? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 泡面之旅

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 張俊杰

? ? ? ? 我愛吃泡面，每天都想吃上一碗香噴噴熱乎乎的泡面，可是媽媽不允許我常吃，說泡面中含有對身體有害的物質，不利于我健康成長?？晌姨氤粤?，但是苦于無法做出好吃的泡面，于是央求媽媽教我泡面，在我的軟磨硬泡下，媽媽終于答應了我的請求。

? ? ? ? 媽媽說好吃的泡面不是單用熱水泡出來的，用鍋煮出來的泡面反而更香更有味。煮泡面之前，媽媽讓我先準備好以下材料：涼水、方便面、雞蛋和西紅柿，最重要的就是方便面調味包了，它可以使泡面更加有滋有味。

? ? ? ? 聽從媽媽的“指揮”，首先，我在鍋里倒上適量的水，蓋上鍋蓋兒，打開煤氣灶，調成大火，等水燒開。在燒水的過程中，我把西紅柿洗干凈切好，把方便面以及調料包拿出備用。只見一縷白煙從鍋蓋的縫里冒了出來，并發出咕嚕咕嚕的聲音，我小心翼翼用抹布放在鍋蓋頂上掀開鍋蓋,水面上冒著許多泡泡，接著，媽媽繼續在一旁指導著我說：“你先把雞蛋磕開，放進鍋里就行。”聽完媽媽的話，我拿起一個雞蛋在桌子上磕開，由于我力氣還不到位，磕了好幾下才磕開一小口，用了好大勁才磕開，正準備把雞蛋放進鍋里，可鍋口太燙了，沒法下手，可手里的雞蛋等不及了，于是我就離鍋口遠遠的就把雞蛋放了進去。這時只聽媽媽大喊：“別！”可惜太晚了，“嚓”的一聲。蛋清蛋黃落入水中，“滋啦”一下子濺起了水花，水花落在了我的胳膊上，疼得我嗷嗷直叫，媽媽看了，無奈的對我說：“哎！離鍋這么遠扔干什么？燙到了吧?！蔽移擦似沧?，又望望鍋里的雞蛋。嘿！他真像個小太陽，此時，正從鍋里散發出一股雞蛋的清香呢！“哇！現在我恨不得咬上一口呦，我自言自語到。‘‘別饞了，快拿筷子扒拉扒拉雞蛋就可以放面了”，媽媽在一旁提醒我。我拿起筷子扒拉了兩下雞蛋，把金黃的面餅放進了鍋里，最后把西紅柿也放進了鍋里，所有的調料也跟著下了進去，煮了一會兒，媽媽說：“行了，出鍋了”。聽了媽媽的話，我無比激動，趕緊拿來一個大碗，把鍋里所有的面條統統倒進了碗內。一碗香噴噴的泡面就大功告成了!深黃色的湯上浮著面條，紅紅的西紅柿色澤鮮美，又白又嫩的蛋像個小太陽，十分誘人！

? ? ? ? 吃著熱騰騰的面條，心里有種說不出的喜悅，雖然是第一次下廚做了一碗泡面，但這只是開始，相信我以后還會做出更好的!?

? ? ? ? ? ? ? 洋蔥炒蛋

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 王瀟鵬

? ? ? ? 終于盼來了寒假假期，媽媽說只要我放假了就教我做我最愛吃的一道菜——洋蔥炒蛋。

? ? ? ? 一大早我就迫不及待地來到了廚房。見我那著急的模樣，媽媽笑著說:“你這一大早就炒菜是不是太早了呀？等我去市場把洋蔥買回來才能做呢?！蔽乙幌?是呀！這連材料都還沒齊全呢怎么炒菜啊？我打開冰箱拿了八個雞蛋放在廚房?！鞍パ?拿四個就夠了，炒太多雞蛋咱倆中午也吃不完??！”我嘟著嘴:“我又沒炒過蛋怎么知道拿幾個呀？一回生二回熟，下次我不就有經驗了嘛！”我嘟囔完見媽媽出門了就先坐到書桌前練字。

? ? ? ? 練完字媽媽正好回來了。我像箭一樣地立馬沖進廚房讓媽媽教我做洋蔥炒蛋。媽媽先讓我把切板拿來，我拿了洋蔥用水清洗了?！扒谐山z，切細些。”我拿起刀一切，把洋蔥切成了一條條弧形，洋蔥有細有粗，橫七豎八地躺在切板上。

? ? ? ? 突然我眼睛一酸，眼淚不自覺地從眼眶涌了出來，怎么回事啊？我怎么會流眼淚了呢？這時媽媽笑著說:“切洋蔥時它會分泌出一種物質，它會刺激淚腺分泌淚液，只要在刀的兩面沾上水切就不會流淚了。”“那你不早點兒告訴我!”我氣呼呼地說。“哈哈！就是要讓你知道做菜不是那么容易的。”切完洋蔥我又洗了一下又切了點生姜和蔥，接著我把四個蛋敲破殼打進碗里，用打蛋器打勻放了點蔥和半小勺鹽。

? ? ? ? 現在開始炒菜了。我打開開關，往炒鍋里倒進了一些橄欖油，一會兒油鍋“哧哧”地冒著煙我把蛋液倒進鍋里?！鞍パ?”倒的時候太猛了些，油濺到了我的手背上痛的我“哇哇”地直叫喚。媽媽把火調小了些讓我端著手柄把鍋左右晃動，讓雞蛋均勻地鋪在鍋里。我把蛋翻過來又炒了一遍，整個鍋里金黃一片。

? ? ? ? 最后把洗好的蔥姜放進鍋里，又把洋蔥放進鍋里和蛋一起翻炒，我反復拿鏟子來回炒著漸漸地我聞到香味了，可以出鍋了我又加了一小勺鹽，均勻地撒在洋蔥上。我拿來盤子盛好洋蔥炒蛋，看著桌上冒著熱氣的菜，我的心情格外舒暢，因為這是我第一次自己動手炒菜。

? ? ? ? 吃飯了，我用筷子夾了一大塊洋蔥炒蛋，呀!好咸?。←}放多了。我伸出舌頭連連咂嘴趕忙去倒了一大杯水。雖然這道菜鹽放的多了些，但畢竟是我人生中炒的第一道菜，失敗乃成功之母，我會繼續努力的!