沒上大學之前，我以為我真的吃膩了家鄉的菜肴，我以為我不會想念。直到上大學后，我從西南邊陲的一座小城來到了華北地區的唐山，一下離家幾千公里，每次朋友都說我上學不易，跨越了大半個中國，是啊，的確如此，從一座座高山到了大平原，這不僅僅是視覺和身體的體驗，更是南北方飲食的巨大差異。
提到辣，很多人都會說四川、湖南愛吃辣，可他們往往不知道，云南、貴州也很能吃辣，提到甜，也許也只知道江浙一帶愛吃，可不知道廣東也偏甜。提到面食，首先想到的是山西刀削面。提高山東，可能會想到大蔥……
自從我來到了北方，吃了幾次咸豆腐腦，每次打菜，菜里都帶點甜的時候，我會格外的想念家里的甜豆腐花，美味的菜。當家里是最美人間四月天是，我在的北方還是春夏秋冬隨機播放，校園里還是枯枝敗葉的時候，我會想念家里四季如春的氣候。
清明節剛過，正是家里蠶豆成熟，做我最愛的蠶豆圓子的時候。下面就給大家介紹一下如何做蠶豆圓子。
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用于做蠶豆圓子的豆子還是我市一大特色農產品哦，保山綠豆是蠶豆的一個變種，因其富含花青素、葉綠素等物質而呈現出“白皮綠子”的特點，又稱透心綠豆。
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白皮綠子
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用古樹鹽臼將新鮮蠶豆舂碎
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打入四五個新鮮雞蛋
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當天采摘的老茴香，切碎用于輔料，不僅能提味還有通氣功效哦。
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爆腌肉、老茴香、草果面、雞蛋、糯米面、鹽、糖、拌勻成泥狀。
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用手捏成圓個小餅狀
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下鍋用中火炸至金黃
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一口下去茴香、豆香、肉香頃刻攻占你的味蕾，且外焦里嫩，好吃到停不下來。
這時，如果配上一碗雞絲涼米線，簡直不要太好吃！
最美不過家鄉味！想念家鄉的味道！
