我是穎王爺，我和朋友公子胡吃在一個古鎮上開了一家叫“食不語”的小店，專做美食，也講故事。我們想給每一道料理寫一個故事，今天恰好是第三十個。
食不語|云吞面
“寒露都過了，咱們是不是該推遲開門時間啦！這么大早起來還要買早飯，會凍死人的！”公子一大早就嚷著要進入冬令時作息。
我看了她一眼：“那早餐不從外面買了，我來做。”
“成交！”，公子開心地蹦了過來，還不忘給自己倒一杯桃花酒“喝點桃花酒，果然暖了不少呢！”
我哭笑不得的看著她：“我就知道，什么天冷早起都是借口，無非是懶得出去買早餐！說吧，想吃什么？”
“云吞吧。”公子一邊喝酒一邊說。
“吃不飽吧？”我有意瞄了一眼公子的肚子，心里盤算著得做幾人份好。
“看打啊！快去做飯！”公子突然明白了我的意思，咆哮著把我趕進廚房。
雖然嘴上調侃，但是早飯還是要做好的，不過單有云吞肯定不行，猛地想起前幾日朋友從廣州來，帶了一盒竹升面，不如做一碗云吞面好了。
正宗的云吞面講究面、湯、云吞三選其上。
面條必須是地道的全蛋竹升面，講究的就是一點水都不用，完全靠鴨蛋和面，然后用竹竿壓制而成，面條筋道爽口，久煮不爛。
云吞也不是隨便包點餡來湊數的，而是一定要三七開肥瘦的五花肉，剁好肉末后用雞蛋黃漿住味道；再往里面加入姜蓉、黃酒、蠔油，生抽、鹽、胡椒粉、香油攪上勁；再加入香蔥和韭黃。
這樣才能做出一份好的云吞餡，然后把餡料包在云吞皮里把口捏牢，即可做出一份好吃的云吞，更講究的還會在云吞里放一整只蝦仁。
最后說湯，一切用白水做云吞面湯料的都是邪教，至于加味精的，更是應該拖出去除名！正宗的云吞面一定要用鰹魚蝦殼豬骨熬制高湯，不但要味道鮮，還要湯色清亮。
高湯倒在鍋子里，咕嘟嘟的煮開，倒入云吞翻滾一兩分鐘，然后放入面條煮熟。煮熟后撈出面條，在用清水焯兩根青菜，就可以擺盤上桌了。
當然云吞面擺盤也很講究，先把面條撈出置于碗底，然后在面上擺放青菜和云吞，最后倒入煮開的高湯，撒一把韭黃碎，滴幾滴香油，就可以上桌了。
香噴噴的云吞面上桌，公子掃了一眼：“唉，居然是云吞面啊！”
“是啊，怎么樣？”
“好久不吃了，你就做了，果然不買早飯是對的。”
“你就貧吧，趕緊嘗嘗看，怎么樣？”我順手倒了一碟浙醋，吃云吞面就得配上浙醋才好吃。
“別說，竟然和我在廣州吃的味道差不多。”公子慢條斯理的挑起幾根面條，吹了吹送入口中，不等吃完，便又問我：“對了，王爺，你經常做云吞面吧？”
“你怎么知道？”
“因為感覺你做的很用心啊。”公子夾起一只云吞蘸了蘸醋碟。
“因為我姐姐就很喜歡吃云吞啊！”我咽下面條停住了筷子，“可能沒和你說過，我姐姐的婚姻就是因為一碗云吞面。”
“啊？”
“怎么說呢，我姐姐和我姐夫當年也算是一對璧人了，姐姐在銀行做財會，姐夫是一家室內設計師的中管。倆人在同一個寫字樓工作，經常同一時間點在樓下的餐廳吃飯。
“姐姐身邊鶯鶯燕燕，聊八卦聊美妝聊帥哥聊晚上去哪剁手；姐夫身邊狐朋狗友，談房子談車子談下班去哪喝酒。不，當時可能還不能叫姐夫，只能叫那邊桌上的帥哥。
“兩桌人隔著過道交談正歡，沒想到餐廳卻上錯了菜，把姐姐點的云吞面送到了姐夫桌上。然后姐夫的狐朋狗友就起哄要姐夫恭恭敬敬端過去，姐姐的閨蜜也鬧得姐姐要認認真真接過來。就這么一個小插曲，姐姐和姐夫就相識了。
“后來兩人交換了微信，聊到彼此的母校，才發現竟然都在金陵某個角落里的大學城。
“姐姐說去看過姐夫學校的櫻花，吃過后街的地鍋雞，還蹭過圖書館夏天的空調。姐夫說常去姐姐學校打球，在東門的小賣部干過兼職，還幫忙組織過院系的聯誼會。
“又聊起最愛吃的東西，竟然都在學校門口的垃圾街，說是垃圾街，其實不過是里面有各種各樣的小店，女生們愛去那里面淘幾件應季的衣服，宿舍經常去改善伙食罷了。
