茶意生活,禪意人生

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我很喜歡喝茶,所以家里遍布了各式各樣的茶罐。可是唯獨有一種茶讓我有些琢磨不透——竹葉青。

它是四川的名茶,可謂名號響亮,所以我總覺得它肯定有它的獨特之處。但事實則不然,我們家有一盒別人送的竹葉青。

泡出的茶不僅顏色幽暗,而且氣味也不是很香,這就更不用說它的味道了,平淡無奇。所以,在我的印象之中,竹葉青只是徒有虛名而已。

不過,碰巧的是,這次出去旅游,我剛好去了竹葉青的故鄉——四川成都。然而,這一行,卻徹底消除了我對它的偏見,反而還萌生出了對它的喜愛之情。

? ? ? ? ? ? ? ?你所知的并非是全部

成都人鐘愛喝茶和品茶,他們覺得“無茶不生活”。所以,到了成都寬窄巷子或者一些老茶樓里,一邊聽戲,一邊喝茶,就成了一種生活必做之事。用老舍先生《多鼠齋雜談》里的一句話解釋,就是:“有一杯好茶,我便能萬物靜觀皆自得。”

所以茶意生活就是禪意人生的一種常態。

來到一家老街里清幽的茶店里,我就問店員,成都最有名的茶是什么。她肯定回答是,竹葉青。

我就不以為然地撇了撇嘴,“嗯,這我知道。就是不知道味道怎么樣?”

店員淡淡一笑,給我仔細介紹著,“有各種價位的,您看您要哪種的?”因為我對它本身抱有偏見,所以就隨便說了一句,“當然要不錯的,顏色漂亮,味道清香就可以了,只不過,不要太貴的。”

店員就耐心地給我講解,中等價位的竹葉青是芽葉里采摘時間更早一點兒的,所以味道比上等的更濃。

接著,她不緊不慢地在精致的茶桌上擺弄著茶具。先是燙茶壺,再用木茶匙輕輕挖了一勺,蓋上杯蓋子悶了幾秒。

這時候,她打開茶蓋,一股清香就撲鼻而來。我瞬間詫異了下,突然很期待她泡出來的茶味道如何。

只見她又把茶放到濾杯里,倒了三分之二的水,讓我們看茶葉。只見神奇的是,茶葉似春草般根根豎立起來了。而且水面上豎起來的茶葉在慢慢沉到水底后,又緩緩立了起來,好像在和上層的茶葉遙相呼應、輕輕低語。

接著她就把茶水倒進了一個透明的茶杯里,讓我品嘗。一陣清香撲面,小呷了一口,一股帶點兒澀的味道滑入了口中。

奇妙的是,待澀味散開后,一絲甘甜在喉嚨處漫了開來,漸漸擴散到了胸腔,最后好像連心里都涌入了一股清甜。

我這才恍然大悟,竹葉青果然名不虛傳。茶色淡然如青竹,茶香清新如竹香,茶味幽然如竹林。正如那句“曲徑通幽處,禪房花木深”,品味竹葉青亦是如此。

有時,我們總以為某些事物不如自己預期中那么美妙,卻忽視了,有可能是自己理解信息的誤差,操作方法的不當,或者了解事物的不全面。

而當你劃開了一切誤解和偏見后,也許才會發現這個事情不像你想象中那么糟,甚至還有點兒超越了所想。

所以,沒有了解透徹,就以偏概全、冒然下結論,只能使自己錯失更多的機遇,錯過真正的價值。

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? ? ? ? ?切莫貪心,否則一事無成

品完了綠茶,店員接著又開始給我介紹其他的茶葉。比如,四川名氣也不小的紅茶——紫筍。這種茶樣子非常漂亮,芽形如筍,伴隨著清雅的芬芳,而且又含有抗衰老的花青素。所以,在G20峰會上,受到了很多外國領導人的青睞。 ? ? ?

剛品味完竹葉青,到現在口齒間還縈繞著清甜。這讓我對接下來的紅茶頗為期待,于是在店員剛給我倒完紅茶后,我就迫不及待地抿了一口。

這一口,不僅燙到了我的嘴,而且我味蕾上余留下的綠茶味道也和紅茶混雜到了一起,這讓我絲毫品不出紫筍原有的味道了。

店員輕笑,“喝茶不能急,請先喝一口白開水,緩一會兒,再喝紅茶吧!”

這時,我才明白,心急吃不了熱豆腐。品茶和做事一樣,急功近利,容易功敗垂成;人若貪心,必會一事無成。

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? ? 無真才實學,只會被表象迷惑

有了前面竹葉青的鋪墊,我當然覺得品級高、價位高的茶更吸引人。所以在店員給我品嘗完中上等的紫筍后,我又讓她給我泡了杯等級較高的來嘗嘗。

她打開了一個青瓷花紋的圓形茶罐,一陣花香瞬間彌漫在了空氣中。店員說,這種極品紫筍是呈現黑紫色,它是和桂花一同采摘的,因為它的誘人之香,所以在他們的老顧客中非常受歡迎。

她給我倒了一小杯后,我一品,果然是滿嘴花茶香氣。可是,這時候,我不禁有些疑惑了,問店員,“你們為什么會和桂花一起采摘,難道是這個茶葉本身沒有什么香味,所以需要靠桂花調香?”

店員一下子沉默了,她沒有接我的話茬,這讓我心中更是疑惑了。緊接著,她話鋒一轉,就聊到了別的話題上。這時候,我再聞了聞那杯茶,品了幾口,果然只剩下了桂花的味道。

這時,我心中已經有了答案。我果斷買下了之前喝過的中上級紫筍。

因為茶葉就跟古董一樣,對于懂的人來說,一看茶的樣貌、氣味就知道茶的品級如何;對于看客來說,品鑒茶就只能靠商家的定位和價格來判斷,順著商家的思路去評定了。

所以,“外行看熱鬧,內行看門道”,也不是全無道理。高價茶不一定真的有多好,低端茶也不一定有多差。

做一個聰明理性人的前提就是:多去學、多去悟,否則你看到的就總是華麗表象,被迷惑住的就總是過眼云煙。

我很慶幸,這次的成都之旅,更慶幸這次的品茶經歷。人生總有巧遇,一杯茶讓我識得了竹葉青的獨特,一杯茶讓我參悟了紫筍的秘密,更是一杯茶讓我懂得:人生自有茶意在,獨留禪香散開來!

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