第一篇簡書就交給“三碗芋頭飯”吧，分分鐘廚渣變大廚
所需要的食材：白米飯500g，荔浦芋頭（注：是芋頭，不是小芋艿，口感上芋頭win芋艿），香菇（半斤，我們家都是大胃，所以我以一人四個香菇計算，半斤正好），立豐香腸（推薦還有個，之前看堂媽小廚推薦過皇上皇，也不錯）香腸大概6根左右，物價飛漲，這么短一根的香腸都要3元一根左右，當然不愛吃的香腸的小伙伴可以換成瘦肉，胡蘿卜一根，姜絲少許（加一點點）
食材所需要的價格（有點太接地氣了）大芋頭7元一個左右，已經是個頭很小的了
香菇10元一斤，半斤左右（老媽愛吃香菇，有些菜譜說只要四個，我覺得太少，這道不是創(chuàng)新菜，所以我不避諱地說，我是改良飯，不是原創(chuàng)）
香腸今兒6根我覺得都少了，20元左右
胡蘿卜最便宜2元一根，姜家里常備，一直愛喝姜撞奶，常備
開始步入正題
1.第一步浸泡大米，半小時以上
（即使凍成狗，也要把米淘一淘）
2.鍋要先預熱，倒入油，我倒油從不計算多少，也不愛放在量杯中，都是大罐的油直接倒，別太多，但你必須要食材都翻炒，所需要的油也不能太少對吧？！把食材除了芋頭，按熟的程度一一放入；首先，香腸，翻炒一會油和香味溢出，倒入香菇，最后胡蘿卜，使用洪荒之力進行翻炒！
3.倒入芋頭，進行翻炒，炒2-3min即可！不用把芋頭炒熟炒軟，咱不是還要燜嗎？對吧
4.接著咱剛泡了半小時的米飯，請瀝干水分！我特傻，特帥氣，把好多米都差點倒入水池，這一步要小心，別得瑟哈；米飯倒入后，翻炒3分鐘，加入4g鹽還有一勺生抽（我最后會伴著海天拌飯醬，所以我沒有放太多的六月鮮，但老媽覺得有點淡）進行翻炒
5.手臂酸了吧，洪荒之力用了幾次了，出鍋；將炒好的米飯放入電飯煲中，水和米飯的比例
1.2:1 但你再注入水的時候，用筷子稍微戳幾下，要不然都浮在上面，你的比例就是錯誤的（我因為用料多，我個人感覺1:1就夠了，但前提要戳幾下）
6.來，電飯煲！國產or進口現在都特好，煮飯，煲粥，做蛋糕功能都齊全；老媽家就是最簡單的，煮飯功能一按，大約45分鐘左右，這時候我去做了一份拔絲紅薯（要不要也寫一個，好，同理還有拔絲蘋果，etc）
7.這一步，可以省略，看菜譜后覺得圖片顏色很重要，煮好后撒點蔥花，在燜一分鐘，上圖
貼士：1.可以放一勺豬油，你懂的，香味
? ? ? ? ? ? ?2.要買荔浦芋頭，不要買芋艿
? ? ? ? ? ?3.如果你愛吃原味，建議可以多一點點生抽，前提料很多的話
? ? ? ? ? ? 4.開飯吧
