黃曉明空降科爾馬《中餐廳》，得到趙薇和其他店員的熱烈歡迎，因拍攝當天是中國的傳統節日端午節，所以他們決定來一次中國傳統小吃嘉年華，菜單上都是中國傳統小吃，所以黃曉明給趙薇帶來的是他推薦的專屬小吃——山東煎餅，因為黃曉明是山東人，因此他帶山東煎餅過來是最好的山東煎餅代言人。當天黃曉明通過不懈努力化身“煎餅大俠”，得到一致好評。

黃曉明拿了從山東帶來的煎餅，準備嘗試做煎餅卷大蔥，要知道這就是山東人平常最常見也是最經典的吃法，因為山東煎餅是粗糧做成的，本身也沒有什么味道，因此，山東煎餅卷上各種菜或肉，吃起來香，別是一番滋味在心頭！黃曉明嘗試的煎餅第一代就是經典吃法，卷上大蔥加上豆瓣醬，可惜給店長試過之后，以失敗告終，趙薇覺得法國人應該不會喜歡這種吃法，煎餅卷的厚會十分有嚼勁，很難咬。

黃曉明知道山東人日常喜歡吃的煎餅可以卷很多東西，不止于大蔥，因此他不可能就這樣放棄嘗試，于是又加入了雞蛋餡，炒過的雞蛋放在豆瓣醬上，再加上蔥裹起來，操作非常的簡單。可是趙店長依舊覺得不夠好，還需要繼續改進，她覺得煎餅外皮還是太厚了，里面的內容還是不夠豐富。

于是唔哩曉明哥又開始按照店長的要求加入了薄脆，這薄脆是不是很熟悉？沒錯它就是天津的煎餅果子里的薄脆，黃曉明把它加到山東的煎餅中來了，增加它的內容，這樣裹起來外面的煎餅皮就不會那么厚，比較好咬斷，是不是很聰明的做法？

滿懷希望的黃曉明給餐廳的每個店員嘗試最新的做法，沒想到這次趙薇終于連連豎起大拇指為黃曉明點贊了，其他人嘗試后也覺得非常好吃，這位山東大漢終于為山東煎餅找到它在科爾馬的中餐廳最好的呈現方式了，“煎餅大俠”果然名不虛傳！一度懷疑他是不是真的山東人，這下也為自己雪恥了？

雖然有客人嘗試之后仍覺得不能忍受大蔥的味道，另外大蔥也太難咬，但是依然有煎餅愛好者為它點贊，能夠在浪漫之城法國科爾馬推廣中國的特色地方小吃已經是非常具有重大意義的事，畢竟山東煎餅卷大蔥豪爽的吃法會讓很多愛美女士羞于放下形象去下口，但這并不影響一大波對它熱愛的粉絲，煎餅卷大蔥，煎餅卷一切，煎餅卷全世界！