“方雖中病，而服之不得其法，則非特?zé)o功，而反有害。”
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中藥治病，正確的服用方法是保證療效的前提，服法中忌口是一項(xiàng)重要內(nèi)容，所謂忌口即服用中藥時(shí)飲食方面的禁忌。
一、治病為什么要忌口？
人之所以會(huì)生病，就是因?yàn)樯眢w出現(xiàn)了某種偏差。而這種偏差，和飲食不無關(guān)系，所謂“病從口入”就是這個(gè)道理。中醫(yī)治病，就是以藥物的偏性來糾正你身體的偏性，食物也具有偏性，所以說“藥食同源”，都是一樣的道理。
不忌口，會(huì)影響藥物的發(fā)揮，破壞藥物的作用。往往血脂高的還喜歡吃肥肉，愛上火的還喜歡吃辣椒，子宮寒的女性還喜歡吃冷飲。不忌口，這種偏性得不到糾正，所以說“吃藥不忌口，壞了醫(yī)生的手”。壞了醫(yī)生的手倒是其次的，不忌口，藥白吃了，錢白花了，病情反復(fù)、加重了。對于某些嚴(yán)重的疾病而言，不忌口還會(huì)引起不可逆轉(zhuǎn)的不良反應(yīng)，甚至死亡。
長痘痘可以說是個(gè)小病，對健康沒有什么大的危害，但往往纏綿難愈，這是因?yàn)檫@些患者就是痘痘體質(zhì)，要治好痘痘，主要靠患者忌口，忌口比吃藥還要緊。胃病，主要靠忌口，三分藥物七分忌口，忌口好了，慢慢養(yǎng)胃，可以不藥而愈。?
皮膚病不能吃海鮮等辛辣刺激的食物，脫發(fā)不能吃甜食，腹瀉不能吃紅薯、玉米、香蕉等，上火、出血等病癥不能吃辛辣、熱性的，月經(jīng)量少、閉經(jīng)不能喝冷水，吃水果，子宮肌瘤、卵巢囊腫等不能吃核桃、巧克力、蛋糕、面包、甜食等，男性弱精、精子畸形、活力下降，不能吃燒烤、轉(zhuǎn)基因食品，不能吃鹽太重，要忌煙酒等。
不忌口，會(huì)影響治療進(jìn)度。對于好多寒熱虛實(shí)夾雜的疑難病癥而言，醫(yī)生的治療方案會(huì)有或補(bǔ)或泄的先后次序。自己吃辛辣或者溫?zé)嶙萄a(bǔ)的食物了，醫(yī)生沒法直接用補(bǔ)或者單純用補(bǔ)，還得兼顧瀉火；自己吃寒涼了，醫(yī)生沒法直接補(bǔ)血滋陰，直接補(bǔ)血滋陰會(huì)引起腹瀉，還得調(diào)理你的腸胃。本來一個(gè)月能夠治好的病，不忌口可能就需要三個(gè)月。
不忌口，還會(huì)導(dǎo)致醫(yī)生誤判。哪些是藥物的效果，哪些是辛辣刺激或者寒涼食物的反應(yīng)，分不清了。對醫(yī)生的處方和補(bǔ)、泄、寒、熱藥的比例，就會(huì)產(chǎn)生非常大的干擾。醫(yī)生的處方要隨著你的不忌口引起的各種混亂不斷調(diào)整，受累雖然是醫(yī)生的，最終影響治病卻是自己的。
藥物治病的作用比食物大，食物壞事的作用比藥物大，天天要吃飯，食物的作用大于藥物的作用，忌口比吃藥更要緊。因此，要治好病，一定要飲食清淡，吃藥不忌口，吃再好再多的藥也是白搭。
二、不治病也要忌口
人生病是因?yàn)樯眢w出現(xiàn)了偏差，這種偏差和飲食嗜好的關(guān)系很大。治病就是要糾正身體的偏性，要糾正這種偏性，就要少吃或者最好不吃平時(shí)吃得太多的不應(yīng)該吃的食物。
