真是十年河東，十年河西。
小時候，紅薯是很普通的吃食，生吃脆甜、熟吃甘甜，所以雖然常見常吃，倒也不厭煩，總也沒想到今天它竟有這么高的身價：抗癌食品第一名，熟紅薯；第二名，生紅薯。
我還記得小時候關于紅薯的一些事。
那時候紅薯有多種吃法，種種都是美味。
作為水果生吃，既能解饑又能止渴；也可和玉米糝一起熬粥，粥色紅黃，香甜可口。
熟吃可菜，拔絲紅薯、炸薯條；可飯，過去都是用大鍋做飯，鍋沿兒上貼玉米餅子，鍋底烀紅薯，大火滾水二十分鐘，餅子熟了紅薯結貼流油，貼脆香、油蜜甜，再熬上一鍋白菜，就是一頓健康美味的冬日午餐；可零食，熟紅薯切片風干后就是紅薯干，我們管它叫牛筋干，牛筋干可直接食用，也可作為玉米糝伴侶熬粥，后者因濡軟香甜為紅薯干吃法的上選。
以上都屬于直接食用。
紅薯也可加工成淀粉、粉條，前者大多用于炒菜勾芡或灌腸的佐料，后者多以燉菜身份現身，白菜燉粉條、青菜燉粉條、豬肉燉粉條都行，作為火鍋涮菜是后來才流行的吃法，小時候是難得一見的。
那時候還沒推行聯產承包責任制，組織生產的形式仍然是生產隊呢。
一到生產隊刨紅薯的時候，我和媽媽、妹妹就去地里拾，一大塊紅薯地被好幾層拾紅薯的人團團圍住，里面的人有的刨有的維持秩序，等把紅薯都刨完、裝好車，維持秩序的人大聲宣布：解放了！拾紅薯的人剎時間就像潮水一樣涌滿了整塊田地，迅速地舉起四齒鎬快速地釗起來。
有一次，后面的人匆忙間釗到了前面男孩兒的屁股，那孩子“哎喲”一聲，扭過身捂著屁股哭起來，萬幸得很，傷得不嚴重，看見的人都哈哈哈笑起來，手里的鎬可一點也沒減速。那個事件后來被傳為拾紅薯活動的經典案例，成為老生常談。
生產隊的紅薯地很多，前后大約有半個月時間，我們幾乎天天去拾紅薯，再加上生產隊分的，整個冬天就都有紅薯粥喝了。
每天早晨，媽媽先起床給一家人做紅薯粥，在把紅薯切塊兒時往每人嘴里塞一小塊，又涼又甜，清涼止渴，兼具叫醒功能，閉著眼睛吃完后就起床了，如果耍賴的話，就再一人加一小塊兒。
現在，老婆也經常買紅薯，也經常在早晨往我和兒子嘴里塞，不知道為什么，我總覺得不如小時候的甜，氣候變了？土壤變了？口味高了？不知道。我沒對老婆說過，也沒問過兒子。
