2017年11月22號
知食小菜譜
《蒜蓉粉絲蒸蝦》
知食小話題
媽媽經常對小編說，吃蒜對身體好，所以小編從小就牢記媽媽的話，做菜的時候經常會放一點蒜。今天呢，小編就做了一道很好吃的菜--蒜蓉粉絲蒸蝦。這道菜味道極其鮮美，鮮嫩的蒸蝦加上濃濃的蒜香味，極其誘人。好了，一起來制作吧。
蒜蓉粉絲蒸蝦所需食材：
主料：河蝦400克；
輔料：粉絲一把；
調料：姜1塊、蒜一個、蒸魚鼓油適量、植物油適量；
蒜蓉粉絲蒸蝦制作流程：
1、把蝦處理一下，用鹽，胡椒粉腌漬十分鐘用開水燙卷曲，方便造型。
2、粉絲用溫水泡軟后把水瀝盡，鋪在盤中。
3、把處理好的蝦擺在粉絲上。
4、蒜剝皮，和姜一起剁成末。
5、鍋里倒少許油燒熱，取一半的姜蒜末放入，和另外的姜蒜末拌勻。
6、拌好的姜蒜末均勻的鋪在蝦上，再蓋上保鮮膜。
7、鍋內水燒開后上鍋蒸3分鐘左右，關火后再燜2分鐘左右，出鍋后淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
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