散文|長春的冬天(二)

在冬天,跟戶外的滿地白雪相對比的,是溫暖的室內。長春的供熱標準是18到24度,基本上大多數的家庭都是在22度左右,生活起來非常的舒適。當然也有極少數家庭,地熱做的太好,導致屋里冬天的時候也能達到28度甚至30度——只能在大冬天開著窗戶,還要在屋里穿著短袖短褲。

這時候最紅火的,就是各種類型的飯店了。

紅遍大江南北的川菜自然必不可少,那紅紅的辣椒簡直是重口味的東北人的最愛。在寒冷的冬天吃上一口辣子,吃上帶點辣味的菜品,渾身冒著汗,那舒爽簡直無法形容。隨著《舌尖上的中國》的熱播,長春大街小巷也開滿了各種重慶小面館、擔擔面館。包括重慶排名前幾十強的很多種小面,像“老太婆攤攤面”之類的,也都在長春街頭悄然上市。

火鍋店也是長盛不衰的。川味火鍋、清湯火鍋、菌菇火鍋、自助火鍋,各種類型的火鍋都有人喜歡。包括火鍋的簡易版——麻辣燙也有各種各樣的版本。自助麻辣燙論斤稱的,有楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙,這些號稱全國連鎖店。論碗算的麻辣燙,已經從三元一步步漲價到了八元、十元,也算是伴隨著中國的物價一直在成長呢!

燒烤店,這也是東北人生活里必不可少的去處。用網上的段子說,在東北,沒有什么事情是一頓燒烤所不能解決的——如果一頓解決不了,那么再加一頓。擼串子,喝啤酒,這簡直是男人們聚會所必做之事。東北男人們可以從下午一直喝到深夜,從這個燒烤攤轉戰到另外一個燒烤店,最后凌晨再去吃一碗面回家。

韓餐,這也是長春飯店的一大類。滿大街的韓國留學生和朝鮮族人,帶來的是韓式飯店的興盛。石鍋拌飯、韓式鐵板牛肉、大醬湯,海帶湯、土豆餅、海鮮蔥餅等等,通常也是帶著辣味,而且熱氣騰騰——這都是各個韓式飯店的標準配置。當然還有會引起爭議的狗肉館。朝鮮族人愛吃狗肉是全國有名的,所以在東北這里,吃狗肉真的算不上是一種政治不正確。

其他的還有各種自助餐廳,米線店、家常菜館、披薩店、咖啡廳等等,各有各的受眾人群,這些也就不再一一贅述了。

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