這道玫瑰花膏，花香濃郁、軟糯有嚼勁。給人一種身處玫瑰園的感覺。玫瑰花作為一種天然食材在我國已經有上千年的歷史。其中山東省平陰縣就被稱作“玫瑰之鄉”，這里的人民世世代代與玫瑰相伴，過著采玫瑰花、做玫瑰花醬、品玫瑰花茶，浪漫而又詩意的生活。

“楊柳縈橋綠，玫瑰拂地紅”，每年鮮花盛開的季節，村里就有幾十種鮮花競相開放，山花爛漫，芳香四溢。走在花間小路上猶如進入仙境，而其中最引人注目的當屬玫瑰。

平陰玫瑰的種植歷史可以追溯到明朝萬歷年間。但平陰玫瑰卻不是我們在花店買的玫瑰花。花店的玫瑰花其實是月季。而平陰玫瑰是將傳統玫瑰與薔薇嫁接，具有香氣濃、花瓣多、生命力強等優勢的一種具有中國屬性的玫瑰花。

但如果要用平陰玫瑰做上等美食或精油，則采摘玫瑰花的時間尤為重要。需要在凌晨三點去采摘。這時的玫瑰正含苞待放，香氣還未散發，味道最濃。花型最好看。這時采摘的玫瑰被當地人稱為“花冠”，如果等到早晨太陽出來后花朵綻放，不僅花型不好看，而且能提取的精油量也會減少。玫瑰花的經濟價值也會跟著減少。

這里的人們常把優質玫瑰花采摘去售賣，售賣后被制作高級護膚品和芳香工業的名貴原料，比如精油、玫瑰精油皂……等。除此以外這里的人們也把他用釀酒、制糖、做醬、熏茶、做玫瑰包子、玫瑰膏等等……美食。顯然玫瑰花在這片土地上已經生長400多年，玫瑰花的清香、美味、甜蜜，早已融入到這片土地上人們的血脈中，見證著村莊的歷史和成長。

而我今天做的這道玫瑰花膏用的是滇紅玫瑰所做，滇紅玫瑰的口感也是不錯的。接下來我就把這道自制玫瑰花膏的制作過程分享如下：

準備材料：玫瑰花、藕粉、蜂蜜或冰糖、1小碗礦泉水、一個可以定型的容器（盤子）

1. 摘來的玫瑰花，用鹽泡一下，清洗干凈。

2.再把它搗爛。在過濾出濃濃的汁水 。

3.加入一小碗礦泉水。

4.上鍋燒開之后放入藕粉

5.加入白糖或者蜂蜜.小火慢火邊攪拌

6.直到很粘稠的糊狀。

7.倒入定形盤子。冷卻成形

8.切成塊裝盤

注意事項

1.煮的時候一定要小火慢火，邊燒邊攪拌。

2.煮到非常粘稠的糊狀才能出鍋，不然成不了形。