“姐夫和姐姐都是垃圾街一家老面館的常客，平平無奇的門臉，老板也不知道是哪里人，抄著一口南北不分的普通話，誰去都是一副不冷不淡的樣子，偏偏做面的手藝很好。
‘我最喜歡他家的云吞面了，每次去都要吃一大碗，好滿足！’姐姐如是說。
‘我倒是更喜歡紅燒牛肉面，量足又好吃！’姐夫如是說。
“然后兩人約定以后一起回金陵，再走走學校的櫻花林，再嘗嘗小店的云吞面。”
“是不是故事到這里都很完美，符合標準的校園愛情故事，一碗云吞面牽出一段愛情。”我問著埋頭吃面的公子。
“難道不是嗎？”公子終于舍得抬頭回答我了。
“姐夫和姐姐后來如眾人所料結婚了，蜜月去了新加坡，回來后，一個升職，一個加薪。第二年就有了女兒，這段姻緣簡直羨煞旁人。相識的浪漫，相戀的甜蜜，相愛的永恒。
“然而，美好只是表象，故事都得一波三折，何況生活呢！”我停頓了片刻，繼續開口。
“有了孩子后，姐夫工作愈發忙碌，經常加班，反而比之前回來的更晚，姐姐下班后又要買菜做飯，又要整理家務，還得照顧孩子，竟是比婚前憔悴了不少，連體重都掉了十幾斤。
“姐姐也和姐夫吐槽過生活的苦累，想讓他早些回家，一起照顧孩子，或者哪怕搭把手做飯。然而姐夫卻總說姐姐不該工作那么拼，他來掙錢就好，姐姐就在家做全職主婦。
“姐姐不愿意放棄事業卻又被工作和家庭瑣事勞累，那段時間很是崩潰，加上姐夫多日晚歸，索性爆發了兩人相識后的第一次爭吵。
‘你就不能考慮下我嗎？每天工作、帶孩子、做飯、洗衣、收拾家務……我很累了，我就想你能早點回家陪陪我。你自己算算，我們多久沒好好在家吃頓晚飯，沒一起看過電影，沒一起散過步了！’
‘我最近實在是工作太忙了，再說之前說了讓我媽過來照顧你，你不是說不方便嘛！’
‘多少婆媳關系本來好好的，就是住到一起出問題的，再說媽來了是媽照顧我還是我伺候媽啊？’
‘你……’
‘我不管，你要是再讓我娘倆晚上獨自在家，你以后就不用回來了！’
“姐姐甩了狠話，就抱著女兒關門睡覺了，留下姐夫一個人在客廳，聽說他睡了一周的沙發。”
“那后來你姐和你姐夫怎么樣了？”公子吃完面總算是有了八卦的心情。
“后來能怎么樣，姐夫工作是真忙，但是也不知道他怎么和公司說的，硬生生把工作帶回了家里，每天回來在家加班，然后姐姐就在旁邊坐著陪女兒玩，時不時還給姐夫倒杯茶，切個水果。
“然后就這樣子到了結婚三周年紀念日，姐姐同往常一樣上班、下班、回家。結果開門的一剎那，姐姐就驚呆了。
“墻壁上裝飾著彩色的氣球，餐桌上擺著蠟燭和玫瑰花，穿著圍裙的姐夫從廚房走出，手中端著一個托盤，托盤上放著一只碗，碗里裝著一碗云吞面。
“姐夫就像三年前在餐廳和姐姐初次見面那樣‘hi，美女，這碗云吞面是你的嗎？’
“姐姐眼角含著淚，開心地點著頭，‘是我的，一直是我的！’
“自那以后，姐姐和姐夫就一直繼續著甜蜜幸福的生活，現在女兒都上幼兒園了。我也問過姐姐，為什么一碗云吞面就能讓你感動成那個樣子？
“姐姐告訴我說，當年她和姐夫去金陵垃圾街那家面館吃面，兩人點了一碗云吞面，一碗紅燒牛肉面，面端上來的時候，姐夫特意請教了老板怎么做一碗好吃的云吞面。
“末了結賬的時候，老板告訴姐姐一句話：‘一個愿意為你學做飯的男人，他一定是愛你的，小伙子很不錯，你們要好好的在一起啊！’
“所以，姐姐再看到姐夫親手做的云吞面，回想姐夫后來的改變，就感動到哭了……”
“哎，哎，發什么呆呢？”我看著公子聽完故事神游天外，連忙把她喊醒。
“王爺，你說我啥時候能遇到一個喜歡給我做滿漢全席的人呢？”
“……”
那么，今天的故事就這樣吧~
這就是食不語，一般賣花，二般做菜。
我們想為每一個美食，寫一個故事，無論喜悲！
如果哪一天，你恰巧路過，請一定要進來問一聲：“公子，桃花怎么賣？”
穎王爺一定會臭屁的告訴你：“不賣不賣，明年開春，我就切了桃花換酒喝！”
我有故事，也有酒
你愿意切三兩桃花嗎？
