最近來后臺找夢廠玩的小伙伴都有一個煩惱。那就是不知道中午吃什么，尤其是辛苦的上班族們，外賣坑爹，自帶不便，下館子又沒時間，連續戰斗一整天，午餐吃不好可還行！
夢廠一聽就操起了心，打算今后推送一個新系列，誓要教你吃到笑傲辦公室的華麗午餐，快來學學今天的菜式吧——花式！三明治！
“三明治”(sandwich)一詞，在英語里，原是指以剩面包作為底托或容器，夾裹肉類、奶酪和其他食材的一種可以用手抓取，方便攜帶果腹的小吃。相傳這種食物起源極早，可是直到18世紀，才因為英國一位喜歡邊打牌邊手抓三明治吃的三明治伯爵四世(4th Earl of Sandwich)，而有了統一的名字“三明治”。
后來因其便攜性，三明治逐漸成為歐美人最常食用的工作餐，也成了流行世界的西式簡餐的代表，并演變出各種各樣的做法和名字。我們熟悉的”漢堡“(hamburger)、“熱狗”(hotdog)，以及最近某快餐廣告主打的“帕尼尼”(panini)，其實都是三明治的變種，區別只在于作為基底的是圓面包、短棍面包，還是烘烤出條紋的意大利面包。
總而言之，三明治就是一種可以隨意調味和變換配菜的面包夾肉。雖然某些西式快餐店做出過不良示范，導致整群三明治都被國人誤解成垃圾食品，但是！夢廠可以肯定地告訴你，三明治本身是一種營養全面均衡的簡餐，只要選對食材，做好搭配，絕對是你午餐的絕佳選擇——那么問題來了，怎樣選材搭配，才能輕松做出一份美味又健康的三明治呢？
| 營養美味的三明治是如何組成的 |
一份好的三明治，絕不只是面包夾肉那么簡單，從面包到肉和配菜，再到調料，都有著五花八門的選擇。
理論上，任何面包都能做三明治。但是松軟的甜面包，并不適合做三明治的基底，一是如果面包本身糖油太重，會搶了內餡的味道，二是太過輕柔蓬松的質地，無法承載餡料的濕度。所以應該選擇少油少糖、略帶嚼勁的面包，假如帶有一些雜糧成分，口感和營養就更好，比如白吐司、全麥面包、歐式面包、貝果等。如果需要切片，也應該盡量切厚一些。
| 肉類、海鮮與奶酪 |
三明治好不好吃，肉類和奶酪的加入是關鍵。沒有什么肉、海鮮和奶酪，不能夾入三明治，但出于健康方面的考慮，夢廠有個建議，如果肉類或海鮮，采取了煎炸燒之類熱量較高的做法，那么就減少或干脆不加奶酪比較好，單純濃厚的肉味，已經足以支撐一份三明治了。
| 配菜與調料 |
三明治的靈活性，還在于配菜和口味的隨心所欲，如果肉類味道重，應選擇清爽的配菜和解膩的調料，比如生菜、番茄、酸黃瓜、檸檬汁等等。如果肉類做法清淡，則可添加香料和有質感的蔬菜水果，比如大蒜、迷迭香、羅勒、牛油果、菠蘿。一份肉、海鮮或奶酪，最好搭配2-3種蔬菜。舉幾個栗子，下面這些就是夢廠愛吃的經典組合
| 如何打包一份三明治 |
想要在午餐時間笑傲辦公室，三明治好吃固然重要，若能在包裝上刷新一下顏值，那就更好啦。夢廠找到3種打包方法，無論你是潔癖黨、質感派還是情調追求者，都能找到適合你的打包方法
▼| 包出干凈整潔の方法一 |
Tips：把容易出汁的蔬菜單獨包裝，吃之前再組裝
▼| 有質感有B格の方法二 |
▼| 讓情調隨身走の方法三 |
怎么樣？是不是沒想到面包夾肉也能有這么多花樣？三明治的世界真的無所不包，想吃啥都能塞進面包，倘若你還不能理解它有多招人喜愛。唔，或許這樣吃食能打通你的任督二脈
你看，古今中外，人們對便攜式午餐的需求，從無例外~XD
圖文參考：維基百科、Pinterest
吃喝夢工廠 編輯出品
關于夢廠你必須了解的：全名吃喝夢工廠，愛吃愛玩，相信食物是人類與自然最重要的連結，因此用心出品內容，希望分享一個重新認識食物意義的機會，借由這個機會 關照生活以及夢想~