忌口不是僅僅因?yàn)槌运帯⒅委煟词共怀运帯⒉恢委煟称贰ι眢w有害的、不適合你身體的食品，要不要忌口呢？這就好似抽煙喝酒一樣，吃藥的時(shí)候要忌口，不吃藥的時(shí)候就可以狂吃狂喝嗎？答案是不言自喻的。
正在吃藥治療的時(shí)候和病情嚴(yán)重的時(shí)候，一定要嚴(yán)格忌口，不該吃的食物一定不要吃。等病情緩解或者治療結(jié)束的時(shí)候，有些食物可以少吃一點(diǎn)，但一定不能多吃。具體能不能吃，吃多少，要具體問題具體分析。
所以要治病，要健康長壽，一定要管住自己的嘴，一定要把忌口的原因和道理搞清楚，不要自己給自己找借口、找理由，不要反復(fù)問醫(yī)生。問了做不到，反復(fù)詢問何益？
三、忌口就是沒東西吃了嗎？
有些患者抱怨忌口太多：“這也不能吃，那也不能吃，那還能吃什么呢？”
就診之初，我們就告知患者有6種情況醫(yī)生是不給予治療的，古代稱之為“六不治”，其中，“五不治不遵醫(yī)囑，不能忌口者”。治病不忌口，你白花錢，我白費(fèi)力，對醫(yī)患雙方都沒有意義的事情，就沒有繼續(xù)下去的必要了。
不能接受忌口約束的患者，要么是病情尚輕，要么是還沒有下決心來治病。認(rèn)為除了忌口之外沒有什么可吃的患者，要么是平時(shí)都在吃這些的辛辣刺激以及諸多垃圾食品，要么就是食譜太窄了。
大千世界，食物何止千種百種。如果就因?yàn)檫@么幾十種飲食禁忌，而認(rèn)為再?zèng)]有什么可吃的食物了，也正好說明了你的飲食偏嗜，和得病的原因所在。?
在治病的時(shí)候，盡量飲食清淡，越清淡越好。飲食清淡，可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)，避免食物對藥物的干擾，便于藥物的吸收，便于醫(yī)生觀察，對比療效。
一般而言，不要吃性質(zhì)寒熱比較明顯的食物，可以多吃性質(zhì)平和的食物。性質(zhì)比較平和的食物有：小麥、大麥、小米、大米、粳米、花生、黃豆、扁豆、豌豆、大豆、黑芝麻、土豆、胡蘿卜、雞蛋、鯉魚、黃魚、大頭菜、鴿蛋、鵪鶉蛋、牛肉等。
總體而言，對脾胃正常的人來說，應(yīng)該葷素搭配，主食為主，如小米、大米等五谷雜糧。主食盡量吃米飯、白饅頭，少吃加糖饅頭（北方饅頭比較合適，南方饅頭不合適）和面條。面條含糖分太高，吃多了容易發(fā)胖。粗的寬的厚的面條難以消化，加重腸胃負(fù)擔(dān)，吃面條要煮得很爛，要吃細(xì)面條。換句話來說，從事體力勞動(dòng)者寬面條合適，從事腦力勞動(dòng)者細(xì)面條合適。
補(bǔ)充維生素，蔬菜可以多吃。蔬菜的品種就很多了，只要是蔬菜，不是生菜、涼菜，一般都沒有問題。水果要根據(jù)體質(zhì)和病情決定，有些患者可以少吃，有些患者一點(diǎn)都不能吃。肉類要盡量少吃，肉的種類也很多了，吃的話可以吃牛肉、豬的瘦肉（家養(yǎng)）、魚肉、鴨肉，不要吃肉雞的雞肉（家養(yǎng)的可以）、狗肉和蝦。雞蛋可以少吃，每周以3至5個(gè)為宜，再多了也吸收不了。
