食鹽是家里最最常見的東西了，不僅僅可以用來烹調美味，在日常生活中還有許多功效，你知道嗎？

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清洗篇

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防脫發

　　用稀釋鹽水洗頭發，可以抑制皮脂的分泌，減少毛囊損傷，防止頭發脫落，一般一周一次就可以達到效果了。

讓咸魚變淡

　　咸魚鹽分較多，即使多次沖洗也很難減少其咸味，最有效的辦法是把咸魚浸在淡鹽水里，浸泡1個小時再清洗干凈，咸魚就沒有很濃的咸味了。

　　這個方法是利用兩者的濃度差，形成“濃度壓滲”，使咸魚中的高濃度鹽分往低濃度鹽水里滲透，達到以咸去咸的效果。

除豆腥味

　　豆腐等豆制品有豆腥味，用鹽開水浸漂，不但可以去除豆腥味，還可以使豆制品色白質嫩。

鐵鍋除銹

　　新買的鐵鍋又臟又銹，鍋中放些粗鹽，用土豆混著鹽擦洗，就可以除臟去銹。

防褪色

　　將容易褪色的衣物放在鹽水中浸泡一會兒再清洗，可以保持衣物顏色鮮艷，防止褪色。

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保健篇

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凈化口腔

　　經常用淡鹽水漱口，可以預防牙齦出血，并且能把口腔內引起口臭的細菌殺滅。

泡澡

　　用鹽水泡熱水澡，可以舒緩身心，殺菌消炎，防治皮膚病。

治療便秘

　　早晨空腹喝一杯鹽開水，可以清洗腸胃，對于便秘癥狀有特別的療效。

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烹飪篇

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防止濺油

　　油炸食物時，可放少許食鹽在鍋底，能防止沸油飛濺。

輕松炒花生

　　用食鹽翻炒花生米五香豆等，導熱均勻，炒出來的花生米不黑不焦，酥松可口。

煮飯更香甜

　　煮飯時，將米淘洗干凈后，加入少量的食鹽和花生油，這樣煮出來的飯粒粒閃光，好看又好吃。

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保鮮篇

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防氧化

　　蘋果、梨、土豆等蔬果去皮后容易氧化變色，若削皮后將它們用淡鹽水沖洗一下，即可防止變色。

快速解凍

　　將凍魚、凍雞、凍肉放到鹽水中解凍，不但解凍快，而且成菜后更加鮮嫩味美。

保持鮮花新鮮

　　鮮花插在濃度適當的鹽水瓶中，可以保持較長時間不凋謝。

檢查雞蛋新鮮度

　　根據雞蛋沉到鹽水中的不同情況，可以判斷雞蛋的新鮮度。

　　檢查雞蛋是否新鮮，可以將雞蛋放入鹽水中，浮在水面的不新鮮，沉下去的就是新鮮雞蛋。

　　完全平躺在杯底的是最新鮮，稍微往上立的是一周左右的雞蛋，全部立起來的是2—3周的雞蛋，浮到水面的就是變質的雞蛋了。

食鹽有這么多功效，

趕緊學起來！