2015年的流行食物榜單上最靚的要數排骨湯了，但是對于追求健康飲食的人來說，光煲排骨湯還是不行。2016的我們追求的是水果和蔬菜做的既好吃又量上翻番。雖然可以做很多蔬菜水果沙拉，但是冬天還是吃排骨打底的湯還是比較巴適。如果你過去兩周都在吃mainlining gingerbread和peppermint bark，那么猴年開始吃點祛毒素菜湯是再合適不過的了。
十樣素菜湯
我們以往認為所有的湯類食譜中都會有這道大雜燴素菜的湯，但是現在這道湯是堅持了不讓冰箱里有任何剩菜的原則，把冰箱里所有的蔬菜都搞來燒湯，紅薯、胡蘿卜、西葫蘆、西紅柿、花椰菜都加入，煲出一道美味湯。
拉面和西葫蘆湯
把兩種食物強行放在一起，創造出了這味幸福美味的湯。這道湯的配方是一位叫阿里的朋友調出來的。拉面和西葫蘆條，每碗117卡路里。你可以往這湯里添加蛋白質豐富的豆腐或藜麥，煮個雞蛋，制作出一頓素齋。
迷迭香菠菜湯
這是一道簡易配方的湯，只需要幾種原料。把煮熟的菠菜、洋蔥、土豆和迷迭香混合，就做成了一道美味的湯。菠菜也可以用花椰菜、芝麻菜、芥菜代替。迷迭香可以用百里香、羅勒、龍蒿代替。
胡蘿卜蘋果姜湯
如果還沒到新年血拼購物的時候，沒買新食材的話，可以利用家里的胡蘿卜、洋蔥、蘋果和生姜。又靚又甜又辣的湯可以保存四天，有它你的新年第一頓湯就有著落了。
南瓜蔬菜豆湯
如果你要找的是這樣一種湯，最愛吃肉的人也喜歡的湯，那就看看南瓜蔬菜豆湯吧。2016年剛被聯合國宣布定為國際豆類年（豆你豆我豆他），因為豆類便宜，健康，富含蛋白和纖維素。我們把豆子，胡蘿卜，南瓜和蔬菜混合燒湯，里面可以添加橄欖油和其他蔬菜。