對于患者來說，又根據(jù)疾病種類不同，人的體質(zhì)各異，究竟哪些適宜吃，哪些不適宜吃，一方面要自己在生活中觀察、總結(jié)，一方面要在真中醫(yī)那里獲取正確的指導(dǎo)。吃飯和吃藥是一個(gè)道理，適宜自己、有利于病情康復(fù)的，可以多吃，不適宜的、吃了會(huì)加重疾病的，就要嚴(yán)格禁忌。這既是治病之道，也是養(yǎng)生之道。
四、常見四類忌口情形
阻礙藥物吸收
油膩、肥厚、生硬的食物，不易消化，阻礙藥物吸收，無論服用何種藥物，都應(yīng)避免，這屬于服藥忌口的一般通則。如《本草經(jīng)集注·序錄》載：“服藥不可多食肥豬、犬肉、肥羹、魚鲙腥臊。”《千金要方·服餌》載：“凡餌湯藥，其粥、食、肉、菜皆須大熟。熟即易消，與藥相宜；若生則難消，復(fù)損藥力。”
改變藥物藥性的食物
某些食物會(huì)改變某些藥物的藥性，降低藥物的療效。服用滋補(bǔ)中藥時(shí)，忌食生冷、油膩食物；服用活血化瘀藥時(shí)，忌食蠶豆、魚、酸冷食物；服用溫里藥時(shí)，不宜食生冷瓜果等；服用化燥藥時(shí)，忌服煙、酒、薤、花椒、胡椒等辛辣之物；服用化濕藥物時(shí)，忌食生冷瓜果、飴糖、糯米、豬肉等。
會(huì)加劇病情的食物
有一類食物稱“發(fā)物”，容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病。
如蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動(dòng)風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾。
海鮮類大多咸寒而腥，如帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病，如哮喘、蕁麻疹癥。
發(fā)物易引起發(fā)熱、發(fā)瘡、上火、動(dòng)風(fēng)、生痰、脹氣以及誘發(fā)痼疾等，常見的發(fā)物有羊肉、豬蹄、鵝肉、牛肉、海鮮、香菜、韭菜等。治療皮膚瘡瘍腫毒，禁食發(fā)物。
和藥物同用后導(dǎo)致其他病變的食物
有些食物和藥物同用后會(huì)導(dǎo)致其它病變或不良后果。如《東醫(yī)寶鑒》載：“服地黃、何首烏，人食蘿卜則能耗諸血，令人發(fā)早白。”意思是服用地黃、何首烏時(shí)，食用蘿卜，則會(huì)耗諸血，使人頭發(fā)早白。
五、通用忌口
一般疾病：
水果、牛奶、海鮮，勿酗酒、醉酒。
醋解藥性，一定程度上影響藥效，服藥期間酌情少食醋，最好不食醋。
感冒、上火:
忌燥性食物（炒、煎、炸、烤及火鍋等），飲食上須食用燉菜、湯菜、水煮菜，以防虛火上炎，遷延病情。
腫瘤忌口：
鴨肉、雞肉、雞蛋、牛肉、羊肉、鵝肉、水果、牛奶、海鮮。
糖尿病：
忌花生，同時(shí)忌晚餐葷食，晚餐必須素食，且不可大于8分飽。
皮膚病忌口：
海鮮、牛肉、羊肉、鵝肉、雞肉、鴿子肉、雞蛋、辣椒、豆制品、菌菇類、燒烤、牛奶、火鍋、韭菜、大蒜、萵苣、竹筍、水果、油炸食品。
在醫(yī)師指導(dǎo)下服用滋補(bǔ)品和保健品。
扁鵲“六不治”：
驕恣不論于理，一不治也；
輕身重財(cái)，二不治也；
衣食不能適，三不治也；
陰陽并臟氣不定，四不治也；
形羸不能服藥，五不治也；
信巫不信醫(yī)，六不治也。
