早餐用兩種雞蛋做了雞蛋羹，左邊是在市場買的土雞蛋（據說是土雞蛋），右邊是奶奶家的小黑雞下的雞蛋，個小，所以用了兩個
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攪拌均勻以后就變成了這樣，然后加鹽，再攪拌均勻（控制不好量就少放，咸了沒法吃，淡了還可以接受）
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然后加水攪拌均勻，蛋液和水的比例是1:1.5到1:2的樣子，加少了就不嫩了哦
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用蒸鍋隔水蒸，中火蒸十分鐘，然后關火燜2分鐘（我蒸的時候是在碗上蓋了一層保鮮膜，然后拿牙簽均勻的戳了幾個小洞）蒸好以后把保鮮膜撕掉，撒上蔥花
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最后再倒一些芝麻香油和醬油（我用的是生抽）
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橘子的總結：
本次蒸蛋的成果口感鮮嫩，咸蛋適宜，還是不錯噠，但是因為蒸蛋時選用的基礎食材略微有所不同，上述圖片中圖右的雞蛋羹與圖左的雞蛋羹相比，口感更為厚重，蛋味更濃，成品也更嫩滑，有點布丁的質感
蒸雞蛋羹操作簡單又有營養，老少皆宜，歡迎各位新手廚師踴躍嘗試，無論是做給男票女票還是做給小 baby或長輩，都是一個不錯的選擇
PS：圖片均為iPhone手機自帶相機拍攝，絕無PS，一點都沒有哦
