。只有在過年時才能吃頓大米飯，自然我就像從餓牢里出來一樣，吃得撐圓肚皮，甚至撐得難受。平時就是吃紅薯玉米糊糊，再就是每年陽春四月，母親做的榆錢飯，夠我們吃好一陣子，使我們姊妹度過那半饑不飽的年代。
每逢春暖花開，草長鶯飛季節(jié)，也是榆錢成熟之時，榆錢翠翠綠綠，一簇簇，一撮撮掛滿枝頭，像錢串子。榆錢的葉子形狀圓圓的，中間是種子，一個小硬子，去掉是一個小圓孔，像銅錢，故名榆錢。榆錢諧音余錢，農(nóng)村傳說：吃榆錢有余錢。我們小時候每年春天吃榆錢是必不可少的。
榆錢是一種生長在我國東北和華北地區(qū)的落葉喬木，可安神作用，可以健胃益氣，止咳化痰等功效。為榆樹科植物榆。榆錢純天然的，香味甜綿厚實，自古就有食用它的習(xí)慣。清吳其睿《救荒本草》中記載：“榆錢樹，采肥嫩榆葉，熱水浸潤，油鹽調(diào)食，其榆錢煮靡羮食，甚佳。”榆錢可以生吃，加入白糖，或鹽拌勻即可食用，簡單方便，香甜柔軟。我們每年是蒸熟再炒著吃，口感極佳，美味無窮。
做好榆錢飯，很費一番功夫。母親個子矮小，每次摘榆錢時，母親都要搭個凳子，再用一個竹竿，竿子頂端綁個鐮刀，母親站在凳子上，雙手舉著竹竿，頭揚得高高的，使勁鉤上樹枝，再用力往下一拉，就把掛滿榆錢的樹枝割斷，樹枝掉落地上，隨之有些榆錢也灑落一地，一片翠綠。母親黃昏時坐在小板凳上，拿起一個個樹枝，三個指頭一撮很輕巧地把一片兒片兒榆錢摘下來，母親摘得很仔細(xì)，大多只摘葉子，不帶根部小黑點。摘完后，母親又逐個揀掉碎葉子，蟲子和細(xì)小樹枝。然后再用篩子一點一點篩干凈，接著反復(fù)洗幾遍，直到水清為止，再把洗凈的榆錢均勻鋪在案板上涼至半干，放入盆里，均勻拌上干面粉，拌至酥松不粘，然后放入蒸籠里蒸二十分鐘，母親最后又用油炒，放入調(diào)料和蔥花，香菜，一盤色香誘人，香噴噴的榆錢飯出鍋了。每到此時，我已垂涎欲滴。我搶著去盛飯，母親就笑著說，都有都有，管你們吃個夠。你們現(xiàn)在還能吃上熟的，我們小時候連生的都搶著吃，榆樹都被砍成光禿禿的了。
母親無論再忙，每年春天她都要抽出時間給我們做榆錢飯，在那特殊的年代里，雖然沒有溫飽，但年年有母親做的榆錢飯，我們也不曾挨餓，榆錢是我們的充饑之物，榆錢沒有錢的銅臭，只有自然的本味，一片片，一串串，不積富貴家，不棄貧賤舍，它是荒年救命錢，它是豐歲清心玉。它串了幾多春秋，串了我的童真，串了我的思念，它默默無聞，樸實素雅，像母親一樣只有付出，不求回報。榆樹隨風(fēng)一吹，片片榆錢紛紛揚揚，散落在天涯，卻把我的童年記憶掛在樹梢。
我長大后已遠離家鄉(xiāng)，母親也離我而去，我 再也吃不上母親做的榆錢飯了。雖然我在異鄉(xiāng)每年也自己做榆錢飯，但總覺沒有母親做的好吃。長大后也去過很多城市，吃過許多美味佳肴，但唯獨留戀母親的榆錢飯，素淡而芳香，余味無盡。
歲月在榆樹的濃濃淡淡中飄逝著，時光在榆錢的萌芽和飄零中流淌著。一晃多少年過去了，一個少年轉(zhuǎn)眼成了中年。然而，少年榆錢留在心中的印跡卻愈加清晰。對榆錢的情懷越來越濃，那香甜醇厚的味道，永遠留在心中。
我雖離開家鄉(xiāng)，父母也離我遠去，可我留戀著故鄉(xiāng)，因為我的根在那里，生在那里，長在那里，就像榆樹的根扎在大地，榆錢眷戀著樹干。那熱氣騰騰，芳香四溢的榆錢味道牽引著我的味覺和目光，仿佛又看見母親矮小的身影，踩在凳子上，正用力地鉤著樹枝。
