花一天時間做的豬蹄,分分鐘干掉一大盆,這是怎樣的體驗!

清晨的一縷陽光

折射進這20平的臥室

伸個懶腰

起床

開始一天的忙碌

在這座生活速度較快的城市

只有周末才可以稍稍放慢腳步

享受生活的美妙


洗漱完畢后,走近廚房

拿出兩個切片面包

煎兩個雞蛋

簡單美味的早餐

一天的激情從這一刻開始


我們去超市買豬蹄吧

一句清亮的音色,打斷了我發呆的思緒

簡單收拾一番,拉上小購物車

和王先生伴隨著清晨的微風向超市邁去

阿姨,豬蹄多少錢一斤

36.8

哦,來兩個,幫忙躲成塊,謝謝

好嘞

簡短的對話

阿姨刀起刀落,甚是有力

再來一些水果和生活用品

一場小型的購物到此結束

這時走出超市,太陽照射在身上,已經覺得曬人,但是微微的涼風吹過甚是滿足。王先生拉著小車和我手牽手往家走去。

他在客廳敲著代碼

我在廚房開始做豬蹄

這個做法改變于白云豬蹄

根據自己口味喜好來進行食材搭配

Q彈爽滑

肥而不膩

食材

豬蹄(兩只),花椒(一小撮),大料(3個),料酒(適量),蔥(半顆),姜(3片),蒜(3瓣),鹽(適量),水(適量),辣椒(5個)

豬蹄清洗干凈,泡去血水,時間在1個小時左右就可以完全泡去血水。

鍋里入涼水,蔥切成蔥段,泡好的豬蹄清洗干凈后入涼水鍋里,放入料酒,大料,蔥段,花椒,姜片,大火煮開,小火慢燉。

燉至一小時左右,筷子可以輕松插入豬蹄里即可。如果比較喜歡吃特別軟嫩的,可以再用小火燜上半小時。

煮豬蹄的同時準備涼開水一小盆,外加冰涼涼的水,可以提前放入冰箱里冷凍,或者準備一些冰塊。

煮好的豬蹄放入冰涼涼的水里進行清洗,要把豬蹄上面的油清洗趕緊,用冰冰涼的水多次進行沖洗就可以去掉上面的油。

清洗好的豬蹄放入準備好的涼開水盆里,放入鹽,辣椒切段放里,放入花椒,把豬蹄放入冰箱里冷藏,泡上一天。早上做晚上就可以吃了。

泡上豬蹄,走進客廳打開電腦

開啟敲代碼模式

中午水果零食

邊敲代碼邊吃東西

在這過程中已經解決午飯需求

就這樣,在和代碼打架的過程中,度過了愉快的一天

晚上

泡好的豬蹄就是今天勝利的慶祝

Q彈爽滑的肉

肥而不膩

微辣爽口

好吃的不得了

倆個人一會就吃光光了

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